Aubergine i koreansk stil med gulerødder er en snack. Aubergine med gulerødder til vinteren

Koreansk aubergine- og gulerods-forretter er en lækker, aromatisk og krydret skål. Det vil ikke efterlade nogen ligeglad. Overvej en klassisk opskrift, der er hurtig og nem at tilberede.

beskrivelse

Koreansk stil aubergine og gulerod forretter -om vinteren, en fremragende sideskål til fisk eller kød. Alle produkter er perfekt bevarede: smag, vitaminer, tekstur i lang tid. Denne snack opbevares dog bedst et køligt, tørt sted.

Aubergine indeholder mange vitaminer og mineraler, der er meget gavnlige for dit helbred, og derfor vil de være nyttige om vinteren.

Aubergine i koreansk stil med gulerødder: opskrift

Vi tilbyder at forberede en interessant og velsmagende rettil vinteren. Det inkluderer de mest almindelige og billige produkter. For at forberede denne velsmagende og originale skål skal du bruge ca. 5 små ægplanter. - dette er hovedingredienserne til vores skål, og tilbered derefter resten af ​​produkterne: 4 stk. mellemstore gulerødder, 2-3 løg, raffineret vegetabilsk olie 0,5 spsk., salt efter smag, malet sort peber op til 2 tsk., 1 varm peberfrugt, sukker efter smag eller 3 spsk. l., 1 spsk. vand, 0,5 spsk. eddike, 1 hvidløg (så meget som muligt).

Hvis det ønskes, kan du tilføje en flok persille eller andre urter og mere peber til skarphed. Så får du en ægte koreansk skål.

Vi har ingredienserne klar, og nu kan du begynde at forberede den koreanske aubergine med gulerødder. Lad os derefter se på en trinvis opskrift.

Forberedelsesstadier

1. Forbered først aubergine.De skal vaskes, skæres halen af ​​og skæres i hele længden. Derefter lægger vi grøntsagerne i en tom beholder. Du kan simpelthen skære ægplanterne halvt for at pakke gulerødderne ind i dem senere.
2. Vi sætter en gryde med vand på ilden og koger salt. Dyp derefter ægplanterne i kogende vand og kog indtil de er bløde.
3. I mellemtiden forbereder vi påfyldningen.Vask gulerødder, skræl og tre på et specielt rivejern til gulerødder på koreansk. Derefter skal du skære løg i halve ringe og skræl hvidløg og derefter føre det gennem hvidløgspressen. Skær den røde peber i tynde strimler efter at have skrællet den af. Bland gulerødder, løg, peber og hvidløg grundigt.
4. Finhak persille og tilsæt gulerødderne, tilsæt malet sort peber efter smag.
5. I en dyb gryde, helst med en tyk bund,hæld vand, olie, eddike. Bland grundigt og tilsæt salt og sukker efter smag her. Vi brænder og koger. Hæld gulerodssalaten sammen med den varme bouillon.
6. Der er allerede et snit på aubergine, ja detåbn og fyld med gulerodssalat. Derefter lægges alle ægplanterne på et bageplade og bages i ovnen 180 grader. Du kan også lave ruller som vist på billedet.
7. Så, mens det stadig er varmt, lægger vi det i sterile krukker og ruller det op. Nu er ægplanter med gulerødder klar til vinteren.

Tips

Glem ikke, at skålens kvalitet og smag afhænger af valg af produkter. Det samme gælder ægplanter og gulerødder. Vælg grøntsager, der er faste, ikke bløde.

Auberginer skal holdes små i størrelse, da det er lettere at sætte dem i krukken. Men det er bedre at tage gulerødder større, da det er lettere at rive det.

Aubergines stilk skal være grøn. Hvis den er brun eller krøllet, er en sådan grøntsag ikke egnet til at forberede en snack til vinteren.

Auberginehud skal være glat og fri for pletter. Hvis det er krøllet, tørt, glat, skal du ikke tage en sådan grøntsag.

For en mere pikant og skarp smag, tilsæt malet ingefær, muskatnød og sojasovs til skålen. Disse ingredienser tilføjer en uforglemmelig smag til snacken.

Ud over persille kan du tilføje koriander og dild, andre urter, tomater, agurk til gulerodssalaten. Det er de, der tilføjer foråret friskhed til skålen om vinteren.

Ud over gulerødder, løg og hvidløg kan du også tilføje paprika. Han vil give skålen sin egen smag.

Glem ikke dekorationer, når du serverer. Aubergine i koreansk stil kan drysses med sesamfrø, valmuefrø og andre interessante krydderier. Jo bedre præsentationen er, jo mere vil du smage skålen.

Hvis du følger opskriften og tipene, får du lækker koreansk stil aubergine.

Afslutningsvis

Aubergine i koreansk stil med gulerødder er en megetlækker, salte og nærende. Som du kan se, er der ikke noget vanskeligt ved madlavning, det vigtigste er at overholde opskriften, og alt vil helt sikkert ordne sig. Du kan dog også tilføje dine egne produkter som supplement til skålen. Det kan være agurker, tomater, paprika, blomkål og mere. osv. Sennep findes i nogle opskrifter, hvilket gør retten endnu mere pikant.

Aubergine med gulerødder til vinteren kan koges på forskellige måder. Nogle mennesker tilføjer ikke varm peber, og andre kan ikke lide hvidløg. Derfor kan opskriften variere alt efter din smag og ønske.

Kog, vær venlig dine slægtninge og venner med en udsøgt, krydret, aromatisk skål. Dine kære vil sætte pris på dine kulinariske færdigheder og noterer sig sådan en simpel opskrift selv.