Selleri er en værdifuld grøntsagsafgrøde, rødder,blade og blomsterblade, der ofte bruges til madlavning. Det bruges til at fremstille salater, smoothies og lækre side retter til fisk, kød eller fjerkræ. Men sellerispuresupper er især populære blandt husmødre, hvis opskrifter vil blive præsenteret i dagens artikel.
Dette velsmagende og sunde første kursus har ingenkun en delikat cremet konsistens, men også en veldefineret svamparoma. Det viser sig at være ret tilfredsstillende og er velegnet til rollen som en komplet middag til hele familien. For at forberede det skal du:
Tilberedning af en sådan selleri puré suppe er noklige. Skrællede og finhakede kartofler hældes med vand og bringes til kogning. Efter fem minutter tilsættes selleriringer til det, og fortsæt med at lave mad. Efter nogen tid fyldes svampe stegt med løg i smeltet smør i den boblende bouillon. Alt dette saltes, bringes til beredskab og behandles med en blender. Den resulterende puré fortyndes med fløde, opvarmes kortvarigt på den inkluderede komfur og dekoreres med frisk persille.
Denne stilk selleriesuppe harbehagelig, sødlig eftersmag og smuk gylden farvetone. Derfor vil det bestemt glæde selv dem, der ikke kan lide græskar for meget. For at forberede to portioner af denne frokost skal du:
Skrælede og hakkede kartofler hældesden angivne mængde vand og kog. Efter et par minutter tilsættes revet gulerødder, hakket løg, selleriringe og græskar stegt i smeltet smør. Alt dette er saltet, suppleret med krydderier, bragt til beredskab, let afkølet og pisket med en blender.
Denne delikate selleri stilk puré suppeideel til baby- og diætmad. Det tilberedes med tilsætning af hvidt fjerkrækød, hvilket gør det ikke kun velsmagende, men også sundt. For at forberede det skal du:
Vasket og skåret kylling hældes rentvand og kog. Bogstaveligt talt ti minutter senere tilsættes kartoffelskiver til det og fortsætter med at lave mad over den langsomste varme. Efter et stykke tid lægges selleristængler, sauterede løg og stegte gulerødder i den boblende bouillon. Alt dette saltes, suppleres med krydderier og bringes til beredskab. De blødgjorte grøntsager hakkes i kartoffelmos, fortyndes med fløde og opvarmes kortvarigt på en tændt brænder.
Denne nærende sellerirotcreme suppe er krydret og rig på smag. For at forberede det har du brug for:
Strimlet sendes til en dyb grydeselleri, ingefær, sauterede løg og ristede gulerødder. Alt dette saltes, hældes med bouillon og placeres på komfuret. Så snart grøntsagerne bliver bløde, tilsættes hakket forarbejdet ost til dem og venter på, at det opløses. Den tilberedte suppe afkøles let, behandles med en blender og drysses med dild. Den serveres med beskyttelser lavet af hvedebrød.
Tilhængere af korrekt ernæring helt sikkertvil være interesseret i en anden enkel opskrift på kartoffelmos med selleri. Det vil være muligt at gøre dig fortrolig med billedet af selve skålen lidt senere, men indtil videre finder vi ud af, hvilke komponenter der er inkluderet i dens sammensætning. For at forberede det skal du:
Kålblomstrer hældes med saltet vand oglad være i femten minutter. Derefter skylles de under vandhanen og placeres i en varm, smurt stegepande. Stykker selleri, hakket løg og knust hvidløg tilsættes også der. Alt dette koges indtil halvt kogt og lægges derefter i en gryde, hvor kartofler koges. Efter nogen tid behandles grøntsagerne med en blender, suppleret med krydderier, fortyndet med fløde og returneres kortvarigt til den medfølgende komfur.
Denne lækre og forfriskende selleri puré suppe er interessant, fordi den serveres kold. Derfor kan det blive et glimrende alternativ til den sædvanlige okroshka. For at forberede det skal du:
Courgetter og sellerirød skåret i tilfældigstykker og sendt til en gryde med kogende væske. Alt dette saltes, bringes til beredskab kombineret med agurkskiver, moset og suppleret med fløde. Den resulterende suppe afkøles helt, hældes i tallerkener og serveres med krutoner.
Denne hjertelige selleri puré suppe anbefales til dem, der prøver at holde sig til grundlæggende ernæringsprincipper. For at forberede det skal du:
Præ-gennemblødte bønner koges indsaltet vand. Efter cirka halvanden time tilsættes stegte gulerødder og sauteret selleri til det. Alt dette skrælles, bringes til beredskab og hakkes med en blender.
Denne tykke selleri puré suppe er ikke anderledeskun fremragende smag, men også en unik vitamin- og mineralsammensætning. Derfor er den lige så velegnet til både børne- og voksenmenuer. For at forberede det har du brug for:
Skrælede, vasket og hakkede grøntsager kogesi saltet vand og mal gennem en sigte. Mel stegt i en lille mængde vegetabilsk olie tilsættes til den resulterende masse. Alt bland godt og kog. I den sidste fase suppleres suppen med hakket persille, resten af raffineret smør og fløde kombineret med æggeblommer. Den færdige skål opvarmes kortvarigt over den laveste varme og hældes i dybe skåle.
Denne usædvanlige, men meget velsmagende suppe helt sikkertvil blive værdsat af dem, der drømmer om at slippe af med et par ekstra pund. Foruden fremragende smag har den faktisk et relativt lavt kalorieindhold. For at forberede det skal du:
Selleri, løg, æbler og kartofler vaskes ikøligt vand, skåret i tilfældige stykker og nedsænk i en gryde fyldt med salt kogende bouillon. Alt dette suppleres med krydderier og koges over den langsomste varme i cirka en halv time. Efter den angivne tid forarbejdes de blødgjorte grøntsager med en blender og suppleres med naturlig citronsaft. Hvis der bruges sure æbler til at fremstille suppen, kan citrusfrugter udelades.
