Lys, smuk, med udsøgt cremet smag ... Ostesuppe er særlig relevant i foråret og sommeren, når du ikke vil have fed og tung mad. Denne ret vil appellere til voksne og børn!
Sådan tilberedes ostesuppe med grøntsager
ingredienser:150 g kyllingekød, omkring 300 gram grøntsager af valg (rosenkål og blomkål, broccoli, kartofler, peberfrugter, grønne ærter, majs, gulerødder, løg, tomater), flødeost (ca. 200 g), frisk persille og dild bit salt og peber, 3 spsk vegetabilsk olie, omkring 2 liter vand, Lavrushka.
Kyllingfilet vaske, hæld vand, sætog kog i 25 minutter. Derefter skal kødet fjernes, afkøles og finhakket. Forbered stegningen af løg og gulerødder. For at gøre dette skal du finhakke løg, hak gulerødderne på et rist, steg dem i olie i 10 minutter. Kødet skal filtreres. Tilsæt de skårne grøntsager til det, kog i 10 minutter. Tilsæt tomater i den sidste tur, da de hurtigt koger. Tilsæt stegen og knust osten, hold ilden i endnu 3 eller 5 minutter. Til sidst lægges fint hakkede friske urter.
Der er også en anden version af denne suppe.Når alle grøntsager er kogte, skal du køle suppen. Slib hele massen ved hjælp af en blender. Så vil du få en raffineret creme creme creme. Server det på bordet, dekorere med kvist af grønt.
Champignon ost suppe
ingredienser:omkring 400 g svampe, 2 løg, kartofler 5, 1 gulerod, flødeost (ca. 200 g), 2 liter hønsefond (eller kogende vand), 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, Lavrushka, salt og peber, dild.
Før du laver ostesuppe med svampe,det er nødvendigt at forberede dem. Frisk - ren, vask og slibe. Frosne - frigør og fjern vand. Tørret - blød i ca. 30-40 minutter. Let stege svampene i vegetabilsk olie. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Forbered stegningen af løg og gulerødder. Skræl, finhak og steg dem i stegepande i 10 minutter. Svampe og laurbærblade placeres i en gryde, hæld bouillon (vand), salt, kog i 15 minutter. Tilsæt kartofler og kog indtil det er blødt. Fastgør stegt og hakket flødeost. Kog, omrør i 2 minutter, tilsæt hakkede peber og dill.
Ostesuppe med kødboller - nærende og velsmagende
Ingredienser: 300 g hakket kød, 1 løg, kartofler, 1 gulerod, forarbejdet ost (ca. 200 g), ca. 2 liter vand, 2 spsk vegetabilsk olie, laurbær, salt og peber, grønne.
Fra fyldningen udformes små kødboller (påønsket om at tilføje et æg, krydderier, løg). Sæt dem i kogende vand, læg en laurushka, kog i 10 minutter, tag skummet ud. Forbered stegningen af løg og gulerødder. Pensel, vask og skær kartoflerne. Tilsæt kartoflerne og steg i panden. Kog i 10 minutter, tilsæt den knuste ost, rør. Efter 2 minutter, tilsæt greens og fjern fra varme.
Den første med smeltet ost er en universal skål,fordi du kan lave ostesuppe med forskellige ingredienser. For eksempel med pasta og fint hakkede pølser. Og du kan lave en ostesuppe med hvidløg og croutoner fra sort brød. For at give en gylden nuance til bouillonen, skal du blot tilføje lidt gurkemeje.
Nu ved du hvordan man laver en ostesuppe, og du kan glæde din familie med en ny skål!
