Brusinková omáčka díky pikantnísladká a kyselá chuť, je jedinečný dresink, který je ideální jak pro masové pokrmy, tak i pro dezerty. V některých zemích, včetně Severní Ameriky a Spojeného království, se dresing podává na pokrmy z masa a drůbeže. Čokoládová omáčka se často stává přírůstek sýrových pokrmů.
Doba vaření omáčky se pohybuje od 5 minut do půl hodiny.
Лучше использовать свежие ягоды.Ale pokud jsou zmrazené brusinky přijaty k vaření, nemusíte je nejprve rozmrazovat. Proces rozmrazování prodlužuje pouze dobu vaření. Kromě toho jsou zmrazené bobule vhodnější pro třídění a propláchnutí.
Opláchněte a vytřiďte čerstvé brusinky. Po omytí ji po umytí zlikvidujeme do cedníku. Poté rozemleté brambory rozmačkejte sítem nebo v mixéru.
Kombinace masa a sladkokyselých dresinků promnoho se může zdát liché. Ale je to omáčka s těmito indikátory chuti, která pomůže odhalit celé kouzlo jídla. Tankování také přispívá k urychlené asimilaci masa bez pocitu těžkosti.
Omáčka z brusinkového masa se připravuje z těchto složek:
Způsob doplňování paliva:
Krok 1. Bobule umýt, mírně je osušit a vytřídit, odstranit vadné (drcené, nezralé, shnilé) plody.
Krok 2. Řezáme cibuli.
Krok 3. Brusinky v bramborové kaši jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
Krok 4. Smíchejte připravenou cibuli a šťouchané brusinkové pyré v pánvi.
Krok 5. Nalijte převařenou vodu.
Krok 6. Po čekání na vaření se vaří dalších 10 minut na mírném ohni.
Krok 7. Vypněte a nechte čerpací stanici vychladnout. Omáčku namíchejte v mixéru nebo v mlýnku na maso do homogenní konzistence.
Krok 8. Nezapomeňte přidat koření: skořice, pepř, sůl a cukr. Nalijte ocet.
Krok 9. Po smíchání se vraťte do ohně: vařte, dokud není dosaženo požadované konzistence. Pokud proces pokračuje a obvaz se zdá být příliš tekutý, zahušťujte škrobem.
Omáčka je připravena: bude dokonale kombinována s hovězím nebo telecím masem.
Co musíte vzít:
Bereme tolik pomerančů, aby z nich bylo možné vymáčknout 100 ml šťávy a odstranit půl skleničky kůry.
Způsob doplňování paliva:
Krok 1. Na pánvi položte zmačkané brusinky.
Krok 2. Přidejte do něj zbývající ingredience.
Krok 3. Čekáme na var a vaříme na mírném ohni.
Krok 4. Dosáhneme potřebné konzistence a pak vše rozemeleme v mixéru.
Brusinková omáčka podle tohoto receptu bude perfektním doplňkem krůtího a kuřecího masa.
Co musíte vzít:
Způsob doplňování paliva:
Krok 1. Bruste brusinky cukrem.
Krok 2. Brusinky zřeďte cukrem vodou a přiveďte k varu: vařte dalších 7 minut.
Krok 3. Přidejte nasekané ořechy, promyjte a sušte rozinky. Nezapomeňte na koření a pomerančovou kůru.
Maso a drůbež jiskří novými chutěmi, pokud jsou podávány spolu s brusinkovou omáčkou připravenou podle tohoto receptu.
Ingredience pro brusinkovou omáčku:
Způsob doplňování paliva:
Krok 1. Rozdrvte bobule cukrem.
Krok 2. Zřeďte vodou.
Krok 3. Po varu přidejte zbývající ingredience: zázvor, skořice, chuť.
Krok 4. Po 4 až 5 minutách varu: omáčka je připravena.
Tato omáčka je vhodnější pro dezerty.
Složení:
Způsob doplňování paliva
Omyli jsme a tříděli brusinky s pomerančem (všechny jeho složky, je možné semena odstranit), prošli jsme mlýnkem na maso. Mele s cukrem.
Harmonicky omáčka je vhodná pro krůtí maso.
Složení:
Způsob přípravy brusinkové omáčky (foto níže)
Každá složka, vyjma cukru, se jednotlivě mele mixérem: v tomto případě bude konzistence rovnoměrnější. Drtit, kombinovat a přidávat cukr.
Omáčka je připravena - bude perfektním doplňkem palačinek a sladkého pečiva.
Složení:
Způsob doplňování paliva
Krok 1. Bruste brusinky a smíchejte se šťávou.
Krok 2. Zapálili jsme pomalý oheň a zahřívali se před zahájením procesu vaření.
Krok 3. Přidejte med.
Krok 4. Vyjměte z tepla a přidejte ořechy a byliny.
Omáčka jde dobře se sýrem, ale můžete s ní také ochutnat masitá jídla.
