Magen-Darm-Trakt (GIT)Jeder zweite Mensch auf der Erde ist krank. Falsche Ernährung, Junk Food, Stress - das sind die Hauptursachen für Gastritis, Geschwüre, gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) und viele andere Verdauungsprobleme. Wenige Menschen wissen, dass auf dem Weg zur Heilung einer Krankheit der Hauptbestandteil einer komplexen Behandlung eine spezielle Diät ist und die Heilung von Magen-Darm-Erkrankungen direkt von der Nahrungsaufnahme und dem Speiseplan abhängt. Was ist GERD? Wie kann man diese Krankheit behandeln? Die Diät für GERD, Rezepte und eine grob zusammengestellte Speisekarte sind unten angegeben.
Gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) -Dies ist eine Erkrankung der Organe des Magen-Darm-Trakts, bei der der Mageninhalt über seinen unteren Schließmuskel in die Speiseröhre freigesetzt wird und Entzündungen verursacht. Die Ursache des Auftretens ist meist eine Hernie der Speiseröhre. Symptome der Krankheit sind Schmerzen im Brustbein, saures Aufstoßen, Sodbrennen. Manchmal gibt es ein Gefühl der schnellen Sättigung, Völlegefühl, Atemnot, Husten, selten - Übelkeit und Erbrechen.
Bei der Behandlung von Krankheiten muss ein integrierter Ansatz gewählt werden, der Folgendes umfasst:
1. Medikamente:
2. Nicht medikamentöse Behandlung:
3. Chirurgische Behandlung (als letztes Mittel).
Wichtige Empfehlungen für die Behandlung von GERD:
1. Es ist notwendig, die Ernährung zu diversifizieren und 5-6 mal am Tag zu essen.
2. Reduzieren Sie die übliche Portion um die Hälfte. Lassen Sie sich nicht von Gewürzen und Salz mitreißen.
3.Schließen Sie während der Verschlimmerung gebackene und frittierte Lebensmittel aus. Essen Sie leichte Nahrungsmittel, die keinen kranken Magen verletzen und keine beschleunigte Produktion von Magensaft verursachen. Zwei Konzepte für GERD sollten fest miteinander verbunden sein: Behandlung - Diät.
4. Nachts nicht aufessen! Der Mindestabstand zwischen Schlaf und Abendessen beträgt 2 Stunden.
5. Essen gründlich kauen!
6. Nach dem Essen können Sie sich nicht mehr körperlich betätigen und körperlich arbeiten.
7. Versuchen Sie, während der Remissionsphase die Grundregeln einzuhalten.
8. Verhungern Sie auf keinen Fall!
9. Die Diät wird basierend auf den individuellen Merkmalen und Vorlieben des Patienten ausgewählt.
A.
Liste der Lebensmittel, die die GERD-Diät nicht enthält:
1. Getränke:
2. Würziges Essen.
3. Schokolade.
4. Obst und Gemüse, die Sodbrennen verursachen (individuell für jeden).
5. Fetthaltige Milchprodukte:
6. Gebratenes Fleisch und Fleischprodukte.
7. Frittierte Lebensmittel (Kartoffeln, Donuts, Auberginenkaviar usw.).
8. Fast Food.
A. A.
Produkte, die die GERD-Diät beinhaltet:
1. Protein Essen:
2. Fette:
3. Kohlenhydrate:
a. Gemüse:
b. Früchte und Beeren - nur weiche, süße Sorten und püriert, gebacken, gekocht.
c. Weizenbrot von gestern.
d. Halbflüssiges oder geriebenes Getreide: Grieß, Haferflocken, Buchweizen, Reis.
e. Pasta.
f. Süßigkeiten: Marmelade, Sahne, ungenießbare Kekse, Süßigkeiten, Gelee, Gelee.
Ein ähnliches Menü wird von einem Ernährungsberater oder Gastroenterologen zusammengestellt, sodass es nicht für alle Patienten Standard ist.
Frühstück: Kürbis-Kartoffel-Auflauf, gedämpftes Omelett, saure Sahne, Kräutertee mit Honig.
Zweites Frühstück: fettfreier Hüttenkäse mit saurer Sahne, Obstkompott.
Mittagessen: Nudelsuppe, gedämpfte Fleischbällchen, Reisbrei, Tee mit Marmelade.
Hoher Tee: Toast, Brühe aus wilder Rose, Nüsse (3-4 Stk.).
Das Abendessen: gedünsteter Fisch, Gemüsesalat, Brot, Ingwertee mit Honig.
Zweites Abendessen: hausgemachter Joghurt mit frischen Beeren.
Der berühmte Therapeut Manuel Pevzner hat spezielle therapeutische Diäten entwickelt, die bei der Behandlung einer bestimmten Krankheit helfen. Diät Nummer 1 mit GERD ist am besten geeignet.
Diät Nummer 1 ist bedingt in 1a, 1b, 1m unterteilt.
Diät 1a in den ersten 6-8 Tagen nach Ausbruch der Krankheit ernanntoder saisonale Exazerbation. Die Diät bietet die sanftesten chemischen, thermischen und mechanischen Wirkungen auf die Magen-Darm-Schleimhaut, während Entzündungen reduziert werden und Erosion und Geschwüre heilen. Lebensmittel werden gekocht oder gedämpft, ausgefranst und in flüssigem oder breiartigem Zustand eingenommen. Heiß und kalt sind kontraindiziert. Sie können Dampfomelett, schwachen Tee oder Kräuterkochung, Gelee, Suppen und Müsli verwenden. Trinken Sie vor dem Schlafengehen Milch und essen Sie alle 3 Stunden.
Wenn die Symptome nachlassen Diät für GERD 1b. Zusammen mit den oben genannten erlaubten Gerichten umfasst es pürierte Suppen, Fleisch- und Fischfrikadellen und gedämpfte Fleischbällchen, Cracker aus Weißbrot.
1m Diät Alle Gerichte und Rezepte für die Diäten 1a und 1b sind enthalten, nur Gerichte können in unpaste Form eingenommen werden. Ernennung nach dem Verfall aller Symptome.
Eierflockenbrühe
Aus magerem Fleisch (Geflügel, Rindfleisch, Kalbfleisch)Brühe kochen. Zwei Eier schlagen und in 1 Liter kochende Fleischbrühe gießen, gut mischen, Salz hinzufügen. Sie können gewürfelte Weißbrotcroutons hinzufügen.
Fleischbällchen Fleisch
1 kg Kalbfleisch oder Huhn mahlenFleischwolf. Fügen Sie 100 g in Milch oder Wasser getränktes Weißbrot und 1 Ei hinzu. Leicht gesalzenes Wasser hineinwerfen, auf das Kochen warten, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.
Zucchini-Kartoffel-Püree
1 Zucchini und 3-4 mittelgroße Kartoffeln, in Kreise schneiden, kochen, mit einer Schubmaschine oder einem Mixer pürieren, 10-20 g Butter hinzufügen.
Blumenkohl Omelett
In Salzwasser 1 farbigen Kopf kochenKohl, sortiert in Blütenstände. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter, geben Sie den Kohl in die Form. 2 Eier schlagen, 100-150 g Milch hinzufügen, erneut schlagen und über den Kohl gießen. Dampf.
Fleischpaste
Отварить 1 кг мяса куриного, говядины или Kalbfleisch. Sie können kombinieren. In 20 Minuten bis zum Ende des Garvorgangs gekochte Karotten in die Pfanne geben. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke, mahlen Sie es in einem Fleischwolf oder Mixer zusammen mit Karotten. Butter hinzufügen.
Milchnudelsuppe
1 стакан муки смешать с 1 яйцом и 1 ст. л. воды.Teilen Sie den Teig in 4 Teile, rollen Sie jeweils einen sehr dünnen Pfannkuchen und trocknen Sie ihn 10-15 Minuten lang. Den Teig zu einer Rolle rollen und in Streifen schneiden. Die Nudeln in kochendes Wasser geben und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. 3,5 EL kochen. Milch, Milchnudeln einschenken, 1 TL hinzufügen. Salz, 2 TL Zucker. Mit Butter servieren.
