Kold litauisk borsch er en analog af russiskokroshka, men uden at tilføje den sædvanlige doktorale pølse og ved hjælp af yderligere ingredienser. Det er værd at bemærke, at en sådan let skål kan tilberedes på bare tredive minutter.
Litauisk borsch: nødvendige ingredienser
- en procent frisk kefir uden "surhed" - en liter;
- kogt vand afkølet til stuetemperatur - en liter;
- 20 procent sur creme - fire store skeer;
- friske rødbeder - to mellemstore stykker;
- frisk radise - seks store stykker;
- frisk agurk - to mellemstore stykker;
- kartofler - syv medium knolde;
- kyllingæg - tre små stykker;
- porre med rodpære - tre små stykker;
- persille og dild - en frisk bunke;
- jord peber og salt iodiseret - til smag og lyst.
Kold litauisk borsch: Forarbejdning af basale ingredienser
Til fremstilling af en sådan skål er ønskeligbrug retter med en kapacitet på mindst to og en halv liter. Det er nødvendigt at tage to mellemstore rødbeder, vask dem godt og send dem til gryden for yderligere kogning. Samtidig anbefales det at udarbejde andre produkter.
Friske radise og agurker skal skylles ivarmt vand og derefter hugge i tynde kvartaler. Derefter skal du koge to kyllingæg til æggens stejlhed, køle af, skræl skallen og hugge med en kniv i små terninger. Dill, persille og porre skal også skæres.
Litauisk borsch: Opskrift af madlavning
Efter rødderne er bløde, hendedet er nødvendigt at afkøle i luften, og derefter rense og gnide gennem en grov rivekniv. Den resulterende masse skal hældes i en stor skål, tilsæt den forarbejdede agurk, radise, kyllingæg, grønne og porrer. Grøntsager skal også smages med salt, peber (efter smag og lyst), en liter lavfedt kefir og fire store skeer cremefløde. Alle produkter skal blandes, og hæld almindeligt kogt vand til dem.
Kold litauisk borsch: Korrekt servering af retter til bordet
Før du serverer en sådan usædvanlig suppe til middag,det skal placeres i køleskabet i ca. to timer. Efter tiden skal borscht hældes over suppeplader og dekoreret med salatblade.
Det er også værd at bemærke, at en sådan skål iBaltikum til at tjene til bordet sammen med kartofler. For at gøre dette, tag syv mellemstore grøntsager knolde, vask dem, skræl og kog dem i saltvand. Du kan dog ikke kun koge kartofler, men også bage i ovnen i en uniform, stege i en gryde, behandle med damp osv.
Kolde litauiske borscht: nyttige tip
- Hvis du foretrækker at spise kold borsch med "surhed", så i stedet for kogte rødbeder, er det bedre at tilføje en lignende syltet grøntsag til en sådan suppe.
- Hvis du har købt for fedt og tyk kefir, så tilsæt sur creme i suppen anbefales ikke.
- For at gøre denne skål velsmagende, er det tilrådeligt at tage små og duftende agurker, som endnu ikke har dannet fuldt korn.
