Tvaroh a švestkový koláč: nejlepší recepty

Домашний пирог с творогом и сливами отличается velmi lehká struktura a příjemná, mírně kyselá chuť. Připravuje se z křehkého, kvasnicového nebo kefírového těsta, které se hodí k šťavnatým náplním. Tento článek představuje výběr nejzajímavějších receptů pro takové pečení.

Bavorský koláč

Tento dezert je zajímavý tím, že obsahuje dva typy těsta, oddělené vrstvou tvarohu. K výrobě takového koláče budete potřebovat:

• 250 gramů měkkého másla.
• 4 velké vejce.
• 200 gramů krystalického cukru.
• 2 sáčky práškového pečiva.
• 250 gramů bílé mouky.

Chcete-li vytvořit vrstvu tvarohu, výše uvedený seznam bude muset být trochu rozšířen, takže bude:

• 2 vejce.
• 500 gramů měkkého tvarohu.
• 2 velké lžíce škrobu.
• 150 gramů jemného cukru.
• 2 velké lžíce strouhané citronové kůry.

Vzhledem k tomu, že bavorský koláč se švestkami a tvarohem se skládá nejen ze základny a vrstvy, ale také ze sypání, budete navíc potřebovat:

• 120 gramů jemného cukru.
• ¾ balení másla.
• 200 gramů dobré bílé mouky.
• Sáček vanilínu.

Samozřejmě byste měli mít po ruce 600 gramů zralých švestek.

Яйца взбивают с сахаром до появления устойчивой pěna. Poté se k nim přidá měkký olej, aniž by se přestal pracovat se směšovačem nebo šlehačkou. Výsledná hmota se smíchá s práškem do pečiva a moukou a poté se rozdělí na dno hluboké formy lemované pergamenovým papírem. Nahoře s rovnoměrnou vrstvou rozložte náplň z bramborové kaše, syrových vajec, krystalického cukru, bramborového škrobu a citronové kůry.

To vše je pokryto koberci a posypané sypánímsladké máslo a mouku. Pečte produkt při teplotě 180 stupňů po dobu nejvýše 45 minut. Krátce před ukončením tepelného zpracování se bavorský koláč se švestkami a tvarohem zakryje fólií a vrátí se do pece. Hotový dezert se zcela ochladí a teprve poté se podává na stůl.

Kefir Pie

Tento lahodný a voňavý dezert je připraven velmi dobřejednoduché. Je proto možné, že se často objeví na vašem stole. Protože recept na tvarohový koláč se švestkami popsanými níže zahrnuje použití určitých ingrediencí, předem si ověřte, zda je máte po ruce:

• Sklenici jogurtu.
• 2 kuřecí vejce.
• Sklenici jemného cukru.
• Vajíčko bílé.
• 2 šálky kvalitní mouky.
• ½ čajové lžičky rychlého pečení sody.
• 80 mililitrů rafinovaného rostlinného oleje.
• Pytel vanilinu a špetku soli.

Tento recept na tvarohový koláč se švestkami mimo jiné zajišťuje přítomnost náplně, k přípravě které potřebujete:

• 3 jablka.
• 250 gramů měkkého tvarohu.
• 8 švestek.
• Vaječný žloutek.
• 2 velké lžíce cukru a škrobu.

Vejce jsou kombinována s bílkovinami a cukrem a pakporazit mixérem. Výsledná hmota se smíchá s kefírem, rostlinným olejem, sodou, solí a moukou. Polovina hotového těsta se nalije do formy. Řezaná jablka jsou nahoře. Kousky ovoce se nalije do zbytku těsta a zakryjí tvarohem smíchaným s vaječným žloutkem, cukrem a škrobem. Budoucí koláč zdobí plátky švestky a vloží se do horké trouby. Pečte produkt při 180 ° po dobu asi 60 minut.

Štrasburský koláč se švestkami a tvarohem

Tento lahodný a voňavý dezert se vařilna základě drobivého pečiva z křehké kůrky to bude skvělý doplněk k rodinným shromážděním nad hrnek silného bylinného čaje. K pečení budete potřebovat:

• 150 gramů měkkého másla.
• Velké vejce.
• 220 gramů mouky.
• ½ čajové lžičky prášku do pečiva.
• 60 gramů jemného cukru.
• Lžička mleté ​​skořice.
• Libra švestek.
• Lžíce práškového cukru.

Protože tento koláč s tvarohem a švestkami sestává nejen z těsta, ale také z výplně, budete muset výše uvedený seznam rozšířit přidáním:

• 2 velká vejce.
• 100 gramů škrobu.
• 250 ml zakysané smetany.
• 200 gramů tvarohu.
• Lžička skořice.
• 150 gramů cukru.

Sekvence akcí

Měkké máslo se rozemele sladkým pískem a potésmíchané s vejcem, moukou a práškem do pečiva. Připravené těsto se vloží do chladničky. Po hodině se rovnoměrně rozmístí na dně naolejované formy a pokryje plátky švestky, posypané moučkovým cukrem a skořicí.

Top s náplní z tvarohu, žloutky, zakysanou smetanou, sladkým pískem, škrobem a šlehačkou chlazené bílkoviny. Pečte produkt při teplotě 180 stupňů po dobu nejvýše 45 minut.

Droždí dort

Domácí milenci jistě ocení tento dezert.muffiny. Připravuje se na základě kynutého těsta a po dlouhou dobu si zachovává svoji původní čerstvost. Chcete-li péct měkký koláč s tvarohem a švestkami, budete potřebovat:

• 150 ml pasterizovaného mléka.
• 180 gramů mouky.
• Lžička cukru a sušených droždí.

Všechny tyto komponenty jsou potřebné k výrobě houby. Pro hlavní dávku by měla být na dosah ruky:

• 300 gramů mouky.
• 2 polévkové lžíce pitné vody a rostlinného oleje.
• Čerstvé vejce.
• 4 lžíce cukru.
• Kuchyňská sůl.

Protože tento recept na lahodný koláč s tvarohem a švestkami naznačuje přítomnost náplně, je třeba k výše uvedeným složkám přidat:

• 4 velké lžíce cukru.
• 400 g tuku tvarohu.
• 2 velké lžíce mouky.
• Protein jednoho vejce.
• 5 velkých švestek.

Popis procesu

Cukr a droždí jsou rozpuštěny v teplém mléce apak se smísí s moukou a nechá se fermentovat. O dvě hodiny později se výsledné těsto kombinuje s pekáčem sestávajícím z vajec, soli, rostlinného oleje a sladkého písku. Poté se nalije mouka, těsto se hněte a nechá se na teplém místě. Jakmile se zvedne, vyvine se v tenké vrstvě a rozřeže se na proužky, jejichž šířka je asi patnáct centimetrů. Na každém z nich rozložte náplň z tvarohu, cukru, vaječných bílků a mouky. Okraje proužků jsou spojeny dohromady, aby se plnivo úplně uzavřelo.

Výsledné rohlíky jsou zkroucené šnekem askládané v kruhové oddělitelné formě. Mezi zatáčky dáme nasekané ovoce, posypeme vodou a pošleme vše do horké trouby. Pečte koláč se švestkami a tvarohem při 180 stupních, dokud není těsto připravené.