Jedno z nejkrásnějších pokrmů v Evropě je považováno za jedno z nejlepších pokrmů v Evropěněco, co je vyrobeno z vepřového masa. Čím větší kus masa, tím lepší bude konečný výsledek. To je způsobeno skutečností, že toto maso bylo prakticky v každé zemi Evropy používáno po dlouhou dobu, což přirozeně ovlivnilo tradice a národní kuchyni. Obzvláště populární je miska jako vepřové pečené ve fólii. Jeho fotografie se mohou výrazně lišit od sebe, například způsob marinování nebo zpracování, ale skutečnost, že takové maso by mělo být vařené ve fólii a nutně celý kus, zůstává neměnným pravidlem všech takových receptů.
Složky
Pro pečení vepřového masa ve fólii je nutné zakoupit následující produkty:
- vepřové maso - 1 kg;
- sůl;
- pepř;
- česnek - 4 hřebíčky;
- olivový olej;
- mrkev - 1 ks.
Vlastnosti pokrmu
Je třeba poznamenat, že toto jídlo nemá jenomve svém jádru maso, ale zcela sestává z toho. V tomto případě nepoužívejte velké množství koření, aby nedocházelo k přerušení chuti hlavního produktu. Ovšem pro maso je třeba věnovat zvláštní pozornost, počínaje výběrem určité části a končící následným stříhaním a krmením.
Příprava a moření
Před pečením vepřového masa ve fólii,je nutné marinovat. Nejdříve se maso důkladně umyje, oddělí od žil a plevy. Nestříkejte kus na kusy. Pak pomocí tenkého nože v něm dělejte otvory, které jsou naplněny plátky mrkve a česneku. Přibližný počet těchto řezů je dvacet. Poté se celá kouska tretí se směsí pepře, soli a olivového oleje. V této marinádě je pečené vepřové maso pečené ve fólii, protože to nezkazí chuť masa, ale dá jistou pikantnost. Za zmínku stojí také skutečnost, že olej je přidán, pokud vybraná část neobsahuje tuky. Pokud jsou v kuse nějaké mezivrstvy nebo sádlo, není přidáno, ale marinované na suché.
Pečení
Po mletí masa s kořením, je dánovařte asi hodinu a pak zabalte do fólie a vložte předehřátou troubu při teplotě 180 stupňů. Je třeba poznamenat, že neexistuje přesný čas, který by odpovídal množství pečení vepřového masa ve fólii. Mnoho kuchařů však používá určitý režim, který funguje poměrně dobře. Nejprve vaříme maso asi hodinu, pak rozvineme fólii a zkontrolujeme připravenost. Poté pečené vepřové maso nesmí být. Miska je prostě vrácena do otevřené formy a přivedena k připravenosti. Takže můžete zkontrolovat celý proces vaření, a na konci dostanete rudou kůru. Pokud je maso při rozvíjení příliš surové, pak, když je čas ho připravit, měli byste produkt neustále přivádět šťávou, která se objeví ve fólii.
Podání
Ke stolu by mělo být takové maso podáváno horkéjako hlavní kurz. Ačkoli někteří gurmáni dávají přednost tomu, aby byl použit jako chladný jako občerstvení. V takovém případě jej v žádném případě nevyhazujte přílohou nebo specifickou omáčkou.
