Fisk og skaldyr betragtes med rette som en delikatesse,fordi deres velsmagende varierer meget, og tilstedeværelsen af vitaminer og mineraler kun tilføjer værdi til disse produkter. En bred vifte af produkter opnået fra havdypet har længe været tilgængelig for indbyggerne på hele planeten, men en af de mest populære er blæksprutte, der har en delikat specifik smag. Blæksprutter bruges til at tilberede salater, første og anden kursus; de kan spises uden yderligere ingredienser. Men i denne artikel vil vi tale om, hvordan man koger blæksprutte til salat, fordi dette er det spørgsmål, der oftest stilles af begynderkokke.
Hvis du vil lave lækker skaldyr ogøm, og også bevare al rigdom af nyttige elementer, er det værd at lære, hvordan man koger blæksprutte korrekt. Der er mange måder at tilberede dette produkt på, som vil blive beskrevet nedenfor.
Før du går videre med beskrivelsen af tilberedningsprocessen,det er værd at tale om, hvordan forberedelsen af dette produkt skal foregå. Når du har købt frosne blæksprutter, skal du afrime dem i den friske luft, du behøver ikke at dyppe dem i varmt vand eller genopvarme dem i mikrobølgeovnen. Før blæksprutterkroppe bliver "halte", skal de rengøres fra filmen. Hvis du forlader filmen, indtil den er helt optøet, vil det være meget problematisk at fjerne den. For at slippe af med det, skal du hente det med en skarp genstand i kanten af slagtekroppen og trække den helt til halen. Derefter gøres det samme med "vingerne" af fisk og skaldyr. Det anbefales ikke at tilberede det med en film, fordi de vil være hårde og miste deres delikate smag.
Fortsætter med at diskutere spørgsmålet om, hvordan man kogerblæksprutter til salat, glem ikke at indersiden af slagtekroppen skal rengøres. Husk at fjerne den hårde ryg, der er placeret inde. Efter rengøring vaskes slagtekropperne i koldt vand. De er nu klar til madlavning.
Mange spekulerer på, hvordan man laver madblæksprutter til salat, uanset om du har brug for at skære dem, hvor længe du har brug for at holde dem i vand. Til salaten er det ikke nødvendigt at skære krebsdyr før tilberedning. Det særlige ved skaldyr er ikke, at det koges meget hurtigt, men at det kan spises endda rått. For at gøre dette er det nok at smage dem med eddikesyre. Det er af denne grund, at blæksprutte ikke behøver at blive kogt i meget lang tid for at tilberede dem fuldt ud. Hver husmor har ret til selv at vælge madlavningsvarigheden. Når skaldyrene bliver hvide i farven, kan du med sikkerhed skære den i en snack.
Tænker på, hvordan man koger blæksprutte til salat,det er værd at fylde på krydderier, der vil gøre fisk og skaldyr smag mere krydret. Til madlavning har du brug for salt, peber og laurbærblade. Alle kan tilføje nelliker, basilikum, kanel, som de ønsker.
Så snart vandet koger, kan du sænke det ned i detblæksprutte slagtekroppe og vent fem minutter, brug derefter en spaltesked for at få den færdige skaldyr. Nogle mennesker foretrækker at tilberede dem i ti minutter, hvilket slet ikke er kontraindiceret. Fra længere madlavning vil fisk og skaldyr være mere mættet med en krydret aroma, men der er en trussel for at overeksponere det delikate produkt i kogende vand. Hvis du koger blæksprutter i en længere periode, kan du ende med en meget hård krop, der vil ligne gummi. For at forhindre, at dette sker, er det værd at huske hovedreglen: jo mindre produktet koges, jo mere bud bliver det til sidst. Af denne grund er det værd at være særlig opmærksom på tilberedningstiden, når man undrer sig over, hvordan man koger blæksprutte til salat. Resten af spørgsmålene i sig selv ser sekundære ud, efter at resultatet er et meget delikat produkt, der vil gøre enhver salat lækker.
