Cherry kissel: hjemmelavede opskrifter

Fordelene ved gelé har været kendt siden oldtiden.I Rusland blev den forberedt ikke med tilsætning af stivelse, men på basis af en surdej lavet af en kornbuljong. Det er fra ordet "surt", at navnet kommer fra. Kissel blev især værdsat for sin evne til at forbedre funktionen af ​​fordøjelseskanalen. Drikens tykke konsistens giver en blød indhylling af tarmvæggene, hvilket lindrer smerter og ubehag i den.

Det menes, at kirsebærgelé harantiseptisk virkning og hjælper endda med at lindre den inflammatoriske proces i luftvejene. For at teste dette selv er det nok at tilberede en sådan velsmagende og sund drink i henhold til en af ​​nedenstående opskrifter.

Hvordan man fremstiller kirsebær og stivelsesgelé

Dette er en traditionel opskrift på kirsebærgelé.I henhold til denne opskrift viser det sig at være moderat tyk. Om ønsket kan det gøres tyndere ved at tilsætte mindre stivelse, der tidligere er fortyndet med vand. På samme måde kan kirsebærgelé fremstilles med en tykkere konsistens.

Skyl kirsebærene, fjern kviste og frø.Læg bærene i en gryde og tilsæt vand (til 2 spsk kirsebær 1 liter vand). Flyt beholderen til ovnen og kog op, tilsæt sukker efter smag. I mellemtiden fortynd stivelse (3 spsk) med koldt vand og hæld den gradvist i en gryde uden ophør med at blande sig. Lad geléen koge et minut og kan fjernes fra varmen.

Cherry gelé, hvis opskrift er foreslået ovenfor, betragtes som traditionel, men ikke den eneste. En sådan drink kan tilberedes i en multikoger fra dåse og frosne kirsebær.

Cherry gelé: opskrift i en langsom komfur

For at forberede gelé i en multikoger, har du brug forindstil tilstanden "Suppe", læg kirsebær (2 spsk.), sukker (1 spsk.) i skålen og hæld vand (3 l). Luk låget, og lad kompotten koge i 30 minutter. På dette tidspunkt opløses stivelse (100 g) i vand. Hæld den derefter i kompotten, indstil tilstanden "Hold varm", og lad kirsebærgeléen småkoke i yderligere 5 minutter. Efter en bestemt tid kan den færdige drik hældes i en glasbeholder eller hældes i glas.

Enkel gelé fra dåse kirsebær i sin egen juice

Mange husmødre konserverer kirsebær til vinteren.Det kan også bruges til at fremstille gelé. Til 2,7 liter vand har du brug for en halv liters krukke med kirsebær (usødet). Derudover har du brug for sukker (180 g) og stivelse (5 spsk).

Kog vand i en gryde, tilsæt altkonserverede kirsebær og sukker efter smag. Mens kompoten koger, skal stivelsen opløses i en lille mængde vand. Sørg for, at der ikke er klumper i stivelsesvandet. Rør konstant, tilsæt stivelse til kirsebærgeléen. Lad det koge og kan fjernes fra varmen. Og efter endnu en time kan geleen hældes i glas og nyde smagen af ​​kirsebær.

Lækker kirsebærkompottegelé med mynte

Dette er en opskrift på en forfriskende gelé med en udtaltkirsebærsmag og behagelig myntaroma. Under fremstillingen tilberedes den sædvanlige kirsebærkompott først, og derefter tilsættes andre ingredienser, herunder sukker, stivelse og mynte. Hvordan laver man kirsebærgelé i henhold til denne opskrift? Det er meget enkelt, hvis du følger kogesekvensen.

Forbered kompott fra vand og kirsebær.For at gøre dette, skyl kirsebær (0,6 kg) under rindende vand, og uden at fjerne frøene, skal du fylde dem med vand (1,7 l). Når kompoten koger, tilsættes sukker (170 g) til den, og fortsæt med at koge i yderligere 15 minutter. Tilsæt tre kviste mynte til drikken, før gryden fjernes fra varmen. Sluk for ovnen, og lad kompoten brygge i cirka 1 time.

Sil den færdige kompott fra bær og myntkvistetænd igen og kog op. Fortynd stivelse i vand på dette tidspunkt. For at gøre dette skal du tage 0,5 liter koldt vand og 2,5 spsk stivelse. Rør godt, så der ikke er klumper. Hæld stivelsesfuglen i kompoten i en tynd strøm, lad den koge igen, og du kan fjerne gryden fra varmen.

Kissel fra frosne kirsebær

Jelly elskere foretrækker at tilberede dettedrikke hele året rundt. Når det er koldt, opdateres det godt om sommeren, og i en varm tilstand varmer det op om vinteren dårligt vejr. Kissel fra frosne kirsebær mister ikke sine nyttige egenskaber, og det er lige så let at tilberede det som fra friske bær.

Fjern kirsebær fra fryseren (påkrævet1 glas) og læg dem i en gryde. Hæld 400 ml vand ovenpå. Placer gryden på komfuret og kog op. Kog kompotten i 10 minutter, og ved afslutningen af ​​tilberedningen æltes bærene med en mos kartoffelpresse. Sil kompoten, og sæt den tilbage i ovnen, tilsæt sukker efter smag.

Forbered et emne til stivelsesgelé.For at gøre dette skal du tage 100 ml vand og fortynde stivelse i det (2 tsk). Hæld stivelse og vand i komposten, omrør konstant med en ske. Efter et par sekunder begynder geléen at blive tykkere. Nu kan gryden tages af varmen og efter 20 minutter og serveres varm kirsebærgelé til bordet. Denne drink vil appellere til både børn og voksne.

Hemmelighederne ved at lave lækker kirsebærgelé

Følgende madlavningsanbefalinger hjælper med at tilberede lækker gelé derhjemme:

1. Før du tilbereder kompotten, tilrådes det at udtrække frøene fra kirsebærene og presse saften ud af bærene, så får geléen fra kirsebærene en lysere farve og rig smag.
2. Fortynd kun stivelse i en lille mængde koldt vand. Hvis du hælder det direkte i vand, dannes der øjeblikkeligt klæbrige klumper, som påvirker drikkens smag og udseende negativt.
3. Ved tilberedning af gelé fra frosne kirsebær skal bær tilsættes vandet uden forudgående afrimning.

I overensstemmelse med disse enkle anbefalinger kan du nemt og hurtigt tilberede en lækker og meget sund gelé.