Et af de dominerende steder i vores kostforbeholdt salater. De dekorerer vores kost næsten hver dag, og på helligdage kan vi simpelthen ikke undvære salater. Disse retter tilberedes hurtigt og ud fra enkle produkter, og vigtigst af alt gennemgår de fleste ingredienser i dem minimal varmebehandling. Dette betyder, at de gavnlige egenskaber bevares på den bedst mulige måde. Salater inkluderer ofte fjerkræ, kød, fisk eller skaldyr. Dette gør deres salat smag mere intens og beriger vores kost med protein.
Vi vil fokusere på skaldyrssalater.Rejer er gode til disse formål, de er let tilgængelige kommercielt, de er ikke dyre, og deres fordele for vores krop er enorme. Du kender sandsynligvis allerede et par rejeropskrifter. Men i dag vil vi ændre traditionen lidt, og vi bruger ikke kogte rejer i vores opskrifter, men stegt. Grillet rejesalat har en usædvanlig smag og aroma. Det vil tilføje variation i din daglige diæt, og det er også perfekt til enhver fest. Så lad os komme i gang.
En sådan salat med stegte rejer vil have en harmonisk kombination af smag. Det bliver lyst og saftigt, en fremragende godbid for gæsterne. Og det forbereder sig på få minutter.
Du skal bruge:
Hvordan man laver mad
Hæld lidt olie i en forvarmet stegepande ogsteg rejerne i ca. 5 minutter. Hæld derefter saften over citronhalvdelene, bland godt og tag den af varmen. Mens rejerne afkøles, skal du forberede grøntsagerne.
Skær peber i strimler, mellemstore tomaterhak grøntsagerne groft i terninger. Oliven kan skæres i ringe eller efterlades intakt. Hvis du valgte hård ost, skal du rive den. Skær blød ost i tilfældige stykker.
Bland nu alle ingredienserne, tilsæt lidt sort peber og salt. Sæt den stegte rejesalat med solsikkeolie. Du kan dekorere med et stykke citron eller efter din smag.
Efter vinteren vil jeg virkelig have noget frisk ogvitamin. Derfor vil en sådan salat med stegte rejer være et rigtigt fund. Vi vil tilføje det mest forårsprodukt til det - en saftig radise. Kombinationen af produkter vil være let og blød, sådan en godbid kan føjes til ethvert hovedret.
Du skal bruge:
Hvordan man laver mad
Steg rejerne let i vegetabilsk olie (2 minutter på hver side). Hæld friskpresset juice over en halv citron, lad den køle af.
Skyl radiserne godt og skær dem i tynde skiver. Hak dild, hak salatbladen groft. Bland alle ingredienser og tilsæt rejer.
Forbered dressingen: Bland mayonnaise med saften af en halv citron, tilsæt malet peber og salt efter smag. Bland grundigt og hæld den tilberedte salat over med denne sauce. Færdig.
Denne salatopskrift med stegte rejer vil appellere til dem, der kan lide krydret mad. En særlig marinade og dressing giver den en pikant smag. Skålen viser sig at være hjertelig, lys og aromatisk.
Du skal bruge:
Hvordan man laver mad
Mariner rejerne lidt:tilsæt dem en knivspids paprika, hvidløg presset gennem en presse, provencalske urter og lidt olie. Lad dem marinere i 10-15 minutter. Steg derefter i en varm stegepande i vegetabilsk olie i 3-4 minutter. Afkøle det.
Skær osten i tynde skiver eller terninger ogtomater. Riv de grønne blade groft. Kombiner alt dette med rejer. Alt der er tilbage er at genopfylde vores grillede rejesalat. Pisk en teskefuld sennep og olivenolie i og hæld skålen over. Pynt med æghalvdelene.
Sommer og havet er en fantastisk kombination, så hvorfor ikke anvende det til din madlavning. Kombiner rejer med grøntsager og få en god salat til hver dag.
Du skal bruge:
Hvordan man laver mad
Fjern skallen fra rejerne. Varm lidt olie i en stegepande og steg rejerne. Fjern dem fra varmen, så snart de er brunet.
Hak paprika og friske urter i terninger.Fjern huden fra agurken, skær den og tomaten i mellemstore firkanter. Kombiner grøntsager, urter og rejer. Sæt med salt og peber, krydre med olivenolie og top med friskpresset citronsaft.
Vi besluttede os for flere muligheder for hvordandu kan lave en lækker salat med stegte rejer. Der er mere end en opskrift med et foto og en beskrivelse i vores artikel. Men du kan komme med nye opskrifter selv og dristigt supplere de allerede kendte stegte rejer - de vil give et nyt strejf til de salater, du allerede elsker, og de vil glitre med nye smag. Vær kreativ og prøv nye ting. Og god appetit!
