Det ser ud til, at intet behager elskere af lækker mad så meget som friske, lugtende hjemmebagte kager. Og tærter med varm varme, rødmige, vil hæve den mest dystre stemning. Her kan du prøve det for sjov!
Først tilbyder vi følgende opskrift:tærter med løg og æg fra en gærfri (frisk) dej. Ingredienserne er som følger: til en test af 500 g mel er der et glas creme fraiche (frisk, højt fedtindhold - du får det bedre af en sådan skål), 2 æg, den samme mængde spiseskefulde olie, 1 - sukker og en halv teskefuld salt. Hver værtinde har en sådan levering af produkter. Pick up dem er ikke svært. Overvej vores fyldeopskrift "Løg og ægpajer" vedrørende fyldet. Selvfølgelig er det bedst, hvis der er fjer af grønt. Til tærter har du brug for en flok 400 gram. Og 5-6 æg. En flok frisk dild er også ønskelig - til aroma og bedre smag. Men hvis der ikke er nogen grøn løg, skal du tage den sædvanlige 2-3 løg. Kog hårdkogte æg, afkøl, skræl, hak fint. Skær løg (som den er), hvis den er grøn - steg en smule, løg - traditionelt, indtil de er gyldenbrune. Brug solsikkeolie. Som opskriften understreger, er tærter med løg og æg lækre, når ovenpå er krydret. Fordi tilsættes salt, peber, kan du tilføje krydderier. Hakk frisk dild, bland hakket kød godt. Men tilbage til testen. Sigt mel, tilsæt creme fraiche, tilsæt olie, salt og sukker, slå æg og æl grundigt. Rul derefter den til en kugle, dæk med et håndklæde og lad en halv time stå i kulden (du kan lægge den i køleskabet). Efter den angivne tid skal du adskille små stykker fra hovedmassen, rulle dem til flade kager med en tykkelse på cirka en halv centimeter og skære den passende krusstørrelse ud. Sæt fyldet, tilslut kanterne, læg det færdige produkt på en bageplade bestrødet med mel. Nu klares opskriften, tærterne med løg og æg skal smøres med slået ægmasse og anbringes i en varm ovn. Bagetid - 15-20 minutter (se, hvordan brunet er for ikke at tørre ud!). Få det ud - og på bordet, for te!
Og nu gærdejen.Lad os lave tærter med løg, æg og ris ud af det. For at gøre dette, blødlægges et glas ris om aftenen for at gøre det blødere. Du kan derefter lægge det i et vandbad, bugt, som for grød, med kogende vand. Eller bare kog hver for sig, indtil den er kogt. Skyl derefter. Tilbered løg og æg som beskrevet i den foregående opskrift. Bland hakket kødkomponenter, salt, peber og drys med hakket dild og persille. Hvis du sammenligner kalorieindhold, indeholder en pie med løg og æg ikke meget lavere kalorier end med æg og ris. Men tilbage til testen. Du skal lægge en dej til det: opløs gæren i varmt vand eller mælk (1 kg mel kræver 2 og en halv kop mælk eller valle og 30 g gær), tilsæt halvdelen af det kogte mel, bland godt for at undgå klumper. Sigt selvfølgelig melet på forhånd. Dejen skal hæve, for dette placeres den på et varmt sted i cirka en time eller lidt længere. Rapporter derefter resten af produkterne: smør - 3 spsk, sukker - 1-2 af det samme, salt - 1 ske, te. Og slå 2 æg. Rør om igen, tilsæt resten af melet og æl dejen grundigt, indtil den begynder at hænge bag væggene i skålen eller gryden.
Spis for sundhed!
