Zelí je celosvětově uznáváno jako vůdce vitamínů.Je to skladiště látek nezbytných pro tělo. Zelí je nejen výživné. Účinek zelí někdy má silný dopad na různé nemoci. Jednou z takových onemocnění je rakovina. Takže nevzdávejte zelí, vařte různými způsoby, abyste se nudili. Kromě toho je zelí reprezentováno několika odrůdami, z nichž každá je cenná svým vlastním způsobem.
Například, květák je více nežjejí bílá sestra. Používání karfiolu je proto doporučeno pro osoby s problémy s trávením, játry a kůží. Je zjištěno, že tento druh zelí pomáhá vyrovnat se s peptickým vředem, zlepšuje práci žaludku a dvanáctníku.
Množství bílkovin také poskytuje výhodu karfiolu. Proto je pro děti velmi užitečné. A vitaminový komplex nejen pomáhá posílit imunitu, ale má také příznivý účinek na nervový systém.
Obecně můžete zpívat dlouhou osu květáku,uvádějící užitečné vlastnosti. Teď promluvme o způsobu přípravy karfiolu. Monotónnost, kterou se nesetkáte. Je zhasnutá, smažená, konzervovaná .... Dále vám dám pár lahodných receptů.
Recepty na vaření karfiolu ve formě pekáren.
1 kg karfiolu jemně nasekané.300 g tuku tvaroh utřete spolu s kusy roztaveného sýra (100 g) a dvě vejce. Přidejte do zelí a dobře promíchejte. Formulář pro pečení tuku, připravte směs, zarovnejte. Pečeme 20-25 minut v troubě. Můžete sloužit jak horké, tak studené.
Recepty na vaření karfiolu.
Květenství zelí vroucí ve slané vodě. Při podávání posypeme nakrájenými vařenými vejci, strouhankou, posypeme máslem a posypeme bylinami.
Příprava karfiolu v těstíčku.
Rozdělte květák na malé květenství,vařte ve slané vodě, vyhoďte do cedníku, vypusťte vodu. Připravte těsto: 50 g mouky přidejte žloutky dvou vajec, sůl, trochu mléka a za stálého míchání, aby se rozpustil zbytek mléka, aby konzistence husté smetany. Pouze 1 kg zelí potřebujete 50 ml mléka. Dále rozmícháme těsto se šlehanou bílou ze dvou vajec. Připravené zelí namočené v těstíčku, smažte do tuku.
Recepty na vaření karfiolu na kotlety.
Vaříme květák ve slané vroucí voděcelou hlavu a pak otřete. Pšeničné chlebové drobky (200 g), přestávka, naplnit dva šálky horkého mléka, nechte vychladnout, spojit se zelím. V míchané hmotě přidejte 1 lžíci roztaveného másla, čtyři vejce, posypeme strouhama z sušenek. Tvarujte kotletky, nalijte do mouky, smažte v oleji.
Polévka z karfiolu.
Hlava kapusty se umyje a zbarvujeslanou vodu, rozdělte na sání a poté vařte ve vroucí vodě. 5-6 brambor, čisté, vaříme, utřete sítem. Nyní je třeba jej kombinovat s květákem a jeho vývarem. V této polévce přidejte dvě polévková lžíce oleje, soli, jemně nasekané petrželky a kopru.
Recepty na přípravu nakládaného květáku.
Připravte zelí:umýt, nakrájet na malé květenství tak, aby v průměru byly až pět centimetrů. Nyní by měl Blanch 2-3 minut ve vařící vodě, která buď se okyselí kyselinou citrónovou (jeden gram na litr), nebo podsolit (deset gramů na litr). Po tomto, zelí rychle ochladí (můžete ve studené vodě). V připravených sklenicích na dno položte koření, položte kapustové květenství na zeď. Pour horkou marinádou, která se připraví následujícím způsobem: Voda do jednoho litru octa 160 ml 9% roztoku, 50 g cukru a soli. Banky se sterilizují ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut.
A když připravíte také zelí, ale vyléváterajčatová šťáva, také se ukáže jako vynikající občerstvení. 750 gramů rajčat, jemně nakrájených, a pak vaříme, protřejeme sítem. Přidejte sůl 20 g, cukr 20 g, přivedete k varu a nalijte plechovky se zelím. Pasteurizujte při teplotě 90 stupňů poloviny plechovek 40 minut, litr - 55 minut.
