Kogegrej med non-stick belægning dukkede op mereet halvt århundrede siden. Med sin lethed og bekvemmelighed blev dette køkkenudstyr hurtigt populært. Men så fremkom der massemedier i pressen om Teflons skade - selve stoffet, der giver en anti-brændeffekt.
På den anden side i medierne fra tid til andenDer er alle nye noter om farerne ved Teflon, men de kan betales af konkurrenter, der fremstiller retter, der har en keramisk non-stick coating. Denne type belægning har dukket op for nylig, og retter, der bruger den, er placeret som den sikreste og mest modstandsdygtige over for skader.
Men sådanne køkkenredskaber kræver
Enhver redskaber, der har en non-stick coating,bange for overophedning. I beskrivelsen af hvert produkt er den maksimale opvarmningstemperatur nødvendigvis til stede. Det kan ikke overskrides - det er på denne baggrund, at anti-stick-egenskaberne begynder at forringes skarpt, mad begynder at klæbe, overfladen er dækket af revner og aflejringen begynder at afskalning. Sådanne pander kan ikke bruges til stegning af kød eller fisk, indtil der er dannet guldbrun - det er meget overophedning. Det er umuligt at tillade en stærk opvarmning af olien: hvis det begyndte at ryge, smide ud gryden, du har forkælet det. Dette gælder ikke kun Teflon, men også til keramik. Det er sikkert ved høje temperaturer (i hvert fald siger producenterne det, og der er ingen andre data endnu), men hvis det bliver overophedet, taber det også anti-brændeegenskaber.
Det kan ikke entydigt siges at forårsage non-stickdækning er skade på vores helbred eller ej. At bruge eller ej sådanne retter, beslutter alle for sig selv. Men hvis du vil købe det, skal du sørge for at omhyggeligt studere reglerne for brug og holde sig til dem, ellers vil pengene blot blive kastet til vinden.
