Nogle gange står gartnere over for det faktum, at den fortsætteren bitter zucchini vokser i haven. Hvorfor kan et sådant problem opstå? Forekomsten af bitre agurker er ikke ualmindelig, nogle gange kan andre grøntsager og frugter være bitre. Men med courgette sker dette ganske sjældent. Lad os prøve at identificere de vigtigste grunde.
Hvorfor er courgette bitter?
Faktisk er agurk og courgettenærmeste pårørende, så hovedårsagen til udseendet af bitterhed i dem er en. Sagen er cucurbitacin - dette stof ophobes i grøntsager og skaber en bitter smag. En stigning i dens koncentration i zucchini kan forekomme på grund af forskellige faktorer. For eksempel manglen på regelmæssig vanding eller en kraftig ændring i fugtigheden. Det vil sige, at hvis der i løbet af sommeren blev observeret kraftige regn, som derefter blev erstattet af lange tørre perioder, kan bitter zucchini godt vises på din seng.
Koncentrationen af cucurbitacin afhænger også af sorten.Opdræt, der er gennemført gennem årene har givet os sorter, der indeholder en minimal mængde af dette stof. Glem dog ikke, at der er risiko for bestøvning med andre afgrøder. Specielt farlige i denne henseende er dekorative græskar, bitre og uspiselige. Når du vælger et sted til senge, skal du overveje denne faktor.
Interessant nok er spørgsmålet "hvorfor courgette er bitter"mange gartnere svarer, at dette skyldes et overskud af frisk organisk gødning. Med et overskud af organisk materiale opstår der dog et andet fænomen - en intensiv vækst af grøn masse, et fald i væksten af frugter og en forringelse af deres tilstand.
Hvorfor zucchini bitter efter madlavning
Alle elsker stegt zucchini og zucchini-kaviarvores land er generelt uden konkurrence. Nogle gange har en tallerken efter tilberedning imidlertid en bestemt bitter smag. I princippet kan du spise, men på en eller anden måde ønsker du det ikke. Så hvorfor er zucchini bitter efter madlavning? Der er kun to svar på dette spørgsmål. Først: courgette var oprindeligt bitter af en eller anden grund, som allerede var nævnt ovenfor. Derfor får hele skålen en bestemt smag. Den anden mulighed - bitterhed giver noget andet produkt. For eksempel kan du ofte købe på markedet eller endda dyrke en stor rød peber på dit websted i stedet for sød bulgarsk. Bare et frø pr. Pakke, og her på dit websted vokser en helt anden plante. Udad er de helt ens, men den varme peber har en skarp spids. Men hvis du behandler et stort antal grøntsager, er det let at ikke lægge mærke til det. Så hot peber trænger ind i den generelle skål og giver det bitterhed og skarphed. En anden årsag til bitterhed er harsk solsikkeolie, som du kan bruge til madlavning. En anden smag kan give parabolen nogle krydderier, så sørg for, at du ikke tager fejl i opskriften.
Så vi har identificeret alle de vigtigste årsager tilBitre courgette (i haven eller som en del af en færdig fad). Pas ordentligt på planter, følg opskriften. Og du vil minimere risikoen for et sådant fænomen.
