Hvordan man laver en pickle? Opskrift med ris for hver dag

Russisk køkken er kendt over hele verden føralle med deres unikke supper. En af dem er rassolnik. Selvom ordet selv syntes for nylig for nylig. I Rusland blev sådan suppe med saltede agurker kaldt "kalya". En kogte og kogte den på en række bouillon: fisk, kød, champignon eller grøntsag. Nogle gange blev rødbeder tilsat til sådan suppe og endda saltede citroner. I dag forbereder hver værtinde på sin egen måde rassolnik. Opskriften med ris, perlebyg og selv uden korn er overhovedet langt fra alle muligheder.

Men oftest er denne suppe forberedt medris. Den er udarbejdet af de tilgængelige produkter og viser sig altid lækker. Og det er de tre komponenter i succesen af ​​enhver skål, især suppe. Men stadig, selv har han et par hemmeligheder, der giver dig mulighed for at lave en rigtig lækker rassolnik med ris.

Først og fremmest bør du tilberede bouillon.Det er bedst for kød. For at gøre dette skal du i en fem-liters gryde sætte ca. 500-600 g kød på benet. Tilsæt roden af ​​persille, grønne og krydderier efter smag. Hæld vand, kog og fjern skummet. Derefter reducere varmen og kog indtil kød er klar. Når den er klar, skal den fjernes og lades afkøle lidt.

Mens bouillon bliver kogt, kan du forberede restenprodukter til suppe. Skræl løg og skær i små terninger. Gulerødder rist på et stort rivejern eller skæres i strimler. 2-3 kartofler skåret i skiver eller sugerør. Alle grøntsager bør lægges til side for øjeblikket. Agurker (2-3 stk.) Skær i små terninger. Hvis de er store, skal du forrense den grove hud og fjerne frøene. Steg dem i en stegepande i 5-7 minutter, indtil al væsken er fordampet. Skyl ris til rent vand.

Alle de forberedte produkter er pantsatte efterHvordan bouillon vil blive forberedt. Først skal du sætte ris og kartofler. Når suppen koges, tilsæt løg, gulerødder. Minutter til femten før madlavningens afslutning tilsættes gryderetterne og et glas syltede. Kog rassolnik indtil kartoflerne er klar. Til sidst tilsættes salt og tilsæt hakket kød. Det er så nemt at forberede den berømte for hele verden rassolnik.

Opskriften med ris på kød bouillon er naturligvis ikkeden eneste. Ikke mindre populære er mulighederne for madlavning på svamp eller fisk bouillon. For at gøre suppe med svampe, er det bedst at bruge tørrede eller friske skov svampe. De giver en mere intens smag og smag. Suppeopskriften "Rassolnik med ris og fisk" betyder sædvanligvis brugen af ​​flodsorter: havkat, stein eller karpe. Fisken skal være fed nok til at gøre bouillon rig. Ellers kan du følge den klassiske madlavningsopskrift.

Selvfølgelig er der andre måder at forberedelage. Opskrift med ris kan opfattes kun som udgangspunkt for at skabe nye kulinariske mesterværker. I dag betragtes denne suppe som et eksempel på russisk restaurant køkken, og det serveres over hele verden. Et godt supplement til det kan være cheesecakes med cottage cheese eller tærter - afhængigt af hvad bouillon bouillon blev kogt. Opskriften med ris er lige så god som med perlebyg: i begge tilfælde får du en lækker suppe.