Vzdušné, voňavé a teplé pečivočasto vzpomínáme na výrobky babiček jako dospělé. Nebudeme nostalgičtí, ale spíše budeme pečeme podobný dezert, který potěší naše milované. Dnes v našem menu je jemný a velmi jemný dort s jablky a švestkami.
Ačkoli proces vaření je docela problematický ane tak rychle, ale stále recept pod vedením každé hostesky. Jako náplň jsme si vybrali obvyklé ovoce, které jsou dostupné každé osobě. Kromě toho kombinace sladkých jablek a kyselých švestek dává dezert příjemnou chuť. Věřte mi, tento recept je naprosto vítězný.
Ve skutečnosti je to jen charlotta, jen málorafinovaný. Výrobky pro hnětení těsta: máslo (sto balení), dvě šálky mouky, teplé mléko (o málo méně než sklo), kuřecí vejce, velká lžíce suchých kvasnic, granulovaný cukr (na chuť) a vanilka.
Zahájíme výrobek se švestkami (jeden a půl šálků), jablky (400 g), vlašské ořechy (poloviční sklenice) a citrónovou šťávu (50 ml).
Dejte droždí a všechny suché směsi do prosívané mouky.(cukr, vanilin), pak rozmlákněte máslo a poraďte vejce. Hnětené elastické těsto. Zakryjte látku a nechte ji půl hodiny stoupat. Těsto, které se zvětšilo, je rozvinuto v tenké vrstvě, pro dekoraci je nutné nechat několik kusů. Rozkládáme se na plechu, posypané moukou, připraveným ovocem: nakrájíme jablka na plátky, kombinujeme s nakrájenými ořechy a citronovou šťávou.
Slepené švestky položte nahoře, nakrájímekruhy. Proveďte těsto jako mřížku nebo mřížku pásků těsta, nalijte zmačkané vejce a za půl hodiny přidejte koláč s jablky a švestkami do trouby. Při procesu pečení doporučujeme, abyste dveře neotevřeli, jinak se těsto nezvedne. Práškový finální výrobek práškovým cukrem a skořicí.
Další možností je zakysaná smetana.Pro tento recept musíte vzít suché droždí (deset gramů), vejce, mouku (asi tři sklenice), cukr, pokud je to žádoucí, mléko (200 g) a přírodní zakysaná smetana nebo klasický jogurt - sto gramů. Pro vnitřní plnění: pol kilogramů sladkých a kyselých jablek a švestek, bramborového škrobu (10 g) a granulovaného cukru.
Než si upečíte koláč s jablky a švestkami,měli byste pečlivě vybírat ovoce, odlupovat je, odstranit kosti. Rozkrojte na střední plátky nebo kostky, promíchejte se škrobem a cukrem. Pokud je to žádoucí, můžete přidat skořici a vanilku.
Vytvoření vaření: ohřejte až 40 oS mlékem vmícháme do něj kvasnice s cukrem apolovina mouky. Pokryjeme kapalinu s ručníkem a umístíme na teplé místo na hodinu - k přiblížení. Poté rozložte kysanou smetanu a zbytek mouky vytřepete a nechte 40 minut.
Těsto rozdělíme na dvě části, z nichž jedna budetrochu víc - z toho vylijeme vrstvu a položíme ji na plech. Položte ovocnou hmotu nahoře a zakryjte druhou kůrou. Chcete-li získat krásnou zlatou krustou, koláč se švestkami a jablky by měl být namazán s rozbitým vejcem s mlékem. Pečte asi půl hodiny při 200 oC.
Složení: balík másla (dvě stě gramů), nízkotučný kefír (sklo), tři vejce, hasená soda s octem (dezertní lžící), vanilin a cukr. Třicet gramů ovoce.
Vymažeme sódu v kefír.Potřebujeme cukr s vajíčkem, až do husté pěny, přidejte máslo ke směsi, přidejte mouku a nalijte kefír, hněte si těsto. V případě potřeby přidejte mouku. Kousek těsta je ponechán na dekoraci. Ze zbytku rozbalte velký kruh, zhotovte nárazníky a naplňte plody. Pošleme koláč s jablky a švestkami na 25-40 minut.
Francouzská kuchyně je proslavená již staletíoriginální gastronomické pochoutky. Klafuti je klasické národní pokrmy Francie, připomínající naše ruské koláče a sýry (jsou slané a sladké). Po čase se recept přípravy prošel řadou změn a musím říct, že se ukázalo celkem dobře.
Nabízíme testování v praxi příchutikvalitu tohoto pečiva. Pečeme rusko-francouzský koláč se švestkami a jablky. Požadované produkty: vejce (4 ks), sklenice mléka, granulovaný cukr (na chuť), libru ovoce a některé skořice. K mazání formy - kousek másla.
Ovoce oloupeme a oloupeme, nakrájíme na kousky, posypeme skořicí a moučkovým cukrem a položíme na plech.
Těsto.Vejce porazte v mixéru, nalijte cukr a mouku do tenkého proudu a nalijte mléko. Ukázalo se, že je to homogenní a hustá konzistence, jako u palačinek. Nalijte ovoce s tím - pečte clafouti 30 minut při 150 oC. Připravenost je určena zápasem nebo párátkem. Ozdobte pečený koláč jablky a švestkami práškovým cukrem a čerstvými plody.
