Trotz ihrer geringen Größe sind Hühnerherzen unglaublich gesättigt mit Vitaminen und Mineralstoffen, und ihr Kaloriengehalt beträgt nur 160 kcal, was zweimal weniger ist als der von Diät-Müsli.
Für Models und Sportler mit einer strengen Diät ist diesInnereien sind ein einzigartiger Fund. Sie ziehen leicht ein und belasten den Magen nicht wie jedes andere Fleisch. Dadurch wird die Verdauung beschleunigt und der Körper schnell mit zahlreichen Vitaminen und Mineralien gesättigt. Und das sind Eiweiß, Vitamine PP, A und Gruppe B, Kupfer, Phosphor, Magnesium, Kalium und Eisen. In der Medizin sind sie nach Verletzungen und Operationen bei Erkrankungen des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems indiziert. Das ist natürlich der Grund, warum Hausfrauen Hühnerherzen lieben. Das Rezept für diese Delikatesse zeichnet sich durch die relative Einfachheit sowohl der verwendeten Komponenten als auch der Technologie selbst aus, ohne jedoch den hervorragenden Geschmack zu beeinträchtigen. Selbst wenn es nur mit Karotten und Zwiebeln gedünstet wird, passt dieses Innereien gut zu jeder Beilage und ist ein ausgezeichnetes nahrhaftes Frühstück. Aber das gebratene Hühnerherz, zu dessen Rezept Auberginen, Pilze, Apfel und Gemüse gehören, ist der Höhepunkt der Kochkunst, der nicht für jede Hausfrau machbar ist. Wir versuchen jedoch immer noch, es gemeinsam zu meistern.
Pilzbraten
Wir brauchen also 1 mittelgroße Aubergine, 1Ein grüner Apfel, eine große Zwiebel, ein Pfund frische Champignons, eine Dose Oliven, ein Bund Dill und Koriander und natürlich das Hühnerherz. Das Rezept zum Kochen ist etwas langwierig, aber definitiv eine Aufmerksamkeit wert. Zuerst die Champignons in Würfel oder kleine Scheiben schneiden und in einem sehr heißen Öl anbraten, damit die Champignons keine Zeit haben, den Saft zu geben.
Fügen Sie dort die Zwiebel hinzu und nehmen Sie sie erst vom Herdwird keine goldene Farbe bekommen. Jetzt legen wir alles in eine separate Tasse, in der wir gehacktes Gemüse und geschälten Apfel gehackt haben, der von der Haut geschnitten wurde. In einer Pfanne die zerkleinerte und vorher in Salz getränkte Aubergine anbraten und die Herzen in zwei Hälften teilen. Als nächstes sind vorgekochte Zutaten und Gewürze nach Geschmack. Das köstlichste Rezept für Hühnerherzen ist, Salz, schwarzen Pfeffer, Rosmarin, 2 Lorbeerblätter und Muskatnuss zum Gericht zu geben. Jetzt mischen wir alles, gießen ein drittes Glas kochendes Wasser und köcheln für 5-10 Minuten. Nach der Fertigstellung ein paar Knoblauchzehen auspressen, um einen pikanten Geschmack zu erhalten.
Herzen in einer cremigen Soße
Ein weiteres interessantes Gericht Ihres UrlaubsHühnerherz kann zu einem Tisch werden, dessen Rezept auf cremiger Sauce und würzigen Gewürzen basiert. Dafür benötigen Sie ein halbes Kilo des Hauptnebenprodukts, eine oder zwei mittlere Zwiebeln, ein halbes Glas Fettcreme (mindestens 30%) und eine Würzmischung mit Sun Hop. Waschen und reinigen Sie zuerst die Herzen von überschüssigem Fett und braten Sie sie in einer tiefen Pfanne aus Gusseisen. Dann die fein gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Hopfen dazugeben und die Schüssel mit Sahne füllen. Wir stellen uns auf ein langsames Feuer und kochen unter geschlossenem Deckel von Zeit zu Zeit 30-40 Minuten, bis alles vollständig gekocht ist. Eine ausgezeichnete Beilage für ein solches Gericht wäre Reis, Buchweizen oder frische Tortillas. Wie Sie bereits bemerkt haben, handelt es sich um ein kalorienarmes, aber sehr nahrhaftes Produkt - Hühnerherz, ein Rezept, zu dessen Zubereitung Sie jederzeit selbst experimentieren können, indem Sie mit Zutaten und Saucen experimentieren. In jedem Fall wird es für alle Mitglieder Ihrer Familie äußerst nützlich sein.
