Kávový latte: co je to? Tajemství vaření

Existuje mnoho druhů kávy a jedna z nich je kávy latte. Co to je a jak ochutnat tento neobvykle chutný nápoj? Zkusme to pochopit v pořádku.

Takže v klasickém smyslu představuje lattenápoj na bázi kávy, espresa a kde mléčný smíchány v poměru jedna až tři. Na vrcholu latte je vždy malé množství pěny. Poměrně často, hotový nápoj posypeme kakaa nebo strouhané čokolády, a přidány do sirupu (karamel, bobule, vanilky nebo jiné).

Jak vznikla latte?Co to je, už víme, ale ještě zajímavější poznat historii vzniku nápoje. Původně byla vynalezena především pro děti. Jistě jste si všimli, jak často opakovaně děti jako dospělí mají tendenci pít kávu. Vzhledem k tomu, že hlavní část latte je mléko, tento nápoj je považován za neškodný pro děti.

Když mluvíme o latte kávy, co to je a diskutujemeněkteré jiné nuance, je třeba poznamenat, že náležitě připravený nápoj by měl být vrstvený, to znamená, že by se káva, mléko a pěna neměly vzájemně mísit. A měl by být podáván v průhledné sklenici na noze.

Jak vyrobit kávu latte?Ve skutečnosti tento proces vyžaduje určité znalosti a dovednosti. Pro přípravu jedné porce budete mít dost, aby 80-100 g čerstvého mléka, a asi 7-8 g čerstvě mleté ​​kávy. Začněme espresso. K tomu potřebujeme kávovaru. Káva se naplní do zvláštního prostoru a konfiguraci zařízení, tak, že voda se pomalu prochází prášku. 20-30 sekund, dostanete asi 30 ml finálního nápoje. V případě, že espreso připraví správně, pěna bude mít načervenalý nádech, žíly jsou na jeho povrchu. Příliš lehká pěna naznačuje, že káva byla příliš velká nebo broušení, a příliš tmavý, naopak, to říká, že příliš jemně mletou kávu nebo přebytek. Nápoj bude chutnat lépe, když budete vařit ji v přední části trochu zahřívací kávovaru.

Není-li způsob, jak vyrobit kávu lattekávovar, bude muset strávit trochu času a úsilí na přípravu mléka. Neměl by být vařený, ale je třeba ho dobře zahřát. Dále s pomocí kávovaru nebo speciálních spotřebičů musí být mléko poraženo do stavu přetrvávající pěny. Tuto pěnu jsme vložili do předem připraveného skla.

Poslední etapou je ve skutečnosti infuze kávypěna. Na samém okraji skla by měl proudit prach espressa. Výsledkem je, že mléčná pěna je nad kávou. Pokud se vám to podařilo, pak jste to udělali správně.

Hovoříme o kávě latte, co to je a o tomtriky vaření tohoto italského nápoje, měli byste dodatečně říci o dalších přísadách, které můžete použít. Latte se dobře hodí téměř na jakýkoli sirup, s výjimkou citrusů (přispívají k rychlému kysání mléka). Zvláště doporučujeme použití sirupu z černého rybízu nebo vlašského ořechu. Nezapomenutelnou chuť lze dosáhnout použitím alkoholických nápojů, například rumu nebo amarettu, během přípravy.

A jak připravíte latte?