Masové omáčky mohou být jedinečným přírůstkem jakéhokoli přídavného pokrmu. Existuje mnoho způsobů, jak ji připravit. Podívejme se podrobněji na nejlepší a nejkrásnější recepty.
Omáčka z lilku
K jeho přípravě budete potřebovat tři velkélilek, dvě sta gramů vepřového masa, jedna cibule, pět stroužků česneku a trochu rostlinného oleje. Veškerou zeleninu nakrájejte na tenkou slámu, s výjimkou česneku. Doporučuje se, aby se lilek na půl hodiny poslal do slané vody, aby vyšla hořkost. Potom je vymačkejte, dejte horký olej spolu s nasekanou cibulkou. Zelenina vařte pod víkem po dobu dvaceti minut za stálého míchání. Poté přidejte na pánvi nasekané vepřové maso. Masová omáčka by měla být vařena půl hodiny, pak dejte strouhané stroužky česneku, sůl a vypněte plyn. Tato miska musí být podána pod víkem. Podávejte je doporučeno pro rýži a vařené brambory.
Masová omáčka v rajčatové omáčce
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat tři stagramy mletého vepřového masa, velmi jemně nasekané cibule, jemně nastrouhanou mrkev, deset drcených stroužků česneku, velkou lžíci mouky, malé máslo, sto dvacet gramů rajčatové pasty bez cukru a půl šálku vařené vody. Začneme vařit. V hlubokém hrnci smažte mleté maso cibulkou a mrkví (asi dvacet minut). Rozpusťte máslo v pánvi, přidejte mouku, přidejte vodu a těstoviny. Důkladně promíchejte všechny ingredience, počkejte, až omáčka zhoustne a přidejte ji do mletého masa. Poté nasekejte česnek a vložte ho do omáčky. V případě potřeby můžete posypat nasekanou petrželkou.
Masová omáčka se zeleninou
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat tři stagram hovězího masa nakrájeného na malé kousky, tři mrkve, nakrájenou cibuli, nakrájenou cibuli, plátky tří šťavnatých rajčat, mladou cuketu (nakrájenou na proužky). Smažte hovězí maso v oddělené pánvi po dobu čtyřiceti minut, na konci jej nezapomeňte osolit a trochu pepřit. Během tohoto období by měla být celá zelenina dušená. Chcete-li to provést, vložte je do hluboké pánve a vařte za stálého míchání. Veškerá kapalina musí být odpařena. Dále zkombinujte obsah obou květináčů, důkladně promíchejte, sůl, přidejte vodu, sůl, strouhanou stroužky česneku a pepře. Poté, co omáčka zhoustne, lze ji podávat s vařenými brambory a těstovinami.
Masová omáčka ve smetanové omáčce
Сделать это блюдо будет очень просто.Bude to libra kuřecích srdcí, dvě nakrájené cibule, sklenice smetany a másla. Rozdělte masný polotovar, omyjte a nakrájejte všechny žíly. Dále, aniž by se ořízly srdce, vložte je do horkého másla spolu s cibulí. Vařte vše malým množstvím vody po dobu padesáti minut. Potom nalijte krém, půl sklenice vody, sůl, přidejte trochu muškátového oříšku a trochu pepře. Míchejte všechny ingredience, zavřete víko a na 20 minut vařte.
Pojďme na to, jak vařit masová omáčka "Fast". K tomu potřebujete kousek vařeného hovězího masanebo vepřové maso s hmotností asi 300 gramů. Je třeba znovu ohřát máslo ze sekané cibule, strouhané mrkve a šedesáti gramů rajčatové pasty. Maso nastrouhejte hrubě a přidejte do zeleniny. Poté přiveďte k varu tři sklenice nasyceného masového vývaru, přidejte do něj všechny komponenty a přiveďte k varu. Ve sklenici zředíme vodou čtyřicet gramů mouky a postupně ji nalijeme do omáčky. Je třeba oheň omezit a pokrm vařit, za stálého míchání.
Bon appetit!
