På trods af den mærkelige kombination af grøntsager og frugterketchup fra blomme, kogte hjemme, viser det sig meget velsmagende og duftende. Denne sauce kan fyldes med absolut enhver skål. Især er det ligesom pasta og forskellige goulash med sovs.
Komponenter til emne:
For at gøre ketchupen fra plommen lækker, forKun modne frugter skal købes. Trods alt er umodne ingredienser for hårde og sure, hvilket påvirker smag og konsistens i billetet negativt. Det skal bemærkes, at det er bedst at købe bløde lilla blommer til fremstilling af denne sauce. De skal vaskes godt, tage knoglerne ud og derefter skære i kvartaler. Du skal også skylle æblerne, fjerne frøboksen fra dem og hugge dem i terninger.
Opskriften på ketchup fra blommer kræver en fasevarmebehandling af alle ingredienser. Til at begynde, skal de tidligere forarbejdede frugter og grøntsager sættes i en stor gryde med en tyk gulv og vægge, og så er de godt blandet og langsomt bring i kog. Derefter skal tallerknerne med indholdet dækkes med et låg og fortsætte med at slukke i mindst en og en halv time. I løbet af denne tid transformeres alle ingredienser til en viskos homogen opslæmning med tyk konsistens.
Når produkterne er slukket, er de nødvendigefjern fra varme og køle lidt. Endvidere er det nødvendigt at lægge en fin sigte over dybe redskaber og til at slibe alt vrøvl. Som følge heraf skal du få en duftende og tykk masse, samt en unødvendig kage, der kan smides væk.
Ketchup fra blommer skal placeres i småsteriliserede dåser. Men før det skal den forberedte vandpulver sættes tilbage på komfuret, koges og derefter gradvist tilsættes sukker, jord kanel, bordsalt, nelliker og peber duftende sort. I denne sammensætning skal ingredienserne stuves i 10-13 minutter, og hæld derefter i bordenneddike og fjern fra varme. Derefter skal saucen spredes over dåserne og rulles op.
Efter ketchup af grøntsager og frugt er afkølet, skal den fjernes til køleskab eller kælder. På et sådant sted kan bestanden opbevares i 5-8 måneder.
