Jak vařit lahodnou polévku se sýrem a žampiony

Jak vařit lahodnou polévku se sýrem a houbami? Článek má několik zajímavých receptů, které budou užitečné pro každou hostesku.

Klasický recept: co potřebujete

Složky potřebné k vaření standardní polévky se sýrem a žampiony:

• čištěná voda - tři litry;
• cibule - jedna velká hlava;
• velká mrkev - jeden kus;
• středně velké brambory - pět až šest kusů;
• houby - pět set gramů;
• tavený sýr - dva kusy.

Budete také potřebovat zeleninu (kopr a petržel) - jednu malou parta, slunečnicový olej bez zápachu (rafinovaný), sůl podle chuti.

Z těchto produktů získáte asi sedm až osm porcí polévky.

Výroba sýrové houbové polévky: nejjednodušší recept

Příprava polévky s houbami a sýrem je velmi jednoduchá, zvládne to i nováčka v domácnosti, trvá to jen asi čtyřicet minut.

Nejprve dejte do ohně hrnec vody.Brambory oloupejte současně, důkladně omyjte a nakrájejte na malé kousky. Slaná voda, házejte do ní brambory, nechte dusit na mírném ohni.

Oloupané a umyté houby nakrájejte na středníplátky, ale ne jemně, vložte do pánve s rostlinným olejem. Houby pustí do šťávy, která by měla úplně vařit, po trochu smažení houby, dát je do vroucí brambory.

Vyrobte zlaté smažení ve slunečnicovém oleji z jemně nasekané cibule a hrubě nastrouhané mrkve. Vložte pánev do pánve.

Roštový sýr,pošlete je do vývaru. Musí se úplně rozpustit. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu. Zkuste vařit, v případě potřeby přidat sůl. Hotová polévka se sýrem a žampiony má zlatý mléčný odstín a jemnou krémovou chuť. Tento první kurz jistě osloví dospělé i děti.

Odrůdy klasického receptu

Výše jsme řekli, jak vařit polévku s houbami a smetanovým sýrem (recept). Tradiční způsob však může být diverzifikován:

• Místo vody vezměte hovězí nebo kuřecí vývar. Vepřový vývar na sýrovou polévku je lepší nepoužívat, protože jídlo bude příliš tlusté.
• Na pánvi si můžete dát vařené kuřecí filé nebo hovězí maso, nakrájené na malé kousky. Pak si můžete vzít houby ne pět set gramů, ale méně, například tři sta gramů.
• Очень вкусным и полезным супчик получится, если в přidejte k ní zeleninu: jemně nasekané salátové papriky, květáky, květák z cukety. Stačí si vzít jednu věc, například pouze salátový pepř. Jinak dostanete zeleninový nepořádek.
• Do pánve můžete přidat rýži nebo proso v poměru jedna polévková lžíce na tři litry vody. Ukázalo se, že je chutné a uspokojivé.
• Do mísy sýrové polévky je dobré dát několik pšeničných sušenek.

Zde je návod, jak diverzifikovat tradiční recept na houby a sýrovou polévku!

Houbová sýrová polévka

Je to také velmi chutné jídlo, rozmanitostběžná sýrová polévka. Chcete-li jej připravit, musíte vzít stejné produkty a ve stejném poměru jako u klasického receptu. Jediným rozdílem je pořadí pokládání produktů: první, jemně nakrájené brambory a smažené cibule a mrkev se dají do vroucí a osolené vody, nechají se vařit po dobu třiceti minut, aby se brambory dobře vařily. Po přidání roztavených sýrů nastrouhejte na jemném struhadle, které by se mělo v polévce úplně rozpustit. Po polévky protlaďte mixérem. Houby nakrájené na střední kousky se současně smaží ve slunečnicovém oleji. Do každé talíře se nalije sýrová polévka, přidají se smažené žampiony a špetka jemně nasekaných zelení.

Je také možný standardní recept na sýrovou polévku.diverzifikovat vařením na masovém vývaru, přidáním obilovin nebo zeleniny, vložením talíře nejen houby, ale také kousky masa nebo pšeničných sušenek. Hlavní věc je dodržovat základní pravidlo: nejprve vařte zeleninu a roztavte sýr, poté ji rozdrobte a přidejte na talíř hotového jídla smažené houby.

Několik tipů od zkušených kuchařů

Aby byla polévka se sýrem a žampiony obzvlášť chutná, doporučují vám zkušení kuchaři následující jednoduchá pravidla:

• Smetanový sýr bere pouze krémovou, bezaromatické přísady. Obsah tuku v sýru by měl být nejméně padesát procent. Dvě roztavené sraženiny se standardně umísťují na objem vody tři litry, ale můžete dát tři, nebo dokonce čtyři.
• Aby byl sýr snadněji nastrouhán, musíte jej nejprve vložit na deset minut do mrazničky.
• Sýrová polévka se nejlépe připravuje s hříbky, liškami nebo žampiony. Ale v zásadě můžete použít jakékoli jedlé houby.
• Cibuli a mrkev nelze předběžně smažit, ale vložit do polévky syrové, ale při smažení to stále chutná lépe.
• Sýrová polévka s houbami nemá rád žádné koření.Nejlepší je použít pouze sůl, pokud chcete, můžete přidat mletý černý pepř podle chuti. Z zelených v polévce by měla být umístěna pouze petržel a kopr.

Je tak snadné vařit chutný a uspokojivý první chod!