Hvert land har sine egne specialiteter,hvilken opskrift blev udviklet gennem århundrederne. Den klimatiske faktor, naturressourcer og civilisationskulturen påvirker i høj grad befolkningens smagspræferencer. Hvad er Argentiens mest berømte og lækre nationale skål og er det muligt at lave noget i overensstemmelse med opskriften fra dette land hjemme?
Hovedtendenser
I Argentina er kokkekulturen meget udviklet.grillede produkter. Denne varmebehandlingsmulighed gælder for kød, fisk, nogle skaldyr og grøntsager. Hvis du tilfældigvis er her i landet, skal du besøge en af restauranterne i kategorien churraskari eller pariliada. På nogen af disse steder vil turisten blive fortalt, at den nationale retter i Argentina er asado - oksekød (i den traditionelle version af ribbenene) kogt over kul. Argentinernes madkultur var signifikant påvirket af at besøge italienerne. Takket være dem elsker Argentina pasta med forskellige saucer og tilsætningsstoffer.
Køddelikatesser
Ikke alle ved, at argentinerne er på den andenlinje af verdens liste over elskere af oksekød. I den nationale menu kan du finde en række retter - fra simple steaks og europæiske analoger til komplekse multi-komponent opskrifter. For eksempel er parillade populær - grillet kød, lever og naturlig pølse. Populære retter i Argentina er milanese (tynd hakke), matambre (kødrulle med vegetabilsk fyldning og æg), yugoso (let grillet bøf med blod). Svinekød og fjerkræ er også kogte i dette land. I de dyreste restauranter kan du finde ægte eksotisk - kød af armadillo, struds og specialfremstillede oxtails.
Fiskedag
Argentina ligger ved kysten.Det ville være svært at forestille sig sin nationale menu uden gaverne til havet. Lokalbefolkningen laver fisk og fisk og skaldyr fra oldtidens tid. De mest populære er rejer, krabber og østers, som her spises i kogt, stuvet, stegt og tørret form. Fisk er tilberedt her for retter, som vil blive værdsat af enhver gourmet. Hver husmor har sin egen hemmelige opskrift - en person spiser kadaver med fisk og skaldyr og grøntsager og bager, mens andre foretrækker usædvanlige krydderier eller friske frugter. Det er umuligt at sige, hvilken Argentines nationale fiskeskål er den mest populære blandt alle opskrifterne, ganske usædvanlig og meget velsmagende.
Hvad skal du prøve i Argentina?
Gazpacho er et ord, der er kendt for mange.Bag et sådant attraktivt navn ligger den traditionelle argentinske suppe lavet af grøntsager. På hverdage foretrækker lokalbefolkningen gryderet - saltado - og grød lavet af majs med forskellige fyldstoffer. Til ære i dette land og pizza med stødende kød og skaldyrsfyldninger. En anden favorit skål i Argentina - empanadas - små tærter. De serveres på et fælles bord som snacks eller til te, afhængigt af typen af påfyldning, der blev valgt.
Om drikkevarer skal siges separat.I stedet for infusion af Ceylon blade, foretrækker indfødte parret. Dette er en særlig urtete med en udtalt tonisk effekt. Dens brug er en hel ceremoni. Brygget kammerat i en særlig del af retterne - kalabasah, mens den tørre blanding hældes mindst halvdelen. Du skal drikke denne drink gennem et specielt rør. Det anbefales ikke at bruge kompis efter aftensmad, sådan smagning kan true dig med alvorlig søvnløshed. De fleste argentiner kan ikke lide kaffe, men det er tilberedt på alle cafeer og restauranter, især for turister. Te serveres med forskellige bagværk, isterter - helado, kandiserede frugter og nødder. De mest populære spiritus er lokale vine, rom, whisky og gin.
Madlavning i argentinsk hjemme
Любимое национальное блюдо Аргентины – это oksekød. Kød serveres i dette land med den traditionelle chimichurri sauce. Denne opskrift er blevet holdt strenge fortrolige i lang tid, men nu er hemmeligheden blevet afsløret, og du kan godt forsøge at lave mad derhjemme. For at forberede en lille skål færdiglavet sauce skal du have frisk persille og mynte i lige dele (1 dimensionel del), olivenolie (1/3 del af den valgte foranstaltning), 1/4 del frisk limesaft, 4-5 fed hvidløg, en tsk hakket peber pod chili, salt og ung spidskommen. Alle komponenter knuses sammen i en blender. Klar sauce anbefales at afkøle før servering. Server dette unike grillet kødtilskud, og sørg for at fortælle gæsterne, at de prøver den traditionelle argentinske skål. Det er ikke nødvendigt at supplere denne sammensætning med oksekød, det er også egnet til fjerkræ eller ikke for fedtet svinekød. Sausen kan kombineres med stegte kartofler, kogte som sideskål eller stuvede grøntsager. Inden servering skal du dekorere gryderne med chili peber og grønne. Den færdige sammensætning kan opbevares i flere dage i køleskab i en forseglet beholder.
