Птичье филе – диетическое и доступное в ценовом masový plán. Mnozí ho však nesouhlasí. Za prvé, prsa je obvykle trochu suchá. Za druhé, nemá jasnou chuť. Lidé dávají přednost škodlivějším, ale šťavnatějším nohám. A jen proto, že nevědí, jak něžný může být obalovaný kuřecí prsa! Pokuste se překonat svou nedůvěru předsudky a uvařit jídlo podle jednoho z našich receptů. Uvidíte, že filet může být nejen zdravý, ale také velmi chutný.
Chcete-li získat obalované kuřecí prsaextrémně měkký, měl by být krátce marinován. A nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je v kefiru. Na 700 gramů masa budete potřebovat pouze sklenici mléčného výrobku. Prsa je podélně nakrájena na tři proužky, lehce zbit (nejlépe ze dřeva - s dřevěným kladivem nebo válečkem, a dokonce i přes polyethylen), nalije se soleným kefírem a odloží se stranou. Půl hodiny je dost, ale pokud je čas, počkejte déle. Mouka se nalije do jedné misky, vdechuje do druhé, dvě vejce jsou lehce poražena v misce. Kousek kuře je namočen v mouce, pak v sezóně, a nakonec se nakrájí na strouhanku. Smažení na pánvi je ve skutečnosti velmi rychlé, ve skutečnosti, na minutu z každé strany, takže pouze kůrka popadne. Poté se obalená kuřecí prsa položí na plech - a v troubě asi deset minut. Velmi šťavnaté a neuvěřitelně chutné!
Tento recept nemusí namočit kuředíky sýru se ukáže nabídka. Je vhodná jakákoli pevná odrůda, i když některé ženy v domácnosti doporučují tilsiter. Na třetí kilogram prsou stačí 50 gramů. Rozšlehané proužky masa se nalijí, sýr se tře a kombinuje se dvěma polévkovými lžičkami sušenek (měly by být výrazně méně než drobky sýra). Mouka se nalije do další mísy (dvě s kopcem lžíce) a ve třetí se vejce zbije. Nejprve se maso rozvaří v mouce, poté se namočí do vajíčka a na obou stranách se přitlačí na sýr. Kuřecí prsíčka smažená v trojobalu sýra po dobu tří minut na každé straně. Pokud se neobrátí, musíte chvíli počkat: to znamená, že jste spěchali s tahem. Jíst hned!
Zde se opět doporučuje moření.Za libru kuře se vezme vejce a spojí se plná lžíce dobré, husté rajčatové pasty, tolik vody a soli, kolik uznáte za vhodné. Filé se nakrájí rovnoběžně se stolem na ploché desky, ponoří se dobře do marinády a nechá se alespoň půl hodiny. Pokud máte v plánu vařit zítra - vyjměte jej za chladu.
Půl sklenice ořechů - vůbec ne smažené!- nedrtilo se příliš jemně a smíchalo se s třetí sklenicí mouky. Nakládané kuře se ve výsledném dýchání rozdrobí a na chvíli se ponechá, aby se lepilo lépe. Před položením na pánev je jemně protřepané kuřecí prso, takže se posypou další ořechy. První strana bliká tři minuty, vzad dvě. A je třeba okamžitě.
Zjistěte, jak chutné máslo z kuřecích prsou: recepty s fotografiemi vás jistě zvědou a pomohou vám vypořádat se s kulinářským úkolem. Hodně štěstí v experimentech!
