Hvis du vil lave noget nyt (hvaddu har aldrig tjent på bordet), prøv at lave løgspai. Den usædvanlige smag vil blive værdsat af dine gæster, og det vil se godt ud på dit bord. Ingredienser til tærte kan bruges en bred vifte, så disse opskrifter kan let forbedres.
Løg tærte på margarine
Ingredienser: et halvt glas mel, 135 g margarine, sodavand - på knivens spids, 70 g rømme, salt, 3 æg, peber, 2 ostemasse ost, 4 løg.
Fremstillingsmetode:
Margarine skåret i små stykker, og derefter blandet med mel, cremefløde, salt og sodavand, æltning på denne måde. I en time sætte den i køleskabet.
Skær løgene i små ringe, og steg dem, indtil de er gennemsigtige i vegetabilsk olie. Rist osten på risten. Smør med ægpisk, bland med revet ost og løg, salt og peber.
Opdel i 2 dele dej, en af stykkerneudruller en rullestang, læg den på en bageplade, forsmøres med olie og danner buer. Derefter lægger du fyldet ud, ruller ud den anden del og placerer den på toppen, klemmer kanterne. Sæt kagen i ovnen, bages til gylden.
Løg tærte på mælk
Ingredienser: 450 ml mælk, 90 g cremefløde, salt, 2 æg, en fløde fløde margarin, halvt teskefuld sodavand med eddike, peber, 2 løg, halvkål, 230 gram ost.
Fremstillingsmetode:
Tilsæt sød fløde, salt, margarine creme, eddike, sodavand, lidt vand og ælt dejen til sigtet mel. Sæt det derefter i en film og sæt det i køleskabet i 2 timer.
Skær løgene i halve ringe og flødemargarine steg i en pande. Kryd kål og læg den til stegte løg. Når kål bliver blød, salt den, tilsæt den revede ost, peber og kør i råæg. Et protein skal efterlades for at smøre kagen.
Rul dejen med en rullestift og skær i toulige dele. Dæk bagepladen med pergament og læg den mest på dejen og bøj kanterne op. Sprøjt fyldningen ensartet og dækk det derefter med toppen af den anden del af dejen, der forbinder kanterne af de øvre og nedre lag. Punkter kagen med en kniv på flere steder og smør med pisket protein. Sæt i ovnen. Om en halv time vil kagen være klar. Lad det køle lidt, skære og tjene.
Løg tærte på kefir
Ingredienser: glas kefir, 3 kopper mel, 20 g sukker, gær, 320 g ost, 240 g mayonnaise, 2 æg, 2 løg, 110 g margarine.
Fremstillingsmetode:
Margarine smelte og slå det med æg ogsukker. Tilsæt derefter gær, kefir og mel opløst i let varmt vand. Dejen skal æltes og derefter rengøres i 12 timer i køleskabet. Derefter rulles den ud, så dens tykkelse er omkring en centimeter, og læg den på bagepladen på forhånd, smurt med margarine, bestrøget med brødkrummer. Skru kanterne af dejen. På toppen lægges løg, skæres i tynde halvringe, smør med majones, drys med lurvet ost. Placer den næste kage i ovnen og bages i ca. 45 minutter.
Kage med løgredie
Ingredienser: Blødbrød (600 g), porre (700 g), peber, smør (65 g), salt, røget bacon (60 g), 2 æg, mælk (100 ml).
Fremstillingsmetode:
Skær løget i tynde skiver, læg påstegepande og koge i smør, påfyld lidt vand indtil det bliver blødt. Sæt dejenes del i formen. Sæt et lag porrer og bacon på det. Salt og peber. Luk kagen med den resterende dej og hæng i kanterne. I midten laves et hul. For ruddiness, smør med æg og sæt i ovnen. Det andet ægpisk, salt og bland med mælk. Efter en halv time få kagen, hæld blandingen i hullet og fjern igen i ovnen i 15 minutter. Derefter bliver tæren med løg klar.
En sådan skål som løgestik er en værdig dekoration af bordet, som vil blive værdsat selv af de mest kedelige gourmeter.
