Příprava rolí s krevetami doma

V současné době je popularita japonskýchkuchyně. Fanoušci orientálních motivů a různí exotici jsou uznáváni jako jedna z nejlepších studených pokrmů rohlíků garnátů. Mnozí lidé ani nevědí, že mohou být vařeni sami, doma, je pouze nutné několikrát procvičovat a studovat vzorec.

Stupně přípravy a složek

K přípravě rolí s krevetami doma budete potřebovat několik zařízení a následující sadu produktů:

• Nori listy - 1 list (pro jeden kotouč, ale můžete okamžitě zakoupit balení);
• rýže (speciální nebo obvyklé, ale s vysokou úrovní lepku) - 1,5 šálků;
• kreveta - 200 g;
• čerstvá okurka - 2 ks;
• avokádo - 200 g;
• sójová omáčka - 250-300 ml;
• wasabi;
• cukr - půlku čajové lžičky;
• sůl podle chuti;
• rýžový ocot - 1 polévková lžíce.

Rolovací role vyžadují rohož z bambusu.

Studovat a zvážit všechny nuance vaření rohlíky s krevetami, pouze tímto způsobem můžete získat opravdu lahodný a správný produkt doma.

Takže po získání všech potřebných ingrediencí je čas začít s vařením.

Podrobný recept rolí s krevetami:

1. Nejprve opláchněte rýži a vložte ji do kuchyňského nádobí. Sůl v rýži není přidána. Vařte kůru až do připravenosti, pravidelně kontrolujte, jestli je v ní dostatek vody.
2. Poté, co se rýže stala měkkou, odstraňte z níohně a nechat po dobu 15-20 minut, zavřete víko. Po uplynutí této doby 1 šálek vařené rýže, přidejte jednu polévkovou lžíci rýžového octa a důkladně promíchejte.
3. Dále musíte vařit krevety.Ve vařící vodě, přidáním soli na chuť, namočte umyté a loupané krevety. Doslova po 2-3 minutách vypusťte vodu a nechte krevety vychladnout, mírně posypeme citrónovou šťávou.
4. Na bambusové rohoži položte nori list, rovnoměrně rozetřete rýži (ne příliš hustě) a nechte okraje 1-2 cm.
5. Předem je třeba sekat chlazené krevety proužky. Avokádo a okurky oloupeme a nakrájíme na dlouhé plátky.
6. Poté, co rozemletete rýži, posypeme marinádou (sójovou omáčkou) a rozložíme náplň.

Proces skládání

Rolovat roli postupně úhlednězaokrouhluje. Bez bambusové rohože je s tímto úkolem poměrně obtížné. Zahalte koberec s potravinovým filmem, aby byl vhodnější použít. Pevně ​​držte list nori a rýže a upněte náplň.

Po válcování je zabaleno do role,nakrájejte jej na polovinu. Poloviční paralelní polovička se znovu rozdělí na polovinu, takže získáte část lahodných rolníků s krevetami. Podávejte je sójovou omáčkou a isabi.

Krevetka vařená jako samostatná mísa přitahuje velkou pozornost a krevety v kombinaci se smetanovým sýrem, rýží a bramborovou sójovou omáčkou jsou ještě chutnější.

Rolls s krevetami a tobiko kaviárem

K dispozici je další možnost vaření. Vyžaduje trochu většího úsilí a přísad než je uvedeno v prvním receptu. Pro tento recept musíte připravit následující složky:

• rýže - 200 g (můžete použít speciální rýži na rolky a sushi);
• čerstvé okurky - 200 g;
• kalorie - 50 g;
• tvaroh - 100 g (přednostně "Philadelphia");
• rýžový ocot - 20 ml;
• granulovaný cukr - 15 g;
• sůl podle chuti.

Z tohoto množství složek budou získány čtyři části válců. Podrobný popis procesu vaření vám pomůže udělat všechno správně a chutně.

Rýže je hlavní složkou

Je třeba začít nejdůležitější složkou -toto je samozřejmě rýže. Semena rýže důkladně opláchněte: nejméně 5-6 krát. Jinak rýže uchová pastu, což může způsobit špatnou kvalitu vaření. Rýže nebude vhodná pro použití ve válcovacích válcích. Buďte opatrní v této fázi.

Po důkladné promytí rýže,dát do varu, přidáním vody. Kapalina by měla být tak velká, aby pokrývala zuby po 1-2 cm. Před vařící vodou vaříme rýži na velkém ohni. Jakmile zjistíte, že kapalina vaří, snížíte teplotu na minimum. Rýži nechte tímto způsobem vařit 15 minut, ale pravidelně sledujte vaši připravenost. Poté, co je rýže připravena, nechte ji chvíli pod uzavřeným víkem.

Připravte obvaz na rýži.Za tímto účelem se do mísy, zalijeme trochou vody, zalijeme cukrem a přidejte rýžový ocet. Důkladně vše mix. Zalijeme omáčkou vařené do rýže, a opět se promíchá: náplň je připravena. V praxi jakékoliv receptu válce s krevetami, že je velmi důležité, aby vařit rýži, takže bylo drobivé.

Plnicí a válcovací válce

1. Ve vroucí vodě, přidáním šťávy na polovinu citronu, ponořte krevety na tři minuty.
2. Odstraňte všechny přísady slámy až do tloušťky 1 cm.
3. Potom pokračujte k válcování válců. Položte nori list na rohož, jemně vyhlaďte rýži nahoře a krok 1 cm od okrajů.
4. Pak položí tenkou vrstvu tobiko kaviáru a pak - plátek okurek, vařených krevety a sýru "Philadelphia".
5. Otáčejte válcem stisknutím okraje do středu.
6. Tvořil válec rozdělené na dvě poloviny a pak skládání dvou kusů vedle sebe, opět snížit na porce kousky. Lahodné válce s nakládaným zázvorem a sojovou omáčkou.

Vynikající japonská večeře nebo večeře jsou připraveny! To je tak snadné a snadné připravit roli doma. Nechte si tyto recepty a fotografie rohlíků garnátů přinést výhody a inspiraci.