Den klassiske Tsvetaevsky æbletærte er et rigtigt fund for husmødre, der elsker at forkæle husholdningen med lækre desserter uden betydelige økonomiske og tidsmæssige omkostninger.
Denne ret er ude af konkurrence, det er godt for alle - franavne til lette forberedelse og charmerende delikat smag. Sandsynligvis de fleste af jer kan ikke vente med at stille et navne spørgsmål. Tsvetaevsky han blev opkaldt efter opskriften blev beskrevet i memoirsbogen til søsteren til den fremragende russiske digter Marina Tsvetaeva. Anastasia skriver, at hendes slægtninge behandlede gæsterne, repræsentanter for den kreative elite, i en sommergård med en lignende skål.
Mange mennesker indrømmer, at efter kogning Tsvetaevsky æbletærte som i billedet nedenfor er der et ønske om at skabe, for at skabe den smukke. Er det sådan? Vi tilbyder at sikre alle!
Hoved ingredienser:
For at udfylde den klassiske opskrift vil Tsvetaevsky æbletærte kræve:
Til æltning dej er smør nødvendigen time eller to for at komme ud af køleskabet, så det blødgør. Sigt melet gennem en sigte, indsæt 2 teskefulde madbagepulver, bland. Hvis sidstnævnte ikke er til stede, vil den sædvanlige sodavand gøre. Alt du behøver er ½ tsk, fordoblet med masser af citronsaft.
Det optøede smør til pund med mel i fedtkrumme. Tilsæt cremefløde, ælt dejen. Konsistensen af det skal ligne plasticin - et blødt, blidt, moderat sprødt materiale. Sæt massen i maden tasken og sæt den i køleskabet i en time.
Tsvetaevsky æbletærte opskrift tillader ikkebrugen af flydende lavt fedtfløde. I butikken skal du finde et produkt med 30% fedt og højere, og det er bedre at købe et hjem på markedet. Kun i dette tilfælde vil det være muligt at opnå en fantastisk ømhed smeltende smag. Hvis det ikke var muligt at finde den fede fløde, hæld fyld 4 skeer mel i stedet for 3.
I en skål med en høj side kombinere æg, cremefløde, sukker, mel. Beat med en mixer, indtil en tykk ensartet konsistens ligner en flydende pasta.
Opskriften på æble blomster pie (med billeder digkan findes i artiklen) foreslår afvisning af oversøiske frugtsorter med en karakteristisk glans og specifik farve, købt i supermarkeder til fordel for den velkendte Antonovka. Dette vil give opskriften oprindelige surhedsgrad og bidrage til at bevare historisk nøjagtighed.
Frugter skåret i 2 halvdele, fjern kernen, skåret i skiver en halv millimeter tyk. Hvis æblerne er for søde, skal de sprøjtes med friskpresset citronsaft.
Tænd ovnen. Få dejen ud af køleskabet. Blidt blødt produkt vil være svært at rulle. Hovedopgaven - at give massen af kager.
At lave en pergament bagning skimmelpapir, læg det blanke ud, giv et godt udseende til kanterne. Den optimale tykkelse af kagen er 4-6 centimeter. Det er ønskeligt at bruge en form, der er aftagelig, men hvis der ikke er nogen, skal papirlaget stige et par centimeter over formen, så den færdige kage bliver lettere at fjerne. For det første er det vigtigt at danne bunden af desserten, og derefter fortsætte til siden.
Bunden af den klassiske tsvetaevsky æbletærte skal prikkes med en gaffel. Strø med sukker og kanel. Fyld fyldet jævnt i midten af dejen. Sæt æblerne.
Обратите внимание:under opvarmning vil puljen stige 1-1,5 centimeter. For at flydende indhold ikke går ud over kanten af kagen, skal du have en lille margen. Når skålen er helt afkølet, vil hældningen afregne lidt. Det påvirker ikke smagen.
Æbler skal placeres frit, i en afstand af et par millimeter fra hinanden. I tilfælde af overdreven komprimering af den søde og sure ingrediens kan kagen ikke bages.
Полностью оформленный цветаевский классический Æblekage sendes til ovnen, opvarmes til 180 grader. Varigheden af varmebehandling varierer fra 40 minutter til en time. Den specifikke tilberedningstid bestemmes af kabinets egenskaber, mængden af dej og hældning.
Efter at parabolen er fjernet fra ovnen, er dens overfladestrødt rigeligt med pulveriseret sukker blandet med kanel. Fjern ringen fra formen, lad den stå i 1-2 timer. Denne gang er nok at fylde til sidst greb, og æblerne nåede den ønskede tilstand.
Listen og antallet af ingredienser er baseret på splittet form med en diameter på 24 centimeter.
Grundlæggende komponenter:
Trin 1. Sigtemel (det vil mætte det med ilt og give dejen pomp), tilsæt sukker og vanille.
Trin 2. Fjern olien fra fryseren, rist direkte ind i melet. Til fremstilling af sådanne manipulationer anbefales det at anvende en plastikbeholder eller anden lignende vare.
Trin 3. Dæk beholderen med klæbende film og send til køleskabet i en kvart time.
Trin 4. Tag den lidt stivnede dej ud med fingrene.bryde ind i en crumb. Step-by-Step opskrift Tsvetaevskogo æbletærte og hans sædvanlige "bror" indebærer at bringe smørmelbasen til tilstanden af små pellets.
Trin 5. Tilsæt cremefløde. Knæk dejen grundigt.
Trin 6. Spred dejen jævnt over bunden af formen med fingrene. Byg en sidehøjde på 3-4 centimeter.
Trin 7. Anbring bagepladen i en ren plastpose og send den til køleskabet i en halv time.
Trin 8. Forbered æblerne. For at fjerne huden eller ej beslutter værtinden uafhængigt, hver af mulighederne har ret til at eksistere. Frugter skåret i små skiver.
Trin 9. Slå op til en homogen masse creme, æg, sukker. Du kan bruge en blender, mixer, visp eller ethvert andet passende objekt.
Trin 10. Form for at komme ud af køleskabet. Æbler lægges i en cirkel eller på en række, hæld fløde. Tænd ovnen, varm til 180 grader. Send et blanktegn i 50 minutter.
Før kagerne skal kagen forblive på et køligt sted, således at der inden hældning af påfyldningen gribes og ikke spredes.
Bemærk venligst:En trin-for-trin opskrift på en klassisk æblekage medfører ikke strenge overholdelse af bagningstid. Hver ovn har en anden kapacitet, så dessertens grad af beredskab bestemmes af æblernes blødhed.
Те, кто строго следят за своей фигурой, редко kan forkæle sig med desserter, der er flere forbud i deres kost. En mindre ændring af opskriften på en klassisk Tsveitsky-æbletærte vil gøre det muligt at føle sin delikate smag selv af dem, der strengt tæller kalorier.
Ingredienser til dejen:
Ingredienser til hældning:
Kesstkorn ligner en blanding af mel med frosset smør, kølet til en fin krummer i kølet tilstand. Resten af opskriften ligner den foregående, justeret for ingredienser.
Tærter ifølge de beskrevne opskrifter bages af pærer, fersken, abrikoser og andre elastiske frugter. For de to sidste skal mængden af sukker i hældningen minimeres.
For en rig smag kan æbler karamelliseres. For at gøre dette, hæld 2 spiseskefulde sukker i en gryde eller gryde, smelt over svag varme, læg æbler ud, lad det koge i en sød opløsning i 5-10 minutter.
For at tilføje toner med aromatisk pikant smag til skålen kan du lægge en lidt malet kanel i de skiver æbler.
Hvis der kun er små frugter på lager, kan de udlægges hele. Først skal du fjerne kernen og fylde den frie plads med rosiner gennemvædet i cognac eller rom.
En sød tallerken kan med sikkerhed hævdetitlen på højdepunktet på nytårsbordet. Dens tilberedning kræver ikke særlig indsats, og smagen fortryller dig med dens ømhed og upåklagelighed. For ikke at falde ned i mudderet foran gæsterne, er det værd at øve på at bage mør kage med en duftende fyld på forhånd. Så hvorfor ikke tilberede det i dag og glæde husholdningen med den traditionelle smag af efteråret?
