Hvor meget man skal tilberede let svinekød. Opskrift

Svinekøds lungeretter er naturligvis forkertalmindelige, som mange andre, men ikke desto mindre er de efterspurgte. Disse slagteaffald har en lav pris, et lavt kalorieindhold, og nogle husmødre ved, hvordan de skal tilberedes på en sådan måde, at du vil slikke fingrene. De indeholder også et antal sporstoffer og vitaminer, der er nyttige for mennesker. Det er kun at finde ud af, hvordan man laver mad, og hvor meget man skal tilberede let svinekød. Nu vil vi behandle dette interessante, endda nødvendige spørgsmål.

Generelle oplysninger

Kog noget lækkert ud af dettebiproduktet skyldes allerede, at det indeholder calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, zink, kobber, mangan, selen, vitamin C og B. Forresten til trods for kildematerialets uattraktivitet tilberedes en lang række retter ud af det : kolde appetitvækkere, salater, fyld i pandekager og tærter, lækker sauce til ris eller kartofler, kog suppe og bare stegt.

Fødevares egnethed resulterer i fleremetoder er for eksempel stegt i olie med tilsætning af gulerødder, løg og krydderier, men ofte koges de. Derfor er det meget vigtigt at vide, hvor meget man skal tilberede let svinekød, så det er egnet til forbrug. Men mere om det senere. Dette produkt bruges ikke kun i Rusland. I Tyskland fremstilles for eksempel nogle nationale retter af det. Så vi råder dig til at prøve at opleve nye smagsoplevelser.

Forberedelse af en svines lunge til madlavning

Først og fremmest skal du lave den rigtigeValg ved køb: behandlede lunger bør under ingen omstændigheder vise tegn på forringelse, bør renses godt for blod og forskellige forurenende stoffer. Køb ikke genfrosset, optøet indmad med snit, tårer, misfarvning eller endda farvetab. For det andet skal lungen skylles meget grundigt og derefter skæres i små stykker, mens luftrøret fjernes. Derefter blødes godt.

Det tilrådes at gøre dette som følger:blød i to timer, dræn vandet, hæld ferskvand og vent så meget som muligt - så længe du har tid. Det øjeblik er kommet, hvor du har brug for at vide, hvor meget du skal tilberede let svinekød. For den sag, vi beskriver, når den er skåret i små stykker - fra en time til en og en halv.

Hvordan laver man let svinekød? Tips, anbefalinger

For at tilberede vores slagteaffald har du brug for et stortpande. Vi tager godt gennemblødte lunger og lægger dem i en beholder. Nu, men ikke helt til kanten, hæld vand. Lunger producerer for meget skum, når de koges. Forresten kan slagteaffald koges hele uden at skære overhovedet. I dette tilfælde kan du finde ud af, hvor meget du skal tilberede let svinekød, idet du kender dyrets alder og vægt. Vi sender gryden til komfuret - lad indholdet koge. Så snart dette sker, skal du forsigtigt dræne vandet og udskifte det med frisk. På denne måde slipper vi af med unødvendige ubehagelige lugte. Vi brænder igen. Denne gang, når du koger, tilsæt hele løg og salt. Du ved allerede, hvor meget du skal tilberede let svinekød. Men i tilfælde af at det er helt, stiger tiden til to eller to og en halv time.

Vi bestemmer mere præcist afhængigt af størrelsen. Nogle tip til, hvordan man laver mad:

1. Brug en lille vægt for at forhindre, at stykkerne flyder op under tilberedningen.
2. Det anbefales ikke at spise dem mere end to gange om ugen på grund af den store mængde lette metaller, der findes i svinekød. Fordele kan være skadelige.
3. Det er bedre og sundere at bruge slagteaffald fra et ungt dyr.
4. Du kan også tilberede produktet i en multikooker - det er merekendt for mange husmødre. Vi skærer det, lægger det i en skål og fylder det derefter med vand. For at forhindre flydende installerer vi en speciel kurv designet til dampning. Spørgsmålet opstår, hvor lang tid det tager at tilberede let svinekød i en langsom komfur. Svaret er 60 minutter ved at slå slukningstilstand til.

Enkle opskrifter til fremstilling af svinelunger

Som vi allerede skrev, disse biprodukterbruges til fremstilling af mange retter. Ud over dem, der allerede er navngivet, er dette også gryderet og leverpølser og gelékød og pater. Opskrifterne på disse retter tager tid, men der er også nogle relativt hurtige. Her er et par af dem. Vi koger slagteaffald, men du ved allerede, hvordan man laver let svinekød. Med en trykkoger kan dette gøres hurtigt - på kun 30 minutter. Finhak løg, sauter, tilsæt let, naturligt hakket og steg alt sammen.

Madlavning kartoffelmos, sættes til detkogt let og server med ung rødvin. En anden hurtig og nem måde. Kog en lunge, skåret i mellemstore stykker og læg på et bageplade med lidt olivenolie, tilsæt krydderier. Vi satte et par kartofler i deres skind der og sendte dem til ovnen, forvarmet til 220 grader, i en halv time.

Svinekød Fyldte Pandekager Opskrift

Endelig tilbyder vi en lidt mere kompliceret mulighed.Lad os lave pandekager. For at gøre dette har vi brug for: 500 gram mel, en liter mælk, to æg, fem spiseskefulde uparfumeret solsikkeolie, svinekødslunge, to løg, malet sort peber og salt. Vi laver dej af mel, mælk, æg og salt (du kan bruge en mixer). Tilsæt lidt olie for at forhindre pandekagerne i at klæbe. Vi bager dem. Vi ved allerede, hvordan svinelungen er kogt, så vi vil ikke dvæle ved dette. Vi vrider det kogte slagteaffald i en kødkværn.

Steg løgene i en stegepande, indtil de er gyldnefarver, tilsæt lys og lad dem simre lidt. Peber og salt, du kan lægge lidt kogt ris. Sæt fyldet på den ristede side af pandekagen og pakk det forsigtigt ind. Serveres varm med creme fraiche. Selvom de er afkølet, vil de være ret velsmagende. God appetit!