Hytteost er et lækkert surmælksprodukt,leverer vores krop med mange nyttige stoffer. Dette er en fremragende kilde til calcium, hvilket er vigtigt for dannelsen og bevarelsen af det humane knoglesystem. Måske er det derfor meget udbredt i forberedelsen af mange retter. Den særlige karakter af cottage cheese er, at den kan fremstilles som sød, frugtagtig og krydret, skarpe værker af kulinarisk kunst. Forskellige opskrifter er simpelthen forbløffende. En af de retter, som både voksne og børn elsker, er ostemasse bolde. Billeder af disse genstande vender os tilbage til barndommen - selv min bedstemor gjorde sådan en godbid.
Vegetariske ostemasse bolde
Til madlavning tager vi 300 gramhytteost, tilsæt sur creme (3 spsk. skeer), ca. 200 gram sukker. Alle ælte indtil glat. I en teskefuld soda tilsættes lidt citronsaft eller æblecidereddike, efter færdiggørelsen af reaktionen, tilsæt kogeosten, læg lidt salt. Endnu en gang blander vi alt sammen. Nu skal du tilføje mel. Hun har brug for så meget at få en temmelig tæt, men ikke hård dej. Knæl indtil den begynder at ligge bag hænderne, form bolderne (med en diameter på 2-3 cm). I en tykvægget gryde (kedel) opvarmer vi olien. Det er vigtigt ikke at overophede det. Dip i en kedelkugler i et par stykker. Temperatur og ild bør være gennemsnitlige. I 5-6 minutter skal bolde bage inde og ikke brænde. De skal have en fin gylden farve. Serveres varmt, bestrødt med pulveriseret sukker.
Spicy ostemasse bolde
Fremragende forretter lavet af fedt cottage cheese(300 g) Tilsæt 50 gram syrnet fløde, 10 gram karry krydderier og tørrede tomater til det (som en sidste udvej kan du erstatte en spiseskefuld tomatpasta, men så massen bliver tynd), 20 gram hakket persille og malet sort peber og salt. Lav ostemasse kugler fra den resulterende masse, rull i krydderier. De kan laves i flere farver: nogle kan rulles i hakket dill eller persille, nogle - i karry og andre - i tørrede tomater. Sæt på en plade. Smuk, usædvanlig og pikant.
Ostemasse bolde med hvidløg og nødder
For at tilberede en snack skal du tage fedt cottage cheese (350-400 gram) og fetaost (ca. 100 gram), gnide dem gennem en sigte (du kan bruge en blender). Føj til den resulterende masse:
Bland alle ingredienserne, form dem til kugler, rul dem i formalet nødder, læg på en skål og læg dem i kulden i 20-30 minutter.
Rafaello ostemasse bolde
Denne mulighed vil helt sikkert appellere til børn (demder elsker kokosnød). Tag blød hytteost (500 gram), tilsæt sukker (100 gram) og gnid grundigt, indtil der opnås en homogen pastaagtig masse. Hæld 120-150 gram kokosnød, bland alt grundigt. Opdel massen i små stykker, hvori du lægger en møtrik (du kan tage hasselnødder, jordnødder, valnødder osv.). Form til kugler, rul i knuste nødder og / eller kokosnød og afkøles i ca. 30 minutter. Vidunderlig dessert!
