V předpisové schránce rozvážné hosteskyvždy existuje originální recept. A možná ne jeden. Mimochodem, recepty na to, jak si vykoupat sleď a rozmístit nabídku vašich milovaných domácností chutným a jednoduchým pokrmem, nemusí být ve vašem kuchyňském pokladu.
Pak vzít na vědomí naše rady. Recepty jsou velmi jednoduché. A současně nevyžadují velké náklady na materiál a jsou hospodárné z hlediska doby vaření. Vítejte!
Jak si vybrat sleď na moření?
Než si koupíte sleď, pečlivě zkontrolujteryby. Na hlavě a ploutvech čerstvých zmrazených rostlin by neměla být žádná žlutá. Žlutý nátěr je znamením, že ryby jsou zastaralé a mohou se rozmázat víc než jednou. Sleď dobré kvality by měl být stříbřitý s modrým nádechem.
Pro moření je nejlepší vybrat jatečně upravená těla bez poškození as malým množstvím ledu. Nejvhodnější pro domácí solení je norský sleď, velký a mastný.
Jak vybírat sleď - recepty
Slaný sleď nejvíce doma neníbude spousta práce. V chuti jako sleďů vyhraje mnohokrát (v porovnání s nákupem). Proto péči hosteska vědí, jak naložit sledě domů a dlouho opuštěný, že je nutné si koupit ready-made v obchodě.
Suchý způsob solení
Křepelky vykrvácené, odstraňte hlavu aodstranit centrální kost. Ve skutečnosti se objeví rybí vrstva. Filet by měl být posypán směsí cukru a soli v poměru 1: 3. Pak můžete podle svého uvážení hodit roli nebo složit na polovinu. Vložte do skleněné nebo smaltované nádoby, vložte do chladničky. Pokud kapacita dovolí, pak je třeba dát gravitaci na sleď byl ve vlastní šťávě. A pokud bez útlaku, pak by se ryby měly periodicky otáčet ze strany na stranu. O dva dny později je sleď připraven.
Jak si vykoupat sleď ve slaném nálevu?
Pro přípravu solanky musí vaří 1 litru vody, poté se přidá 4 lžíce soli se skluzavkou, lžíci cukru a koření: koriandr, kmín, bobkový list, hřebíček, nové koření.
Nakrájené sleď ve skleněné nádobě a nalijte studenou solanku. Vložte do chladničky. O dva dny později je slaný sledě připraven.
Rybí menu pro radost rodiny
Velmi často se milenky neobtěžujíkulinářské pochoutky ze soleného sleďa. Jsou omezeny na podávání ryb jako studeného svačinu položením plátků filé do rybí kosti a posypem slunečnicovým olejem. Ale to není všechno děláno. Koneckonců, můžete vařit jednoduché a chutné pokrmy ze sleďů.
Nejoblíbenějšími jídly jsou:
Myslíte si, že je to všechno, co lze z vařené ryby připravit? Ne, samozřejmě. Vaření je let představivosti a nálady šéfkuchaře.
Dnes se můžete často setkat s rolkyArménská lavaše. Jako náplň můžete použít sleď, strouhaný sýr, vařené vejce, máslo, majonézu. A v jakém pořadí vytváří vrstvy, je to věc chuti.
Originální salát s občerstvením
Tento salát bude nádhernou výzdobou jak pro obyčejnou večeři, tak pro slavnostní večeři. Jeho vkus nenechá nikoho lhostejný.
Pro přípravu salátu budete potřebovat:
Předběžná potřeba vařit mrkev.Sleď se musí důkladně očistit od kůže a kostí. Zelenina nakrájená na malé peří, cibule - polokruhy a sleďové filety - proužky. Složení směsi, vložte do misky na salát, přidejte koření a slunečnicový olej.
Salát by měl být infuze alespoň jeden a půl hodiny,aby produkty vyměňovaly svůj vkus. Proto musí být odeslána do chladničky. Před podáváním je pokrm zdoben kyslovými klíčky nebo jinými bylinkami.
