Stor popularitet i det sidste årtiindsamlet i Rusland en eksotisk for vores steder subtropiske frugt - avocado. Men dets udseende på markedet skabte oprindeligt forvirring blandt købere: avocado - frugt eller grøntsag? Og vigtigst af alt, hvordan man renser det og spiser det?
Persea American, alligator pære - alt detteNavne på samme plante, mere kendt for os som avocado. I form ligner frugten en pære, der er dækket af mørkegrøn, skinnende hud. Derfor er dets engelske navn sted - alligator pære ("alligator pære").
Авокадо – вечнозеленое дерево семейства Лавровых - er udbredt i Sydamerika Vi forsøgte at dyrke det i Rusland - på Sortehavets kyst i Kaukasus, hvor du kan møde flere træer af denne art.
Først var der ofte tvister:avocado frugt eller grøntsag? Lad os prøve at finde ud af det. Smagen af massen af denne frugt (olieagtig, næsten smagløs), synes det, inspirerer tilliden til, at avocado er en grøntsag. Det er disse smagskvaliteter, der giver dig mulighed for at bruge det som en ingrediens i forskellige grøntsagssalater. Nogle husmødre bruger moset fedtmasse som erstatning for mayonnaise. Det faktum, at frugten vokser på et træ, efterlader imidlertid ingen tvivl: avocado er en frugt.
Som allerede nævnt er kødet til en avokado praktisk tagetden er smagløs, der ligner fjernet revet valnød. På trods af det høje olieindhold (op til 30%) fordøjes det let. I øvrigt er den kemiske sammensætning af denne frugt blevet en anden grund til tvivl: avocado er en frugt eller grøntsag.
Avocado indeholder et rigt sæt sporstoffer -magnesium, fosfor, jern, kobber, magnesium, calcium samt B-vitaminer og vitamin E. Tilstedeværelsen af antioxidanter hjælper med at forhindre hjerteanfald og er en assistent i håndteringen af stressende situationer. Det lave saltindhold gør det muligt for fosteret at blive anbefalet til brug af personer, der lider af forhøjet blodtryk. En lille mængde kulhydrater og sukker (kun 1,5%) gør dette produkt uundværligt for diabetikere.
Avocado er ikke et diætprodukttværtimod, det er meget kalorieindhold - 100 gram af produktet indeholder 245 kcal, men tilstedeværelsen af enumættede syrer hjælper med at sænke kolesterolet, forynger kroppen.
Avocados føjes ikke kun til salater. Det bruges i supper, saucer, milkshakes. I nogle lande bruges det til at fremstille is, føje det til kaffe eller sprede papirmassen på brød.
Bestem en frugts modenhed ved dens udseendenæsten umuligt. Normalt sælges det umodent. Du kan "holde" den ved at lægge den i en pose med en banan i 2-3 dage. En moden avocado har blødt kød, let at male og sprede.
For at skære frugten skal du klippe den sammen,i halvdelen, omgås omhyggeligt knoglen med en kniv, der er placeret i midten af fosteret og derefter flået. For at bevare ubrugt papirmasse fra mørkningen er det nødvendigt at drysse det med citronsaft.
Jeg håber, vi hjalp dig med at forstå spørgsmålet."Avocado - frugt eller grøntsager?", Og du vil opdage alle lækkerierne ved denne eksotiske frugt. Afslutningsvis bemærker vi, at blade og frø af avocado er skadelige for dyr og mennesker, da de indeholder giftige stoffer.
