Tærter med løg og æg: opskrifter med fotos

Der er ofte ofte situationer, hvor du har brug for detforbered en lækker og hurtig frokost. Nogle mennesker kommer ud af sådanne situationer med salater, andre - ved at lave forskellige sandwich. Forskellige kager er en af ​​de bedste muligheder. Med løg og æg, kål, kød eller enhver anden fyldning - alle disse tærter viser sig at være meget velsmagende og vil helt sikkert glæde både husholdninger og gæster. Der er ikke noget kompliceret ved at skabe denne skål, så næsten alle kan klare det. Du kan tilberede sådanne tærter både på butterdej og gær. Selvfølgelig bliver du nødt til at lide under en sådan test. Men geléede tærter kræver ikke meget indsats eller tid. Du kan tilberede en delikatesse i ovnen eller i en langsom komfur.

Generelle madlavningsprincipper

På trods af det faktum, at der er flere måder at bage en geleret tærte med løg og æg, har de alle de samme madlavningsprincipper:

1. Normalt tilberedes dejen på basis af creme fraiche, kefir, yoghurt eller mayonnaise. Disse ingredienser kan også kombineres med hinanden.
2. Det anbefales at tilberede hårdkogte æg til påfyldningen. Derefter skal de afkøles, skrælles og derefter finhakkes. For at lette processen kan de rives.
3. Mange kokke anbefaler at tilføje forskellige urter (dild, koriander eller persille) til kagen.
4. Du kan bage en skål i glas, silikone og endda i en jernform. Det vigtigste er at smøre dem, så kagen ikke klæber.
5. Anbring fyldet kun i midten af ​​formen.
6. Skålen bages ved en temperatur fra 180 til 220 ° C i 45 minutter.
7. Inden servering skal kagen køles ned. Det anbefales ikke at bruge en varm skål.
8. Jellied tærter vil være meget velsmagere, hvis de serveres med creme fraiche og urter.

Alle disse små anbefalinger hjælper nybegynder-husmødre med at tilberede en lækker gelépai med løg og æg, hvis opskrift er beskrevet nedenfor.

Jellied creme fraiche

Måske vil den første opskrift være en ret baseret på creme fraiche. For at lave dejen til en gelé -tærte har du brug for følgende ingredienser:

• et par æg;
• et glas creme fraiche;
• to glas mel
• et lille salt
• krydderier efter smag;
• sodavand (bagepulver);
• et par skeer olie.

Som du kan se, er det disse ingredienser, der er velegnede til at lave velsmagende dej. Til påfyldning af tærten har du brug for følgende produkter:

• æg;
• et par bundter grønne løg;
• eventuelle krydderier efter smag.

Til denne opskrift har du muligvis også brug for sesamfrø til at dekorere fadet.

Tilberedning af en tærte med løg og æg i ovnen

Mange erfarne kokke anbefaler først at forberede fyldet i fadet og derefter forberede dejen:

1. Det første trin er at koge æggene til fyldet.
2. Hak derefter løgfjerene fint.
3. Næste trin er at gnide de kogte æg på et fint rivejern.
4. Derefter skal de blandes i en skål med løg og drysses med salt.

Således er fyldet klar, og du kan begynde at forberede dejen:

1. Først piskes æggene i en skål.
2. Derefter tilsættes creme fraiche og solsikkeolie til dem.
3. Det anbefales at slå denne masse med en mixer og tilføje krydderier og salt til den.
4. Det næste trin er at tilføje bagepulver eller bagepulver til skålen.
5. Til sidst tilsættes mel til dejen.
6. Den resulterende blanding blandes forsigtigt. Dejen skal være meget løbende.
7. Derefter smøres formen med olie, og dejen deles i to dele. Først hældes den første halvdel af dejen i formen, derefter lægges fyldet på midten og fyldes med den resterende dej.
8. Næste trin er at placere formen i ovnen.

Retten bages i cirka 40 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Tilberedningstiderne kan variere lidt, så du bør med jævne mellemrum kontrollere, at maden er tilberedt.

Kefir skål

Ikke mindre populær er tærten med løg ogæg på kefir. Det er også let at forberede og kræver ikke megen indsats. I princippet er ingredienserne i sammensætningen ikke meget forskellige fra andre opskrifter:

• mel - 2 glas;
• en pose kefir (450 ml);
• seks æg;
• et par bundter grønne løg;
• krydderier og salt;
• lidt sodavand.

Fedtindholdet i kefir kan være et hvilket som helst, men jo flere, jo bedre.

Først, som i ovenstående opskrift, har du brug forforberede fyldet. For at gøre dette koges hårdkogte æg, og derefter skæres de i tern eller reves. Dernæst skal du fint hakke løgfjerene, tilføje det til æggene. Rør den resulterende blanding og salt.

Når fyldet er klar, kan du gå videre tilforbereder dejen. Da den koger meget hurtigt, kan du straks tænde ovnen for at varme op til 200 ° C. Så en trin-for-trin opskrift på en løg- og æggetærte i ovnen:

1. Ved det første trin køres tre æg ned i en skål, derefter tilsættes salt og kefir til dem.
2. Den resulterende blanding piskes godt. Dette kan gøres med en mixer eller manuelt.
3. Det næste trin er at tilsætte mel og sodavand til dejen. Alt blandes forsigtigt igen.
4. Der må ikke være klumper i testen.
5. Når dejen er klar, skal den deles i to dele. Først hældes den første del i formen, derefter lægges fyldet ud. Nu vælter anden del ud.
6. Når ovnen er forvarmet, kan du lægge formen i den.

Kagen bages i cirka 45 minutter ved en temperatur på 200 ° C. For ikke at ødelægge skålen skal du med jævne mellemrum kontrollere dens parathed.

Tærtebund - mayonnaise

Mayonnaise er en anden populær ingrediens i løg og æggetærter. Mange kokke mener, at en ret lavet med mayonnaise viser sig at være meget mere velsmagende og mere luftig. For at forberede dejen skal du:

• mel - to briller;
• 300 g mayonnaise
• et glas naturlig yoghurt;
• to æg;
• et lille salt
• soda.

For at forberede fyldet i en tærte kræves følgende ingredienser:

• fire æg
• nogle grønne løg;
• salt og krydderier.

Mængden af ​​fyldingredienser kan variere afhængigt af, om du vil have mere fyld eller mindre.

Som i de tidligere opskrifter forbereder denne først fyldet, derefter dejen. Så trin for trin tilberedningsinstruktioner:

1. Det første trin er at koge æg. Derefter skal de hakkes fint eller rives.
2. Hak derefter løget fint og bland det med æggene.
3. Den resulterende blanding saltes og sættes til side.
4. Du skal sætte ovnen til forvarmning til 200 grader.
5. Derefter køres æg i en skål, mayonnaise, creme fraiche, salt tilsættes dem. Alt piskes godt.
6. Det næste trin er forsigtigt at hælde mel og sodavand i skålen. Alt blander sig.
7. Den første del af dejen hældes i den tilberedte form. Derefter skal du hælde fyldet ud. Derefter fyldes den med den resterende dej.
8. Formen lægges i ovnen.

Retten bages i 40-50 minutter ved en temperatur på 200 grader. Den færdige ret kan serveres med cremefraiche. I princippet tilberedes ifølge denne ordning ikke kun tærter med løg og æg, men også med andre fyld.

Madlavning i en langsom komfur

Som nævnt kan gelé -tærte ikke laveskun i ovnen, men ved hjælp af en multicooker. Madlavningsprincippet er ikke anderledes. For et illustrerende eksempel vil en opskrift på en tærte i en langsom komfur blive angivet nedenfor. For at forberede godbidder har du brug for:

• æg - 6 stk .;
• creme fraiche - 300 g;
• løggrøn;
• 100 g olie;
• mel - to briller;
• sodavand og salt.

Du kan bruge andre krydderier efter smag.

På trods af at tærten er tilberedt i en langsom komfur, skal fyldet stadig tilberedes på forhånd. Trin for trin madlavning:

1. Det første trin er at koge æg. Derefter skal de renses og knuses.
2. Derefter hakkes løget fint og tilsættes æggene. Alt blander sig.
3. Næste trin er at smelte smørret. Derefter tilsættes creme fraiche, salt, æg og mel. Alt piskes godt.
4. Halvdelen af ​​den resulterende dej hældes i multicooker -skålen, fyldet lægges ud. Hæld derefter den anden halvdel ud.

Du skal tilberede fadet i tilstanden "Bagning" i cirka 50 minutter. Skålens parathed kontrolleres også med en pind.

Andre fyldninger

Mange mennesker kan lide løg og æggetærter.Der findes også mange forskellige fyld. For eksempel er tærte med kartofler og svampe en lige så populær ret. Det tilberedes lige så enkelt, men det viser sig at være meget tilfredsstillende. Selvfølgelig vil det tage lidt længere tid at forberede en sådan fyldning, men det vil være det værd. En anden populær godbid er kåltærte. Det skal stuves på forhånd og derefter tilføjes til fadet. Mange mennesker foretrækker tærter med kød, ost eller skinke. Nogle mennesker kombinerer disse fyldninger. Fiskefyld er også meget populært - dåsemad eller rød fisk. Som du kan se, er der et stort antal muligheder for at lave en tærte, og hvert brag finder sin perfekte opskrift.

Få hemmeligheder

Ud over de generelle principper for madlavning er der flere hemmeligheder ved den perfekte gelé -tærte. Her er nogle af dem:

1. Melet i dejen skal sigtes. Dette gøres, så det er beriget med luft og giver dejen luftighed, når det bages.
2. For at forhindre olien i at brænde under smeltning, skal du tilføje solsikkeolie til den.
3. Du kan kontrollere kagens beredskab med et tandstikker eller en tændstik. Hvis du gennemborer det og tændstikken forbliver tør, er fadet klar, ellers skal det fortsættes med at bages.
4. Mayonnaisen i dejen gør den blødere og luftigere.
5. For at forhindre fadet i at klæbe til formen kan du drysse med semulje.

Som du kan se, er det slet ikke svært at forberede en tærte med løg og æg. Foto- og videoinstruktioner vil være gode hjælpere for begyndere, der tvivler på deres evner.