Jedním z nejoblíbenějších jídel veselého svátku,rysy, když vyjíždí z města, na piknik - to samozřejmě barbecue. Všichni ho milují. Toto jídlo se může shromažďovat kolem dobré společnosti, a je to velmi blízko, rodina a přátelé. Nicméně není vždy možné pokračovat v přírodě. A pokud máte zájem o to, jak vařit šišky kebab v troubě, to je, recepty, které dělají to také velmi dobré. Existuje mnoho způsobů vaření tohoto pokrmu.
Pokud si vyberete recept "Shashlik v troubě", bude důležité dodržet všechny podmínky - a uspějete.
Hlavní podmínkou je samozřejmě maso.Kebab je vyroben z masa různých odrůd. Nicméně je lepší vařit v troubě vhodné pro mladé vepřové a jehněčí maso. Maso bude dělat stejně, na rozdíl od hovězího masa. Samozřejmě je žádoucí, aby bylo maso čerstvé.
Další velmi důležité je přítomnost malého kusu čerstvého vepřového nebo tuku.
Третье условие хорошего шашлыка:před krájením masa je nutné vyčistit žíly, šlachy a filmy. Maso samo o sobě musí být nakrájeno na malé kousky, velikost ořechu, takže mají téměř stejnou velikost. Menší potřebu nakrájení sádla. Mělo by to být téměř tolik kusů jako maso.
Tuk a maso nakrájejte na velkou misku anakrájejte cibuli tam: libra masa by měla připadat na jednu cibuli. Pak začněte marinovat, jako u tradičních kebabů. Maso by mělo být mírně slané a pepřové červené pepře, přidat špetku zemní jira a špetku mletého koriandru, trochu kurkuma, mírně posypeme masem slabým octem, aby barbecue podivnou chutí, pak stlačte citron tam. Pak důkladně promíchejte maso, zakryjte misku víkem a marinujte ji nejméně hodinu, v tuto chvíli zahřejte troubu.
V době ohřívání trouby a masaokurky, pokračujte v servírování jídel pro nadcházející kebab. Nejdříve je třeba připravit cibuli, pro kterou několik cibulí nakrájíme na tenké kroužky, několikrát je umyjeme studenou vodou, přidáme nakrájené zeleniny, špetku pepře a malé množství citronové šťávy nebo slabého octa. Nakrájené maso by mělo být navlečeno na špíz asi 40 cm dlouhé, aby se vešly do trouby.
Čtvrtá podmínka, pokud používáte recept"Shashlik v troubě": kus masa na špíz by měl být střídán s plátkem slaniny, měli byste vždy dokončit strčení s kusem slaniny. Neměli byste mít příliš těsné struny.
Pokud nevíte, jak smažit kebab v troubě,to je nejlepší udělat na rámu, který může být vložen namísto pánve, špejlery jsou umístěny na něm. Před nasazením špíz na rám je však třeba připravit plech na pečení, který bude umístěn přímo pod kebabem. Je třeba upevnit několik listů fólie, naplnit ho plechovou plochou a naložit několik kusů tence nasekané slaniny v náhodném pořadí. Toto je další důležitá podmínka, pokud použijete recept "Kebab v troubě".
Nyní byste měli položit kebab na mřížku tak, aby mezi nimi byla vzdálenost a vše vložte do předehřáté trouby na 250 stupňů.
Během smažení na fólii s kebaby bude kapatprvní šťávy, pak sádlo. Kebaby nahoře se začnou intenzivně pečovat a dno tohoto aktivního pečení trochu zaostává. Postupně se tuk, položený na fólii a rozšiřující se nad ním, omezí kouření tuku, které kapající z kebabů. To je to, co potřebujeme, stejně jako špíza kebabů je pečená, budou muset být obráceni s křupavou stranou dolů a počkat na okamžik, kdy tuk na fólii vypustí kouř. Začne to dost rychle. Jakmile sádlo bude kouřit, rám spolu s kebaby, stejně jako plech s fólií by měl být odstraněn z trouby.
Pokud jste správně použili recept "Shashlik v troubě", můžete po dokončení posypání hotovou cibulí na stůl sloužit připravené cibuli.
