Losos může být použit v různých formách:čerstvý, slaný nebo uzený losos, losos, slaný a uzený losos a dokonce i teplé lososové pokrmy. Kuchaři z mnoha zemí nám nabízejí chutné recepty z lososa. Recept na losos v Itálii je losos. Ve Finsku je například recept na lososovou marinádu jedním z nejoblíbenějších receptů ze všech.
Losos je velmi bohatý na vitamíny a stopové prvky,stejně jako kyselina listová, fosfor, magnézie. Na základě toho se losos podílí na stimulaci krevního oběhu, zabraňuje rozvoji krevních sraženin, aktivuje metabolismus, příznivě ovlivňuje játra, stejně jako trávicí, nervový a imunitní systém. Ihned byste měli věnovat pozornost tomuto okamžiku: který recept na lososa je nejpřijatelnější ve smyslu zachování co největšího množství jeho užitečných látek.
Čerstvý losos je velmi chutný grilovaný. Aby byla zachována vhodnost lososa co nejdéle, může být uzen nebo solen. V této formě se používá v salátech, omeletech, sendvičích.
Recept na lososa vařený v troubě je velmi jednoduchý.
Nejprve musíte nakrájet lososa na plátkyporce, pak sůl, pepř. Pak trochu posypeme citrónovou šťávou a necháme chvilku vyprchat. Poté plátky namažte majonézou a jednotlivé plátky zabalte jednotlivě do fólie.
Nyní je vše možné poslat do předehřáté trouby na přibližně dvacet minut. Po uplynutí této doby musíte lososa vytáhnout a opatrně umístit na talíře zdobené listy salátu.
Losos Jellied ozdobí sváteční stůl velmi.
K tomu potřebujeme následující produkty:
Steak z lososa - tlustý 400 gramů a půl centimetru;
jeden kapr o hmotnosti 700 gramů;
jedna mrkev;
jedna cibule, nejlépe více;
jeden citron;
jeden balíček želatiny 15 gramů;
7-8 kousků hřebíčku;
pět hrách koření a tolik černého pepře;
jedna snítka petrželky;
hrst vařených krevet;
8-10 vařených mušlí;
sůl.
Oči očistěte, odtejte kapra a umyjtea nakrájíme na několik kusů. Pak musíte steak z lososa nakrájet na dvě nebo čtyři části, které předtím stáhly z kostí a odstranily kosti. Polovinu mrkve nakrájíme na kruhy, druhou polovinu nakrájíme podélně. Nakrájenou polovinu loupané mrkve nakrájejte na plátky a druhou polovinu nakrájejte podélně. Cibuli nakrájíme na polovinu a hřebíček. Vařte dva litry vody v pánvi, házejte zeleninu, vařte a sůl. Vařte, dokud nejsou kruhy mrkve měkké. Potom musíte z vody odstranit kruhy mrkve a nechat tyčinky v hrnci.
Vložte kousky kapra, černého pepře avoňavé. Vařte ryby po dobu 20 minut při mírném ohni. Z vývaru vyjměte kapra se zeleninou (již není potřeba) a vložte tam lososa. Vařte deset minut. Vyjměte připravený losos a vložte do licí formy, přidejte trochu soli a jemně posypte citronovou šťávou. Spodní část formuláře rozložte mušlemi, krevetami, petrželkou a mrkví.
Vývar musí být filtrován a želatina zde zředěna.Potom jemně nalijte vývar do formy, ale tak, aby mrkev a další mořské plody nepřicházely. Vložte formu do ledničky, aby ztuhla vývar. Poté, co trochu ztvrdne, přidejte zbývající vývar a vložte do chladu, aby zcela ztuhlo.
Chcete-li získat výplň z formuláře, musíteponořte jej do horké vody na tři minuty. Potom musíte formulář odstranit z vody, zakryjte shora širokou plochou deskou a otočte formulář vzhůru nohama a poté formulář vyjměte. A poslední věcí, kterou musíte udělat, je lehce nalít citronovou šťávu.
Musíte pravidelně do své stravy přidávat jídla z lososa, abyste se neustále cítili energičtí, veselí a zdraví.
