Til middag vil du altid have noget kød.Blandt de eksisterende opskrifter til andet kursus kød er der naturligvis noget at vælge imellem. Vi vil overveje de andre retter fra svinekød med dig, da svinekød er det nemmeste at finde på markedet.
Jeg valgte nogle af de mest lækre og interessante opskrifter, som jeg personligt kontrollerede.
Opskrift 1. Pork in batter. For at forberede denne skål har vi brug for 500 gram lavfedt svinfilet, 1 æg, salt og hvedemel.
Først forbereder vi dejen.For at gøre dette tilsættes ægget og saltpisken mel så meget som nødvendigt for en tyk dej, der ikke dræner kødet. Bland det - dejen er klar. Vi sætter det til side for tiden en udlænding.
Svinfilet i 5 identiske stykker(vi får 5 portioner) og slå af fra begge sider med en træhammer. Solim og igen slå af. Derefter dyppes hvert stykke i en dej og steges på begge sider i vegetabilsk olie. Serveres med eller uden garnering. Personligt koger jeg en kartoffelmos kartofler og lidt lys grøntsagssalat. Sådanne kødretter fra svinekød kan serveres og til festbordet.
Generelt er svinekød opdelt i tre kategorier i henhold tilfedtindhold: fedtholdigt, fedtfattigt og magert kød. Hvis du forbereder stegte andet kurser med svinekød, er det derfor bedre at bruge magert kød, og hvis det drejer sig om bagt patties - her kan du bruge fedt svinekød. Det skal bemærkes, at blandt svinene stadig står ud af kategorien "bacon" - dette er et stykke kød med tynde lag fedt, noget som en "zebra". Så det er ikke altid muligt at koge de andre retter af svin blindt.
Opskrift 2. Svinekød med grøntsager.Denne opskrift delte min gamle ven. Forberedelse tager ca. en time. Så skal vi 500 gram svinekød, en kop ærter, 100 g creme fraiche med lavt fedtindhold (15%), Spoon tomatpuré, 1 stort løg, mellemstore gulerødder, persille, salt og krydderier til svinekød.
Skær kødet i små terninger, salt,sæson og steg til skorpen. Mens kødet er stegt, skyll ærterne, fjern de grimme ærter, hæld vand og kog indtil halvt kogt. Så tilføje op dybe utyatnitsu ærter, svinekød, gulerødder, løg, salt og sættes i ovnen i 10 minutter. Derefter fjernes, tilsættes cremefløde, tomatpasta og grønne, sættes igen i ovnen i 10 minutter. Udført. Disse lækre svinekødsretter kan tilberedes i ovnen. Smagen af noget ligner en stege.
Opskrift 3.Meget lækker er koteletter fra svinekød, men jeg besluttede denne opskrift at forbedre og lave kødstykker med ost påfyldning. Til koteletter har vi brug for 500 gram svinekød (hvis kød er fedt), to stykker sort brød, 1 æg, salt og brødkrummer. Til fyldningen har vi brug for 100 gram hård ost (jeg foretrækker ost "Bord") og grønne, du kan dille eller persille eller en blanding af dem.
Vi passerer svinekød og brød gennem kødkværnen.Vi tilføjer et æg, salt, du kan peber lidt, alt er grundigt blandet. Ost gnides på en lille rist, klippe greens og kombinere med ost. Den resulterende hakket dividere med 6 dele af hver del danner kagen, lagde center ost påfyldning blev en kød kage foldet på midten og rullet ind cutlet. Skal være en oval cutlet. Derefter brød i brødkrummer og steg fra to sider. Du kan bare bage i ovnen, det er også meget velsmagende. Det er bedre at tjene bordet varmt, fordi osten inde er smeltet og meget øm. Som en side parabol kan du indsende dampede grøntsager, forskellige korn, kartoffelmos, og kan indsendes uden en side parabol, som et fad i sig selv er meget tilfredsstillende. Det går godt med friske grøntsager, kan du bare klippe friske grøntsager: agurker, tomater, sød peber.
Her kan sådanne andre retter fra svin fremstilles og forkæles af deres slægtninge. Nyd din appetit!
