Mager salat med svampe er også velegnet til en snack,og til det festlige bord. Der er ingen enkelt og unik opskrift på denne salat, der er elsket af mange mennesker. Artiklen vil introducere dig, kære kulinariske læsere, til flere af de mest populære opskrifter på svampesalater.
For det første fortjener salaten særlig opmærksomhed.lean med svampe og kartofler. Kog nogle jakke kartofler, skræl dem og skær i små terninger. Finhakkede svampe, syltede agurk og løg. Tilsæt sauerkraut, salt og peber salaten. Rør alle ingredienser, indtil der opnås en glat salat. Færdiglavet mager salat med svampe er klædt med en lille dosis majsolie.
For det andet, om sommeren for at overraske gæster og behagefamilien kan være en salat med syltede svampe og grøntsager. Du har brug for 150 gram syltede champignoner, to store tomater, to agurker, nogle oliven, frisk grøn løg, hvidløg og persille. Produkterne skæres i små terninger (oliven - ringe) og blandes. Salaten krydres med solsikke eller majsolie, salt og sort peber tilsættes efter smag.
For det tredje elskere af vegetarisk mad om vinterenkan feste på og behandle familie og venner med en let snack fra tørret svamp. Mager salat med svampe og bønner tilberedes ikke hurtigt, men af hensyn til denne unikke smag har du råd til at tilbringe en ekstra halv time i køkkenet. Salaten indeholder konserverede røde bønner (en dåse), tørret svamp (hundrede gram), valnødder (50 gram), urter, salt. Til salatdressing bruges en speciel sauce med den opskrift, som du også vil gøre dig bekendt med nu. Først skal svampene blødlægges i mælk i et par timer. Efter gennemvædet svamp er kogt i brakvand. Skær dem i små stykker og bland med konserverede røde bønner efter at have drænet væsken ud af dåsen. Tilsæt hakkede valnødder, og rør salaten ind. Til sausen skal du kombinere vegetabilsk olie med eddike og en tsk sennep, tilsæt en knivspinde formalet peber. Krydre den magre svampesalat med den forberedte sauce og drys med urter for at gøre den endnu mere lækker og smukkere.
Når næste indlæg slutter, og tiden kommerkød og fisk delikatesser, bør du ikke glemme svampe! Marker slutningen af indlægget ved at lave en lækker glade salat med svampe. Ingredienserne i salaten er lagt i lag. Først placeres de hakkede syltede champignoner på en stor, lavvandet plade. Det andet lag vil være løg. Børst derefter salaten med mayonnaise i et tyndt lag. Det tredje lag vil være kartofler. Riv kartoflerne på et groft rivejern, og anbring blandingen forsigtigt oven på mayonnaisen. Anbring skinken, skåret i små terninger, på det næste lag. Dette efterfølges af finhakket syltede agurk, hvorefter salaten igen skal smøres med mayonnaise. Rist de hårdkogte æg fint og drys over salaten. Pynt med revet ost og børst igen med mayonnaise på toppen. Lad den resulterende salat stå på et køligt sted i to til tre timer. Derefter kan du smage maden.
En anden salat med tilsætning af kød er salatrustik med svampe. Denne salat er også lagt i lag. For at tilberede det har du brug for følgende produkter: champignoner (et halvt kilogram), kylling (300 gram), 2-3 mellemstore pickles, fire hårdkogte æg, en løg, salt og mayonnaise. Svampene koges først og derefter stegt let i vegetabilsk olie. Produkterne anbringes i en salat i følgende rækkefølge: først kartofler, derefter løg, derefter agurker, svampe og kylling. Hvert lag er smurt med mayonnaise. Drys den færdige salat med revet æggeblommer.
Bon appetit!
