Husk tidligere, da vi var små,ofte en utrolig lækker, fantastisk duft spredt rundt i huset, kalder alle til middag. Cottage cheese balls opholdt sig ofte på vores borde, og vi løb hurtigt til køkkenet for at smage denne delikatesse. Lad os gå tilbage til barndommen og genoptage opskriften "Kolobok" lavet af hjemmelavet ostemasse. Vi vil lave denne skål og vil glæde dem hjem og selvfølgelig selv.
Generelle oplysninger
Dejen til sådanne bolde er lavet af mel, hytteost,sukker og æg. Hvis du henter produkter af høj kvalitet, bliver det smidig og blød. For at ostemasse i processen med at danne kugler ikke holder fast i dine hænder, kan du smøre dem med olie (en lille mængde). Husk opskriften "Kolobok"? Hvad skal der gøres for at ostemassefleksionerne ikke knækker ude og bakker godt?
Til dette formål anbefales det at stegeBrug en tyk bundgitter eller frituregryde. Så at bagningen ikke bliver dækket oven på en brændt skorpe, må du ikke lave en stor ild. Steg kuglerne indtil gyldenbrun, i dele. Klargør, drys pulveriseret sukker og server på bordet med din yndlingssyste.
For dig: opskriften "Curd buns"
Det vil tage:0,5 kg hytteost, fire spiseskefulde mel, et æg, en halv teskefuld soda, to spiseskefulde sukker til stegning - vegetabilsk olie. Nu madlavning sig selv. Vi gnider hytteostet gennem en sigte, tilsæt sukker, æg og bland det.
Tilsæt mel, tilsæt sodavand og æltedejen. Vi danner fra det koloboks med en diameter på ca. 3-4 centimeter. Over høj varme, i en skål, opvarm vegetabilsk olie, reducer derefter til mellemlang varme og læg vores emner ud. Mængde - lige så meget som passende i spanden. Kuglerne selv vil vende om i olien, det er ikke nødvendigt at blande sig i denne proces. Når de når den gyldne farve, får vi den og sender den til et papirhåndklæde. Efter at alle boller er stegt, og de slap af overskydende olie, læg dem på fadet. Opgaven er afsluttet - opskriften "Kolobok" er blevet genoprettet. Du kan spise bløde og luftige ostemasse bolde varmt og koldt - de vil alligevel være gode.
Madlavning "Hvide Hav Kolobkov"
I forskellige regioner i landet er der en række madlavningsmuligheder til din yndlingsret. I det nordlige køkken er det - uden cottage cheese, og bagt i ovnen.
Нужны следующие ингредиенты:0,6 kg hvedemel, 0,3 kg creme og margarin, en fjerdedel af en teskefuld salt og en spiseskefuld vegetabilsk olie. Nu vil vi lave mad "Hvide Hav Kolobki", opskriften der er meget enkel. Knædej fra hvedemel, cremefløde, margarine, sodavand og salt. Vi knæder det godt og danner kugler med en diameter på 2-3 cm. Vi smør bagepladen med vegetabilsk olie, spred bollerne på den og send den i 45 minutter til ovnen, hvis temperatur skal være 180 grader. Er færdig
Fryste osteboller
Так как творог должен присутствовать в рационе hver person er der mange måder at lave mad på. Ofte kugler fra hytteost kogt i dyb fedt. Denne ret er en prototype af "Bursakov" - Turkisk mad.
Ingredienser krævet:0,25 kg hytteost, et kyllingæg, en knivspids salt, sukker - fire spiseskefulde, slagt sodavand - en fjerdedel af en teskefuld. Vi behersker en ny opskrift - "Fried Gingerbread Man". Bland alle ovenstående komponenter, tilsæt et glas sigtet mel til dem og ælt dejen. Det skal nødvendigvis vise sig at være blødt, så ballerne ruller nemt. I dette tilfælde vil de bage godt. Vi danner små kugler med en diameter på op til to centimeter, rull dem ned om ønsket i halvpasta og steg i en dybfryser i ca. syv minutter, indtil der er dannet en smuk gylden skorpe. Du skal stege i små portioner, da de stiger betydeligt i volumen. Vi spredte for at slippe af med overskydende fedt på en serviet. Vi lavede en vidunderlig dessert, herunder for børn. Hvis du tilføjer greener og reducerer mængden af sukker, får du en god snack.
Ostboller med hvidløg
Og nu skal vi lave "Hjemmelavede Koloboks" (opskrift medhvidløg). Lad os lave en rigtig lækker snack, som perfekt kombineres med enhver form for drikkevarer. Til det har vi brug for: rustik hytteost - et kilo smør - 300 gram, frisk dill - 100 gram, hvidløg - otte fedter, gurkemeje - en spiseskefuld, en sukkerroer er mellemstore og smag - salt. Madlavning snack.
For at eliminere kornet grind ostemassengennem en sil, der får skålen til at smelte i munden. Ved stuetemperatur, blødgør smørret, salt det og tilsæt til ostemassen. Gennem hvidløgspressen skal du springe over hvidløgene og blande det forsigtigt med ostemassen. Vask og dild som fint smuldret. Du kan også bruge persille, basilikum eller koriander, finhakket. Vi renser rødbederne, fint gnider, klemmer saften gennem gaze. Vi deler ostemassen i tre dele. Sæt gurkemeje i en, grønne i anden, sukkerroer i den tredje. Rør alle dele. Rul op farverige bolde. Hænderne fugtes regelmæssigt med koldt vand, så massen ikke klæber til dem. Sæt de færdige dejkugler på en flad skål og send dem i fire timer i køleskabet - til størkning. Bon appetit!
