Sikkert spiste hver af jer hjemmelavetsprøde vafler. En lækker og aromatisk dessert fås i vaffeljernet. Meget ofte er sådanne produkter formet som rør eller kegler. Derefter fyldes de med hytteost, kondenseret mælk, protein eller smørcreme. De kan ikke kun være søde, men også salte. Generelt i madlavning er der flere muligheder for at fremstille dej, hvorfra vafler derefter bages i et vaffeljern.
Sprøde og aromatiske produkter nyder en specielpopulær ikke kun blandt børn, men også blandt den ældre generation. Standardteknologien til fremstilling af denne dessert er ekstremt enkel og involverer brug af billige, let tilgængelige ingredienser. For at bage traditionelle vafler har du brug for:
Æg, sukker og vanillin kombineres i en skål. Pisk alt let og tilsæt creme fraiche blandet med sodavand til den resulterende masse. Blødgjort margarine og mel sigtet gennem en fin sigte sendes også derhen. Alle blandes godt og prøver at slippe af med de mindste klumper.
Bag vaffedejen i et vaffeljern. Sprøde tynde produkter opnås kun i et velopvarmet apparat. Hæld en spiseskefuld dej i den og fordel den jævnt over hele formens overflade. Enheden lukkes med et låg og ventede i ca. to minutter. Hvis det ønskes, rulles det stadig varme produkt op med et rør eller en kegle og fyldes med en fyldning.
Med denne opskrift kan du relativt hurtigtlav lækre crunchy vafler i vaffeljernet. Før du starter processen, skal du kontrollere, om du har alle de nødvendige komponenter ved hånden. I dette tilfælde har du brug for:
Eventuelt kan du i stedet for den sidste ingrediensbrug kefir. Sørg også for, at du har noget vegetabilsk olie på forhånd. Det er nødvendigt at smøre instrumentet.
Inden bagning af vaflerne i vaffeljernet, sprød(på margarine), skal du lave dejen. Til tilberedning kombineres et æg, creme fraiche, sukker og mel i et volumetrisk kar. Der tilsættes også præ-smeltet og afkølet margarine. Alt blandes intensivt og forsøger at opnå maksimal homogenitet. Konsistensen af den resulterende masse skal ligne den, hvorfra pandekagerne steges.
Denne vaffedej bages i et vaffeljern.Sprøde og aromatiske produkter opnås kun i en velopvarmet enhed, præolieret med vegetabilsk olie. Spred dejen i små portioner på den nederste overflade, dæk med et låg, og vent ca. to minutter. Steg desserten, indtil en gullig, beige eller brun nuance vises. Varme produkter rulles sammen og fyldes med kogt kondenseret mælk, hytteost eller smørcreme.
Ved hjælp af teknologien beskrevet nedenfor kan du også megetbage tynde og sprøde vafler i et vaffeljern hurtigt og uden besvær. De kan serveres ikke kun med en række søde fyld, men også bare sådan. For at forberede dem skal du bruge:
Derudover fyldes op med vanilje og vegetabilsk olie. Sidstnævnte er nødvendig for at smøre formen, hvor produkterne bages.
Ved hjælp af denne teknologi er det relativt let at fremstille hjemmelavede vafler i et vaffeljern.
Opskriften på sprøde kefirvafler er meget enkel. Selv en person, der aldrig har arbejdet med testen, mestrer den uden problemer:
Hvis det ønskes, færdige, men endnu ikke har haft tid til at køle ned, vrides produkterne med et rør og fyldes med sød syltetøj.
Knasende udvendigt og blødt indvendigt - sådan barekager opnås bagt i henhold til følgende teknologi. Sådanne vafler kan ikke kun spises som en uafhængig dessert, men kan også bruges som grundlag for kager. For at gøre denne enkle, men lækre godbid, skal du bruge:
De hvide er adskilt fra æggeblommer, pisket til en tætskum og køligt. Mens de køler ned, kan du fortsætte til næste trin. I en skål kombineres æggeblommer, salt og mel sigtet gennem en sigte. Pisk alt godt med en blender, og fortynd derefter med varm mælk og smeltet smør.
I sidste fase, i en næsten færdig dejtør gær og afkølede æggehvider introduceres. Alt blandes intensivt og lægges til side i tyve minutter. Derefter hældes dejen i midten af det opvarmede vaffeljern med en ske og bages. Bogstaveligt talt på to minutter fjernes produktet fra enheden og rulles op med et rør eller et horn.
Nu ved du hvordan man bager lækre hjemmelavede vafler i et vaffeljern med mælk. Sprøde kiks bliver mere smagfulde, hvis du kun tilføjer lidt rom til dejen.
Denne teknologi er god, fordi den antagerbrug af et minimalt sæt produkter. Desuden findes de fleste af disse ingredienser altid på lager hos hver husmor. Og alle de manglende komponenter kan købes uden problemer i nærmeste butik. For at bage sprøde vafler i et sovjetisk vaffeljern skal du bruge:
Æggene køres ned i en dyb skål.Der hældes sukker og gnides godt, indtil mængden af skålens indhold fordobles. I den resulterende masse hældes en tynd strøm af smør, der tidligere var smeltet i et vandbad. Derefter hældes mel og stivelse, der sigtes gennem en sigte, på samme sted. I sidste fase tilsættes drikkevand gradvist til den næsten færdige dej. Ælt alt godt og lad det være varmt i en halv time.
Efter tredive minutter kan du begynde at bagevafler i et vaffeljern. Opskriften på sprøde produkter er enkel, men de opnås kun, hvis der anvendes en velopvarmet enhed, hvis overflade er smurt med smør.
Midt i vaffeljernet er der lagt ud parvisspiseskefulde dej, blidt forsigtigt og vent to minutter. Det varme produkt rulles sammen og fyldes med kondenseret mælk, flødeskum eller tyk syltetøj.
Sammensætningen af den klassiske test, hvorfraderefter bøjes sprøde vafler i et vaffeljern, der er tre vigtige komponenter. Disse er sukker, kyllingæg og præ-sigtet højkvalitets hvedemel. For at diversificere smagen af den færdige dessert tilsættes kakao i pulverform, chokolade, vanillin, hakkede nødder, citron eller appelsinskal.
I crunchy vaffeldej, undtagen mel, oftetilsæt en lille mængde stivelse. Det er vigtigt at sikre, at alle ingredienser har omtrent den samme temperatur. Kort før tilberedningen af dejen tages smør, mælk, æg og andre komponenter derfor ud af køleskabet og efterlades på bordet. På bare et par timer har de tid til at varme op til stuetemperatur.
Du skal kun bage vafler i et godt opvarmetenhed. Derefter bliver produkterne jævnt stegt og får en smuk gylden nuance. For at varme vaffeljernet godt op skal du tænde det ti eller femten minutter inden bagningsprocessen starter. Tynde appetitvækkende sprøde produkter opnås kun i rektangulære eller runde enheder med lave celler.
Før du lukker låget på vaffeljernet, dejenpænt udrettet over overfladen af formen. Kagens opholdstid i enheden varierer fra 1 til 3 minutter. Vafler, hvor dejen blandes med smør eller margarine, bages lidt hurtigere end dem med mælk eller kefir.
Der skal udvises særlig forsigtighed af dem, derbruger apparater i sovjetisk stil til at forberede desserten. Sådanne vaffelproducenter er som regel ikke udstyret med temperatursensorer og tilstandsregulatorer. Derfor er der altid muligheden for, at dejen vil brænde eller overbage. For at minimere risikoen for madforvrængning hældes et tyndt lag waferblanding i enheden og venter ikke mere end et og et halvt minut.
Uanset størrelsen på enhedens interne cellerdet anbefales ikke at fylde dem med dej helt ud til kanterne. Ellers lækker den ud af enheden og begynder at brænde. For at forhindre slik i at klæbe sig til overfladen af vaffeljernet, anbefales det at bruge en ret fedtet dej til tilberedningen. Af samme grunde er det bedre at erstatte granuleret sukker med pulver.
Hvis den valgte opskrift antyder tilstedeværelsen afbagepulver, så skal dejen, der er lavet på det, først infunderes i køleskabet i flere timer. Derfor anbefales det at gøre det om aftenen, så dine pårørende om morgenen kan spise morgenmad med lækre appetitvækkende sprøde vafler.
Hvis du planlægger at fylde produkterne med kondenseret mælk, marmelade eller anden fyldning, skal du rulle dem ind i et rør, før de har tid til at køle af.
