Tænker på, hvad du kan lave mad af et æg,de fleste husmødre husker røræg eller omelet. Disse retter bruges ofte som en hurtig og nærende morgenmad. Men det viser sig, at du kan tilberede meget mere af de mest forskellige retter fra dem.
Hvis tiden løber tør, og der ikke er noget i køleskabetFortvivl ikke med undtagelse af æg, der ikke ligger rundt. For det første kan du lave regelmæssige røræg ud af dem. Og for det andet ved at vise lidt opfindsomhed og fantasi kan du få en smuk, velsmagende og tilfredsstillende skål. For eksempel at finde et par tomater og en løg kan gøre æggene mere farverige. For at gøre dette skal du først stege løgskåret i halve ringe i olie, derefter sende de skrællede og tilfældigt hakkede tomater der, salt, drys med peber og kør æggene ind, bland og fortsæt med at simre, indtil æggene er klar. Når du serverer, kan du lægge et salatblad på en tallerken og drys skålen med hakkede urter. Her er hvad du kan lave mad af et æg på bare 5 minutter.
Shakshuka
I det mindste med et større udvalg af ingredienserfarverig, ret krydret jødisk skål. Ud over æg (4 stykker) skal du bruge løg (2 stykker), tomater (et halvt kilo), hvidløg (efter smag), paprika (2 stykker), chili (1 stykke), vegetabilsk olie, salt og sukker.
Alle grøntsager skrælles, vaskes og skæres i terninger. Olie hældes i en forvarmet gryde, grøntsager sendes skiftevis der i følgende rækkefølge: løg, hvidløg, peberfrugter, tomater. Derefter saltes de, sukker tilsættes og koges under låget i 20 minutter (indtil væsken fordamper fuldstændigt fra produkterne). Derefter laves fordybninger i vegetabilsk masse med en ske, og æg køres ind i dem. Dæk panden med et låg igen, og steg dens indhold over svag varme, indtil den er øm. Serveres med brød og urter.
Denne skål kan steges i en gryde, bages iovn, kog i en dobbeltkedel eller multikoger. Omelet kan være klassisk eller med påfyldninger. Men uanset hvilken opskrift der er valgt, vil madlavningsprincippet være det samme: æg er slået, saltet, blandet med yderligere ingredienser og varmebehandlet.
Tænker på hvad du kan lave mad af et æg tilbørn, som en mulighed kan du lave en vitaminomelet i en dobbeltkedel med spinat. Til 1 æg skal du tage en håndfuld spinat, 30 ml mælk og salt efter smag. Pisk ægget godt sammen med mælk i en blender, tilsæt salt og derefter spinat, fortsæt med at slå. Messen får en lysegrøn farve, som helt sikkert vil tiltrække børn. Derefter hældes massen i smurte silikone-muffinsforme og anbringes i en dobbeltkedel i 20 minutter (eller en langsom komfur i stuetilstand). Den færdige skål tages ud af formen ved at vende den over på en tallerken. For voksne kan du tilberede en lignende skål med tilsætning af peber.
Det viser sig, at du kan lave mad fra et æg ogen skål til et festbord, for eksempel en snack med ost. Til 6 æg, tag en halv pakke smør, 250 gram ost, 4 spsk creme fraiche, urter. Nogle gange bruges andre ingredienser også til dekoration: agurker, tomater, krabbepinde. Æg koges og skæres i 2 dele på langs, idet æggeblommer tages ud. Slib dem med smør og revet ost, tilsæt creme fraiche og bland til glat. Den er fyldt med halvdele af proteiner og lagt på en skål dekoreret med urter eller salatblade. Du kan dekorere kompositionen med lyse tomater, stykker paprika, agurk eller krabbestikker. Nyd dit måltid!
