Cherry kissel: opskrifter

I Rusland blev gelé tilberedt for mere end tusind år siden.Det er sandt, at for dette brugte de hovedsageligt korn eller mel. Først flere århundreder senere blev denne drink, hvad den bruges til at se i dag. Produktet begyndte at blive tilberedt af bær og frugt, hvilket gjorde det endnu mere lækker og aromatisk. Cherry gelé er meget populær i dag. Der er mange opskrifter på dets forberedelse. Overvej for eksempel nogle af dem.

En simpel mulighed

Den nemmeste måde at fremstille saftbaseret kirsebærgelé på.Dette forenkler processen i høj grad og gør det mindre tidskrævende. For at arbejde skal du bruge følgende ingredienser: pr. Liter koncentreret kirsebærjuice, 100-120 gram sukker og et par spiseskefulde kartoffelstivelse.

Processen udføres i tre faser:

1. Hæld først saften ud i en gryde og bring den kogt over en ild.
2. Opløs stivelsen med varmt vand separat i et almindeligt glas. Blandingen bør ikke have klumper, da de ikke kan opløses senere.
3. Hæld forsigtigt sammensætningen i den kogende juice i en tynd strøm, og fortsæt med at omrøre i 3-4 minutter og vent på, at produktet bliver tykkere. Tilbered ikke længere. Ellers bliver det tværtimod flydende.

Du kan bruge sådan kirsebærgelé som ikoldt og varmt. I begge tilfælde vil drikkens smag være lige så behagelig: en kombination af en unik aroma og let naturlig syrlighed. Et sådant produkt vil helt sikkert glæde dem, der ønsker at prøve det.

Helbredende bouillon

Mange husmødre har ikke engang mistanke om, at kirsebærgelé ikke kun er en behagelig læskedrik. Sammen med dette har det egenskaber, der er yderst gavnlige for menneskekroppen:

1. Produktets tyktflydende konsistens omslutter mavevæggen forsigtigt indefra. Dette hjælper mennesker, der har sår eller gastritis, til at slukke betændelse og klare ubehagelige smerter.
2. Det hjælper med at opretholde gavnlig mikroflora i maven, hvilket forhindrer dysbiose.
3. Med sin hjælp vitaminer og mineraler, derer indeholdt i bær, kommer let ind og har deres gavnlige virkning. Denne drink er meget god at bruge om vinteren eller foråret, når der er en klar mangel på disse elementer.
4. Kissel renser kroppen og fjerner toksiner og skadelige tungmetaller fra den.
5. Det fremmer god mavefunktion. Hvis du drikker et glas af denne drink sammen med et måltid, kan du undgå uønsket overspisning.

Når du kender alle disse tricks, kan du redde dig selv fra mange sundhedsmæssige problemer ved hjælp af det mest almindelige produkt.

Fra tørrede råvarer

Der er en anden mulighed, som du kan brugelav kirsebærgelé. Opskriften adskiller sig kun i hovedingrediensen. I dette tilfælde anvendes tørrede bær. For en drink med almindelig konsistens skal du bruge: til 1 liter vand, 3 spiseskefulde stivelse og et glas sukker.

I dette tilfælde skal du gøre følgende:

1. Hæld de vaskede bær med koldt vand og kog, indtil de blødgør ordentligt.
2. Tør blandingen af ​​ved at presse den gennem ostekluden.
3. Opløs kartoffelstivelse i 200 ml vand, og hæld den derefter i en kogende blanding i en tynd strøm.

Nu skal produktet kun hældes i glas oglæg på bordet for at køle af. For at lave kirsebærgelé baseret på bær i din egen juice, behøver du ikke ændre opskriften fuldstændigt. Du skal bare udelukke sukker fra det. En sød fyldning er tilstrækkelig. I princippet kan dette allerede bestemmes i det allerførste trin og om nødvendigt bringe koncentrationen til den ønskede værdi.

Produktforhold

Ifølge teknologien skal det koge kirsebærgelé medstivelse. Denne komponent er ikke mindre vigtig end bærene selv. Når alt kommer til alt er det med sin hjælp, at du kan opnå den ønskede konsistens af det færdige produkt. En god husmor skal bestemt kende de generelt accepterede forhold for ikke at ødelægge den tilberedte drink.

I dette tilfælde tages mængden af ​​stivelse pr. 1 liter vand eller anden væske:

• for at få et drikkeprodukt - 1 spsk (med et dias);
• til flydende gelé med medium konsistens - 2 spsk;
• til en halvtyk drink - 3 spsk;
• til et meget tykt produkt - 4 skeer;
• til gelé, der ligner mere gelé - 5 spsk.

At kende disse proportioner kan du bestemme på forhåndhvor meget frugt bouillon er påkrævet, og hvor meget vand du skal tage nøjagtigt for at opløse stivelsen. Derudover skal det huskes, at farven på selve det færdige produkt efter at have kombineret de to løsninger også ændres. Det bliver mere saftigt og mere udtalt.

Til den yngste

Kirsebærgelé viser sig at være ret godFrosset. Det kan endda forberedes til små børn i deres andet leveår. For at forberede drikken har du brug for følgende komponenter: til et glas frosne kirsebærbær 0,5 l vand samt en spiseskefuld sukker og stivelse.

Her skal tilberedningsprocessen foregå lidt anderledes:

1. Først skal du koge vand og derefter tilføje bær og sukker til det, og vent derefter bogstaveligt 5 minutter.
2. Ryst stivelsen godt med vand. Derefter skal den hældes langsomt i den kogende masse.
3. Uden at stoppe omrøringen skal du vente, indtil produktet endelig er fortykket.
4. Afkøl drikken.

Nu kan den hældes i en kop og gives til barnet.

Ideel mulighed

Men det er bedst at stadig tilberede gelé fra friskkirsebær. Desuden kan bærene fra drikken ikke fjernes. Alt gøres meget enkelt. Til arbejde skal du bruge: til et glas modne kirsebær, 2 spsk sukker, 0,5 liter vand og 1,5 spiseskefuld stivelse.

Sekvens af handlinger:

1. Først og fremmest skal bærene vaskes, og derefter skal frøene fjernes fra dem. Hvis dette ikke gøres, har produktet en ejendommelig smag.
2. Hæld koldt vand i en gryde og læg det på komfuret.
3. Fortynd stivelsen med vand, indtil den er glat (ingen klumper).
4. Hæld sukker i kogende vand og læg forberedte bær.
5. Lad maden koge i bogstaveligt talt 3 minutter.
6. Omrør madvarerne konstant, tilsæt langsomt den opløste stivelse.
7. Vent indtil geléen tykner normalt, og sluk for varmen.

Efter afkøling kan drikken hældes i kopper eller glas og drikkes med glæde. Et sådant produkt vil have en behagelig omsluttende smag, og tilsætningen i form af bær vil gøre det til en rigtig dessert.