Lentil har unikke egenskaber somgøre dette produkt til en velkommen gæst på hver tabel. Den indeholder vegetabilsk protein, som praktisk taget er fuldt absorberet af kroppen. Linser - en rekord for indholdet af folinsyre. En servering af lentil gruel giver kroppen med folsyre for så meget som 90%. Det er nyttigt til normalisering af tarmens arbejde og for at styrke immuniteten. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan linser med champignon er tilberedt. Opskrifter foreslået i det, giver dig mulighed for at forberede lækre retter fra forskellige typer af bønner. Hver af dem er unik på sin egen måde.
Røde linser med svampe og spinat
Røde linser er allerede rengjort fra skallen, så den koges meget hurtigt og er ideel til madlavning af grøntsagsgryder, creme supper og kartoffelmos.
Linser med svampe ifølge vores opskrift er ideel til vegetarisk køkken og giver dig mulighed for at variere menuen i posten. Forberedelsen af skålen udføres i følgende rækkefølge:
- I en dyb stegepande opvarmes en spiseskefuldvegetabilsk olie. Derefter tilsættes en teskefulde timianfrø til den. Når den krydrede aroma vises i luften, hakket hvidløg, løg, revet ingefær (1 spsk) og skivet grøn chili peber kan placeres i panden. Når løget er blødt, tilsættes svampe til grøntsagerne (200 g). Grøntsager steges til kogte.
- Linjer (200 g) flyttes fra små snavs,vasket og tørret på et håndklæde. Når grøntsagsblandingen er klar, hældes den i en pande og hældes med bouillon (375 ml) og vand (125 ml). Stew bønner i ca. 10 minutter eller indtil væsken fordamper.
- Endelig føjes frisk spinat (250 g), salt og en blanding af indiske krydderier, garam masala (½ tsk) til fadet. Linjer med grøntsager blandes og fodres til bordet.
Opskrift på grønne linser med svampe og løg
Grønne linser er de mest nyttige og repræsenterer umodne bønner. Det er mere egnet til at tilberede side retter og tilføje til salater.
Linser med svampe fremstilles som følger:
- Grønne linser (1 spsk.) bevæger sig fra affald, vaskes i en kolander under rindende vand og overføres til en gryde. Nu skal du hælde bønnerne med koldt vand (1½ spsk.), Kog, reducer varmen til et minimum og lav som en grød i 45 minutter. Når vandet har absorberet, kan det antages, at bønnerne er tilberedt.
- I mellemtiden skæres løg i halve ringe og steges i stegepande med vegetabilsk olie. Når det bliver blødt, kan du tilføje hakket svampe (200 g).
- Linjer overføres til en stegepande til løg og svampe og blandes.
Stew linser og svampe
Brune linser er de mest almindelige. Normalt er det gennemblødt for natten eller endda for en dag.
Linse med svampe i form af en gryderet fremstilles i en sådan rækkefølge:
- Først i en dyb stegepande i vegetabilsk olie steges tærte grøntsager: svampe (300 g), hvidløg, løg, gulerødder og sød peberfrugter.
- Efter 20 minutter tilsættes grøntsagerne knusti en blendertomater (500 g), brune linser (1 spsk.) og vand (2 spsk) gennemblødt natten over. Næste krydderier hældes: oregano (2 tsk), salt (½ tsk), lidt sort og rød peber. Efter 25 minutter tilsættes frisk basilikum til den tilberedte skål.
- Ragout af linser og svampe serveres med spaghetti.
Opskriften i multivariaten
Meget hurtigt og simpelt udformes en skål imultivarka. Til dette koges løg, gulerødder og svampe først i stegning eller bagningstilstand. Derefter vaskes de med grønne linser og fint hakket hvidløg for at give fadet en unik smag. Derefter hældes vand (til 1 spsk bønner, 1½ spsk væske). Til madlavningsbønner vælges "Cacha" eller "Quenching" -tilstanden. Tilberedningstiden er ca. 30 minutter.
