Obvykle se ve vzácných případech vaří kefír- na zakysané smetaně nebo mléce. Ale co dělat, když hlad, když lidé nejedí mléčné výrobky nebo vejce? V tomto případě náš článek nabízí recepty, které vám umožní připravit chutné a svěží palačinky na vodě. Níže jsou uvedeny některé varianty tohoto pokrmu. Můžete si vybrat recept, který je ideální pro lidi na půdě, nebo způsob vaření na vodě, ale s přidáním vajec, pro ty hospodyňky, kteří prostě neměli kefír nebo jiné mléčné výrobky v jejich domě. V každém případě jsou produkty získány stejně dobře.
Kvasinkové palačinky na vodě
Pro některé to může znít překvapivě, alesvěží a pórovité placky mohou být také vařené na vodě. A na chuť se neliší od výrobků na mléce nebo kefír. A připravte palačinky s kvasinkami a vodou v následujícím pořadí:
- Ve dvou sklenicích vody (500 ml) se chovajílisované kvasnice (15 g). Jakmile se bubliny objeví na povrchu kapaliny, můžete přidat další složky: malé vejce, sůl (½ lžičky), cukr (1 polévková lžíce).
- Postupně se mouka prosévá do kapaliny (2,5-3 centů). Těsto se hněte s lžící. Mělo by být poměrně tlusté a viskózní.
- Těsto se přivádí k ohřevu po dobu 60 minut. Poté bude muset být hnět a pustit znovu. To trvá asi 1 hodinu.
- Ve slané pánvi s rostlinným olejem je těsto rozloženo lžící. Smažte produkty ze dvou stran. Servírování pokrmů se doporučuje s kyselou smetanou nebo džemem.
Barevné palačinky se sodou a vodou
Výrobky z následujícího receptu nejsoujako svěží, jako kynutého těsta, ale velmi jemné a chutné. Mohou být vařené snídaně a slouží dětem s kondenzovaným mlékem a javorovým sirupem. Recept palačinky na vodě je provést následující postup:
- Sklenice pšeničné mouky, špetky soli a cukru (2 lžíce) jsou prosát v hluboké misce.
- Ve středu je vybrání, ve které se nalévá ¾ šálku vody a vejce jsou rozbité (2 kusy).
- Složky se smíchají, po čem se přidávají hasený ocot do sody (1 lžička).
- Smíchejte viskózní, středně silné těsto.
- Rostlinný olej je ohříván v pánvi. Cesto je umístěno doslova na lžíci. Jakmile se na povrchu produktů objeví velké bubliny, mohou být otočeny.
Fritters na vodě bez vajec na suchém droždí
Níže jsou uvedeny produkty pod receptoremjsou připraveny na základě kvasinkového testu. Ale pouze vajíčko není přidáno. Takové načechrané peří na droždí a vodě mohou být důvěrně připraveny v půstu, protože neobsahují ani mléko ani jiné produkty živočišného původu. Smažení je není obtížné. Hlavní věc je sledovat určitou posloupnost akcí:
- Sklenice teplé vody (asi 40 ° C) se nalije do hluboké misky.
- Nalije se sůl (½ hod. L.) a cukr (1 polévková lžíce. L.). Jednotlivé složky se důkladně smísí ve vodě.
- Mouka (2 položky) a suché rychle působící kvasnice, které nevyžadují předběžnou aktivaci (1 lžička), se protínají do samostatné nádoby.
- Postupně se směs mouky přidává do vody s cukrem a solí.
- Lepkavé těsto pomalu klouže z lžičky.
- Jako poslední přísada se přidává rostlinný olej (1 polévková lžička).
- Miska s těsto je pokryta ručníkem a ponechána na teplém místě 60 minut. Během této doby se objem zvýší o 2 krát.
- Přiložte těsto s lžící a položte na pánvi s máslem. Výrobky se smažou z jedné strany a druhou na zlatou barvu.
Palačinky bez vajec a kvasnic
Následující recept bude apelovat na ty lidi,kteří nemají rádi kvasné pečivo. Připravili takové placky na vodu a bez kvasnic, ale s přidáním sódy těsta, dříve uhaseného octovým nebo citrónovým džusem. Ve zbytku je proces přípravy výrobků poměrně jednoduchý:
- V misce se nalije 200 ml vody a přidá se kypřík kyseliny citrónové. Složky se smíchají dohromady, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
- Postupně se mouka prosít do kapaliny (250 g), přidá se cukr (25 g) a uhličitan sodný (1 lžička).
- Těsto, připomínající hustou smetanou smetanou smetanu, je smíšené. Jako poslední složku se do něj přidává lžíce slunečnicového oleje.
- Ovoce se smaží na obou stranách v pánvi s rostlinným olejem. Z tohoto množství složek se vyrábí 12 svěžích kusů.
Pozdní banánové výpalky
Příští pokrm osloví všechny milovníky sladké. V tomto receptu jsou palačinky na vodě připraveny s přídavkem banánového pyré. Krok za krokem může být tento proces zastoupen v této podobě:
- Zralý banán s vidličkou přímo v misce. Přidejte vodu do výsledného pyré (250 ml) a promíchejte.
- Samostatně vysekávejte mouku (170 g), rozdrcenouovesné vločky (40 g), žito nebo pšeničné otruby (1 polévková lžíce). Do sušených ingrediencí přidejte prášek do pečiva (2 lžičky), skořici (1 lžičku), sůl (½ lžičky) a cukr (40 g).
- Smíchejte suchou směs s banánovou vodou. Těsněme těsto. Přidejte do něj lžíci rostlinného oleje.
- Těsto roztáhněte na pánvi s máslem. Smažte produkty pod víkem na krátkou vzdálenost. Jakmile se na jedné straně objeví díry, můžete palačinky otočit.
- Servírujte hotovou misku v horké podobě.
Jak vařit palačinky s jablkem?
По следующему рецепту получаются мягкие и načechraný produkt, připomínající strukturu koblihy. Zvláště chutný jíst s marmeládou, nebo jen sypané práškového cukru. Postupné příprava palačinky na vodě s přídavkem jablka je následující:
- V mísící misce vylejtekvasnice (7 g). Přidejte cukr (2 lžíce), sůl (½ lžičky), nalijte 250 ml teplé vody. Je důležité, aby teplota kapaliny nepřekročila 40 ° C. Nechte misku ingrediencí po dobu 10 minut, abyste se rozpustili ve vodě.
- Přidejte mouku (1,5 kusů). Míste lepivé a mírně husté těsto. Zakryjte misku ubrouskem a ponechte těsto v ní po dobu 50-60 minut, aby se zvýšila její velikost.
- Apple peel a jádro, nakrájíme na malé kostičky a přidáme do těsta. Mícháme.
- Nyní na rostlinný olej je třeba smažit produkty. Během vaření nepotřebujete pokrývající pánvi zakrýt.
Palačinky s rozinkami na hladké vodě
Recepty pro další kurz se skládají z několika jednoduchých kroků:
- Nejdříve se rozinky (120 g) naplní vroucí vodou. Po 15 minutách musí být odstraněna z vody a vysušena na ručníku.
- Vejce (2 ks) Šlehačka se slaninou a cukrem (25 g) se směšovačem nebo hrstkou kukuřice.
- Čerstvé kvasinky (25 g) se rozpustí v 500 ml teplé vody. Přidejte lžíci cukru, mouky (500 g), roztavené máslo (50 g), rozinky a hmotnost vajec.
- Těsto zasejte spolu. Mělo by být dostatečně husté, ale lepivé. Snažím se ho hnět rukama nestojí za to.
- Připravte těsto přímo do misky s ručníkem a nechte ji na 60 minut.
- Svěží plátky na kvasnici a na vodě s rozinkami jsou smaženy tradičním způsobem. Máslo v receptu je možné nahradit rostlinným olejem.
Dýňové palačinky
Výrobky připravené podle předložených údajůrecept, jsou získávány nejen velmi chutné, ale také krásné vzhled. A jejich chuť je prostě skvělá. Dýně v palačinkách, vařená na vodě, téměř necítí (nicméně, pokud používáte mléko, nic se nezmění) a nakrájené jablko dává svěží květu. Krok za krokem recept na toto jídlo sestává z několika fází:
- Dýně (300 g) se oloupe, nakrájí se na kostky a vaří se ve vodě až do vaření. Trvá to asi 20 minut. Pak je třeba vypustit vodu a dýňku rozemletý v pyré.
- Lisované kvasnice (50 g) se rozloží na malé kousky a naplní se vodou (500 ml). Kapalina se míchá se šlehačkou nebo lžící, dokud nebudou všechny kusy úplně rozpuštěny.
- Do kvasnicové směsi se přidá cukr (80 g), sůl (15 g), vejce.
- V těstě se přidá mouka (750 g) a ochucené dýňové pyré. Hmota je pečlivě hnětena do stejnoměrného stavu. Zde jsou přidány plátky jablečného a rostlinného oleje.
- Před vyprážením lívance by se těsto mělo zvýšit o 2 krát. Je třeba je vařit tradičním způsobem - smažte ze dvou stran.
Vlastnosti přípravy a doporučení
Tajemství lahodné palačinky na vodě je poměrně jednoduché. Hlavní věc je dodržovat následující doporučení během vaření:
- Aby produkty absorbovaly méně tuku z pánve, mělo by těsto nutně přidávat rostlinný olej nebo roztavený krém. Potraviny se pak zjemní a nejsou tak tučné.
- Dvojité kvasné těsto před smaženímprodukty nemusí být hnětavá. Mělo by to vypadat, jako by se vytrhlo lžící a okamžitě se rozložilo na vyhřívanou pánvi s máslem. Poté se fritézy objeví svěží a pórovité uvnitř.
- Na lepivé těsto zaostávalo za lžící,po uvedení produktu na pánvi se doporučuje ponechat jej ve sklenici s vodou přidáním rostlinného oleje. Těsto rozetřete vlhkou lžící.
