Butters er dejlige for mangetraditionelle retter. I kombination med kartofler ser de ud til at være gourmeter bedst. Sprøde svampe fremhæver ømheden ved dampede grøntsager, og løgen tilføjer en krydret note. Friske urter er meget velegnede til denne delikatesse. Der er mange måder at stege smør med kartofler på, og hver af dem er gode på sin egen måde.
Siden de dage, hvor kartofler dukkede op i Rusland,folk begyndte at lave mad med svampe. Den udbredte boletus har besat en særlig niche, der giver verden mange vidunderlige delikatesser. Kartofler med svampe sommerfugle kan koges i en russisk ovn, i en konventionel ovn, i en stegepande, i en langsom komfur. Klassikere og modernitet er ikke i modstrid med hinanden. Derfor er valg af metode bare et spørgsmål om smag!
Skovsvampe, inklusive boletus, har brug forindledende kogning. Alle unødvendige komponenter overføres fra produktet til vandet. Før du steger boletusen med kartofler, skylles dem grundigt, afskæres de beskadigede områder og sæt dem til at koge i 30 minutter. Skyl dem derefter under rindende vand og lad dem stå i et dørslag i et stykke tid.
Den nemmeste måde er at lave mad i en gryde.Før vi steger boletus med kartofler, tilbereder vi alt hvad du har brug for: skræl og hakk kartoflerne selv, kog og skyl svampen, fin løg. Tag et par sorte peberkorn, laurbærblad fra krydderierne. Resten af krydderierne vil blot drukne den rige smag af smør. Kartofler tager lang tid at stege. Derfor er det fornuftigt at bringe det halvkogt, inden svampen tilsættes. Løg kan også stegt i olie separat, så bliver det gyldent.
Efter at have kombineret alle ingredienserne i grydenvi bringer skålen til beredskab. Og inden servering, skal du dække gryden med et låg og indpak det med et håndklæde i et par minutter. Dette tillader, at ingredienserne dampes og mættes med aromaer.
Hvordan laver man smør med kartofler i creme fraiche?Det er bedst at bruge gryder. I bunden af hver lægger vi hakkede kartofler, derefter hakkede løg i halve ringe, ovenpå - et lag med svampe. Du kan tilføje en skefuld smør. Hæld generøst med creme fraiche og send til ovnen. Tallerkenen tager cirka en time at lave mad. Kort før du slukker, skal du lægge en håndfuld revet ost i hver gryde - dette vil endelig indstille smagshøjderne.
Få ved, hvordan man steger smør med kartoflerog grøntsager. Og forgæves! Denne ret fortjener ikke mindre opmærksomhed end den traditionelle kombination. Du kan tilføje zucchini, gulerødder, purre og lidt pastinak eller selleri rod til det. Det er bedst at gryde denne blanding i ovnen eller stege den på komfuret i en støbejernsvoks. Fadet viser sig at være meget velsmagende i en almindelig gosper. Når alle grøntsager er dampet nok, kan du tilføje en anden uundværlig ingrediens, der godt understreger smagen af smør - finhakket greener.
Kartofler med svampe er en temmelig forpligtende skål.Det vil helt sikkert tage centrum på ethvert bord. Før du tilbereder smør med kartofler, skal du passe på andre snacks. Hjemmelavede pickles og marinader, varm sennep, nybagt brød er velegnet til skålen. Fra drikkevarer vil tomatsaft være passende. Det er helt acceptabelt at supplere denne skål med kød. For eksempel læg på bordet en plade med skiver hjemmelavede pølser, røget bryst, brawn. Almindelig saltet bacon vil gøre. Jellied kød eller saltison vil være passende på bordet. En tallerken med hakkede urter: koriander, persille, salat, vandkarse vil ikke skade.
