Salater er den nemmeste og mest overkommelige skål.du kan fodre dine gæster og overraske dig, hvis du vil have det. Selv de mest uerfarne husmødre kan lave salater, der er originale i deres smagskombination, fordi enhver spiselig blanding af produkter, krydret med smør eller sauce, allerede kan kaldes en separat skål. De mest almindelige salater fra kød, fisk, svampe og spil, men hvis du vil prøve noget nyt og mere pikant, anbefaler vi dig at forberede en lever.
Главной особенностью блюд из печени является ее madlavning, da ømme og saftige stykker, hvis tids- og temperaturgrænserne ikke overholdes, kan omdannes til hårde og usmagelige skiver, som få mennesker kan lide. Salat med lever og gulerødder er en af de mest enkle og nyttige. En god tilføjelse kan være det faktum, at en og samme salat kan fyldes med sin fantastiske aroma og vælger at smage duck, svinekød, kylling, oksekød eller en anden lever. Nu betragter vi tre opskrifter, hvoraf alle vil finde de mest egnede til sig selv.
"Merry Liver" salat med lever og gulerødder.
ingredienser:
- 360 g frisk lever
- to store æg af højeste kvalitet
- to mellemstore eller store gulerødder
- to små saltede stærke agurker
- 30 ml vegetabilsk lysolie
- 110 ml syre mayonnaise
- en knivspids af sort og rød peber, salt
Forberedelse af salat med lever og gulerødder er let:
Vi skal forberede leveren:skylle og skræl blodårerne og filmene, skåret i små pinde, sæt en varm stegepande med olie, krydder salt og en blanding af peber, dække tæt med et låg og tilbered dig (tør aldrig!). Skyl og skræl gulerødderne, groft rist og sæt i en separat stegepande, tilsæt løg, hakket i små terninger og steg. Kog og køle æggene i rindende vand, hugge. Klem pickles og slib, tøm overskydende væske. Køl leveren og læg den i den forberedte beholder, læg resten af ingredienserne på samme sted, hæld over saucen og bland godt. Overfør til en salatskål og garnér med grønne.
"Pecholka" salat med lever og bønner.
ingredienser:
- 420 g frisk kyllingelever
- en krukke store røde bønner
- 200 g fast frisk ost
- En lille salat lilla pære
- 180 g kinesisk kål
- mayonnaise og creme i forhold 50/50
- grønne og et par fed hvidløg
- salt og rød peber
Fremstillingsmetode:
Очистить и отварить печень в подсоленной воде (13 minutter), afkøles og skæres i stykker af mellemstørrelse. På en grov rist gnides hård ost, opdele løgene i halvdele og hugge i tynde ringe. Hæld grøntsagerne og hæld i en blender, send et par fed hvidløg, creme og majones og forsigtigt slå dem i en homogen masse. Sæt alle ingredienserne i en forberedt beholder, hæld den resulterende dressing og bland. Serveres på bordet i følgende form: Skyl et stykke kinesisk kål og læg salaten i midten og hold en tandstikker med en trekant ost, der laver en "båd".
Krydret salat med lever og agurker.
For at forberede salaten kan du tage både saltede og friske agurker, den første vil komplementere godt oksekød leveren, den anden - kylling.
ingredienser:
- 350 g frisk oksekødelever
- 180 g saltede agurker
- 180 g friske kartofler
- tre store æg
- dåse syltede kanter af ærter
- Liliesalat
- 15 ml mild sennep
- mayonnaise til dressing (helst oliven)
Fremstillingsmetode:
At skære og rense leveren af film ogstrik, skåret i små stykker og kog i godt saltet vand i 19 minutter. Vi vasker kartoflerne og koger med skræl, for ikke at smuldre. Kog æg og skåret i terninger. Saltede agurker skæres i mellemstænger og løg - i tynde kronblade i halve ringe. Vi lægger alle ingredienserne ud i en beholder, brændes med mayonnaise og sennep, æltes og lægges i en tilberedt salatskål, dekoreret med grønne.
Салаты из печени не только порадуют любителей salte snacks, men også dem, der ikke kan lide at spise det som hovedretter. Salat med lever og gulerødder anbefales at give børnene bedre fordøjelse og fylde manglen på jern i kroppen. Den største forskel på disse salater er deres rige smag og mæthed, hvilket gunstigt påvirker helbredet og hæver hæmoglobin.
