Die koreanische Küche ist besonders scharf und lebendigden Geschmack ihrer Gerichte, die traditionell mit Reis serviert werden. Jede Gastgeberin in diesem asiatischen Land kennt unendlich viele Möglichkeiten, verschiedene Snacks zuzubereiten, die hauptsächlich aus eingelegtem Fleisch, Gemüse und Fisch bestehen. Fast jeder in Russland mag koreanische Möhren, aber der Rest der Gerichte sieht noch schlimmer aus. Es gibt eine großartige Möglichkeit, köstlichen koreanischen Fisch, im Volksmund "Hering" Hye, zuzubereiten. Das Rezept ist einfach, die Zutaten kosten nicht viel. Das Gericht wird auf jeden Fall von Liebhabern von scharfem Essen geschätzt. Es eignet sich sowohl für die täglichen Mahlzeiten als auch für ein festliches Abendessen.
Hering ist einer der nützlichsten Fische.In Russland ist es irgendwie üblich, es einer Verarbeitung zu unterziehen - backen, rauchen oder salzen. Für "Heh" braucht der Fisch frisch. Viele sind misstrauisch gegenüber der Aussicht, rohen Hering zu essen. Und absolut vergebens. Fisch, der keiner Verarbeitung unterzogen wurde, enthält mehr Spurenelemente, gesunde Proteine, Vitamine und eine würzige Marinade, die alle Keime eliminiert und den Geschmack betont. Vor allem Zweifler können Salzhering zu sich nehmen, aber sie werden offensichtlich die Gelegenheit verpassen, ein echtes koreanisches Gericht zu probieren.
Ein einfaches Rezept für Fisch "He" aus Heringsblätternviel platz für einen echten fantasieflug. Sie können leicht mit Gewürzen experimentieren, die Form schneiden, neue Zutaten hinzufügen. Hier werden drei Versionen dieses traditionellen koreanischen Gerichts vorgestellt, die leicht an die häusliche Realität angepasst sind.
Способов готовить это блюдо достаточно много.Hier ist ein traditionelles Rezept zum Kochen von Hering "He" aus rohem Fisch. Falls gewünscht, kann es leicht durch geräuchert oder gesalzen ersetzt werden. In Läden findet man meist gefrorenen Hering, gekühlt wird selten verkauft. Das schmackhafteste "Xe" wird aus frisch gefangenem Fisch gewonnen, aber für die Durchschnittsstadt ist dies leider eine zu große Seltenheit. Wenn Sie die Möglichkeit zum Angeln haben, sollten Sie dieses Gericht kochen. Der Geschmack wird auf jeden Fall unvergesslich sein.
Vor dem Kochen ist Hering notwendiggut, entfernen Sie vorsichtig alle kleinen Knochen, Flossen. Einige lassen ihre Haut von Schuppen gereinigt, um eine klare Form der Scheiben beizubehalten. Das Essen eines solchen Gerichts ist nicht sehr praktisch, "Er" wird deutlich zarter, wenn Sie reines Filet verwenden, Schönheit ist nicht so wichtig.
Ein kleiner Tipp. Es ist einfacher, leicht gefrorenen Fisch zu schälen. Die Knochen lassen sich auch leichter herausnehmen, und der Schmutz bleibt nach dem Schneiden auf diese Weise in der Küche deutlich geringer.
Für das Gericht benötigen Sie:
Wenn Sie einen klassischen Hering "He" brauchen, ein RezeptDie traditionelle Methode empfiehlt, den Fisch mit einem langen Strohhalm mit der Dicke des kleinen Fingers zu schneiden, aber Optionen sind möglich. Einige Leute bevorzugen kleinere Stücke, um weniger Zeit für das Beizen aufzuwenden. Es gibt Liebhaber von großen Scheiben. Hier kann man Fantasie anwenden.
Emaille, Keramik oder GlasDas Geschirr aus dem Hering nehmen, Essig einschenken, dessen Menge von der jeweiligen Sucht abhängt, jedoch nicht weniger als 50 ml. Mit einem Deckel oder Teller abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Sie können Unterdrückung auflegen, um nicht ständig zu mischen.
Zwiebel grob hacken, Knoblauch durchdrücken oder mahlen Sie so viel wie möglich, geben Sie alle Zutaten außer Kräutern in die Marinade, mischen Sie. Nach zwei Stunden können Sie es in eine Salatschüssel mit Dill und Petersilie legen. Fertig Offensichtlich ist Hering "He" sehr einfach zuzubereiten. Das Rezept mit einem Foto dieses köstlichen Gerichts ist ein Beweis dafür. Stimmen Sie zu, es ist besser, alles mit Ihren eigenen Händen zu tun, als ein zweifelhaftes Produkt auf dem Markt zu kaufen.
Wenn Sie nicht nur wunderbar kochen wollenVorspeise, und fast ein echtes Nationalgericht, können Sie das Rezept oben verwenden, aber mit einigen Nuancen. Typischerweise enthält das Xe-Heringsrezept traditionell Karotten. Schneiden Sie es mit einem sehr dünnen Strohhalm oder reiben Sie es auf einer speziellen Reibe für koreanische Gerichte.
Koreaner verwenden keinen schwarzen Pfeffer für HeNur pikantes Rot - der Geschmack und das Aroma von eingelegtem Hering hängen stark von den Gewürzen ab. Diese brennende Zutat wird dem heißen Öl zugesetzt, das den Fisch ohne Kühlung wässert. Danach ziehen lassen, mischen und servieren. Ein solcher Hering wird mit Sicherheit Gäste und Familien mit seinem exotischen Geschmack überraschen.
Очень необычной, но особо вкусной получится Hering "Er" mit chinesischem Rettich oder Daikon. Dieses würzige Gemüse verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Sie können gewöhnlichen Rettich verwenden, der vorher ein paar Stunden in Wasser eingeweicht und gepresst wurde. Dieses Rezept enthält neben den Hauptprodukten auch Sesam, der in einem Mörser gemahlen werden muss. "He" mit chinesischem Rettich wird von vielen wegen seines besonderen würzigen Geschmacks geschätzt.
Hering - der Fisch ist eher ölig, aber aufgrund von Essiges wird kein schweres Sättigungsgefühl geben. Um Magen und Leber nicht mit scharfen Gewürzen zu überladen, ist es trotz des hervorragenden Geschmacks und des köstlichen Aromas wünschenswert, dieses Gericht häufig nicht in die Speisekarte aufzunehmen. Aber zweifellos wird es schwierig sein, Widerstand zu leisten.
Es ist am besten, solche Lebensmittel mit einer Beilage zu ergänzen.Koreanischer Hering passt neben traditionellem Reis auch gut zu gekochten, gebratenen oder gebackenen Kartoffelscheiben. Viele Leute servieren es gerne separat mit Schwarzbrot. Während des festlichen Festes ist es sehr schwierig, einen besseren Snack für starke Getränke als den Hering "He" zu finden. Das Rezept wird bald ein Favorit bei Ihnen zu Hause.
