Sjældent er der en elsker at kritisere den rødefisk. Mest sandsynligt vil der være mere elskere at prøve det, tilslut dig den smukke delikate, lidt salte smag. Kødet af rød fisk er så ømt, at det smelter i munden og efterlader en behagelig smag af havets friskhed og let saltholdighed. Er det muligt at salte rød fisk hjemme? Ja, selv om det ikke er så nemt som det kan synes ved første øjekast.
Som du har bemærket, er rød fisk særdeles respekteret.den japanske Efter at have værdsat sin uovertruffen smag har indbyggerne i Rising Suns land gjort det til deres kulinariske telefonkort, madlavning med ris og krydderier. Disse er alle slags sushi, der har rodnet over hele verden.
Saltet rød fisk derhjemme er ikke såDet er langt i tiden som sushi madlavning, så det vil fungere for næsten alle. Det er godt, at den røde fisk ikke under saltning mister sine egenskaber. Det er ekstremt rig på vitaminer, mikroelementer, calcium, jern - de stoffer der er nødvendige for kroppen. Det er især nyttigt for kvinders sundhed, da det indeholder elementer, der normaliserer det reproduktive kvinders system.
Saltning af rød fisk derhjemme skalstart med at rengøre slagtekroppen. Rengør, skyl. Fortrinsvis under koldt, endda iskoldt vand. Vi adskiller hovedet, rygsøjlen, halen. Smid bare ikke hovedet på den røde fisk, fordi det er et vidunderligt øre, opskriften, som vi vil give nedenfor.
Efter at have adskilt kødet skar vi det i flere dele. Derefter kan du blande tre dele salt og et sukker. Drys fisken generøst og lad den stå i mindst 8 timer. Bedre selvfølgelig natten over. Derefter kan du omhyggeligt adskille huden, dekorere med urter og servere.
Dog en rød fiskambassadør derhjemmekan være anderledes. Vi har leveret den enkleste opskrift, der ikke kræver særlige færdigheder. Men sukker er en kontroversiel mulighed. Prøv det med eller uden sukker. Sukker vil tilføje en krydret smag til skålen, men det påvirker også selve fisken, hvilket gør den noget smuldrende. Så prøv begge muligheder, og beslut dig, hvad der passer til dig.
Nogle mennesker foretrækker at smøre med grøntsagersmørfiskfilet, og når de er saltet af rød fisk derhjemme, er de serveret til bordet, lidt dryppende med citronsaft på toppen eller dekoreret med et kogt æg, skåret i tynde plader. En gren af grønne planter er lagt ovenpå.
Nå, nu hvor vi fandt ud af, hvordan det skersaltning af rød fisk derhjemme, lad os gå videre til madlavning, hvad der er tilbage af den. Vi er nemlig interesseret i fiskens hoved og højderyg. Kog hovedet. På dette tidspunkt skræl kartofler og løg. Skær løg i halv ringe. Kast ris i vandet. Efter et par minutter er det løg og kartoflers tur. Kog fiskesuppen, indtil den er øm, men tilsæt et par minutter inden slutningen jævn jævn og rød peber (her er alt efter eget valg, alt afhænger af, hvor meget du kan lide krydret). Det anbefales at plaske en spiseskefuld vegetabilsk eller olivenolie og salt efter smag. Forresten kan du smide et stykke smør ind, det bliver også meget velsmagende og nærende. Smid bare ikke almindeligt bordsalt i øret, det passer ikke godt sammen med øret. Det er bedre at tage groft iodiseret salt - som om det blev skabt specielt til fiskesuppe, vil enhver fisker bekræfte dette over for dig. Og det sidste touch. Du har sandsynligvis allerede gættet hvilken? Dette er et lille skud af vodka. For en mellemstor gryde er en stak på 50 gram tilstrækkelig. Vodka tilføjer aroma til øret, men det fungerer selvfølgelig ikke som alkohol. For meget vand fortynder det. Derfor kan dette øre indtages selv af børn.
Som du kan se, er der mange opskrifter til madlavning af rød fisk - det er godt i supper, i salater eller i almindelige hjemmelavede pickles. Derfor er hun god.
Spis rød fisk for helbredet!
