Měsíční svit z medu - získaný alkoholický nápojdoma pomocí vhodného produktu. To je běžné u včelařů, ale mnoho Moonshiners, daleko od práce s včely, jsou rádi, že takový rmut. Existuje několik receptů, z nichž každý dává nápoji jeho vlastní chuť a vůni.
Истинные любители разделяют медовуху и самогон из zlato. Recepty na oba tyto nápoje jsou různé a docela silně. Hlavní rozdíly jsou v chuti, svíravosti a produkční technologii. Medovina se snadněji připravuje, nepotřebuje destilaci, proto je její stupeň příliš malý - je to 5-10 jednotek.
Klasická medovina je vyrobena ze 4 ingrediencí:
Для чего в самогон из меда добавлять сахар?Koneckonců, výchozí surovina je již docela sladká. Ale ani ten nejlepší med nezačne vždy kvasit, pokud se do něj přidají pouze kvasinky. Vaříme kaši bez cukru, ale pouze pokud trávíte mnohem více času na vaření.
K tomu potřebujete ingredience:
Nejprve musíte smíchat vodu s medem na pánvi apřiveďte tuto směs do varu přes vysoké teplo. Poté snižte přívod tepla, vařte, míchejte po dobu 20 minut a odstraňte výslednou pěnu. Po vyjmutí pánve ze sporáku je třeba kapalinu ochladit na 30 stupňů.
Kvasinky se smíchají s teplou vodou a přidají se dovýsledná směs. Poté je veškerá tekutina nalita do další nádoby určené k fermentaci. Je lepší, když se jedná o vápno nebo dubový sud. Zde byste měli věnovat pozornost teplotě, nemělo by klesnout pod 25 a stoupat nad 30 stupňů. Na konci kvašení se nápoj destiluje za použití vhodného zařízení.
Pokud do směsi nehlásíte cukr, pak hodnětěžší vyrobit měsíční svit z medu. Recepty využívající obě složky jsou mnohem jednodušší a hotový nápoj lze získat rychleji. Tento recept je proto nejčastější mezi výrobci domácího alkoholu. K jeho přípravě budete potřebovat:
Protože cukr zahrnuje srážení, kapalinaNejprve se musíte sloučit do jiného kontejneru, aby se žádné malé částice nedostaly do měsíčního svitu. Je vhodné provést dvě destilace a poté nápoj vyčistit pomocí manganového nebo uhlíkového filtru. Tím se ušetří lednička od spalovacích olejů a zvýší se kvalita výsledného alkoholu.
Někdy Moonshiners v procesu výroby rmutu dělají běžné chyby. Výsledkem je, že nápoj je silný, krásný, ale má hroznou chuť. Můžete to vyhladit medem.
Чтобы подсластить брагу, используют сахар или мед (1 kg). Každý z těchto produktů musí být smíchán s litrem vody a vařen, dokud se již netvoří pěna. Výsledná směs se pak musí na několik týdnů umístit na chladné místo, aby se zbavil sedimentu. Poté se může přidat do měsíčního svitu.
V tomto případě to není medovina, ale tinkturaměsíční svit na medu. Nápoj získává příjemnou chuť, ale nebude fungovat úplně, i když přidáte hodně sladké směsi.
Přes výrobu měsíčního svitu z medusnadné, začátečníci i zkušení domácí lihovarníci dělají některé běžné chyby. Za prvé, ne vždy odolávají teplotnímu režimu. Pokud skočí nebo zlomí, mladina ztratí mnoho vlastností. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se používat pouze ty držáky tepla, které jsou nezávislé na elektřině, hladině plynu apod. Je lepší přikrýt sudy přikrývkami, dát je do teplých dřevěných pokojů, než se spoléhat na spotřebiče.
Za druhé, často se přidávají i měsíční stíhačihodně kvasinek. To samozřejmě nezkazí sílu nápoje, ale výrazně to ovlivní jeho chuť. Kromě toho množství kvasinek způsobuje, že mladina kvasí déle, než se očekávalo.
A poslední:Měsíční svit se často během destilace zhoršuje. To se děje pouze z jednoho důvodu - nerovnoměrné vytápění. Oheň může přeskočit úrovně, v důsledku čehož může spálit i med. Proto se před provedením destilace doporučuje přístroj zkontrolovat.
Aby byl měsíční svit z medu dokonalý v síle, svíravosti a chuti, musíte dodržovat několik pravidel:
Pokud se budete řídit těmito pravidly, pak nápoj nevyjde horší než nejdražší elitní alkohol.
Když už mluvíme o tom, jak si vyrobit měsíční svit z medu, nemůžeteignorovat kontejnery a zařízení. Je vhodné naléhat mladinu v dubových nebo lipových sudech, jako přístroj použít měděný alambik a výsledný nápoj nalít do skleněných lahví.
