Meerrettichwurzeln werden beim Kochen als verwendetwürzige Gewürze. Nach seinem Geschmack ist Meerrettich dem Senf nicht unterlegen und kann den würzigen Geschmack der Gerichte betonen und verbessern. Darüber hinaus hat die Wurzel eine Menge nützlicher medizinischer Eigenschaften, die in der traditionellen Medizin verwendet werden. Durch das Ernten von Meerrettich steigt der Appetit. Es wird sowohl zu Snacks zu Beginn der Mahlzeit als auch zu Hauptgerichten gut serviert. Wir bieten an, einige Rezepte kennenzulernen.
Zur Zubereitung des Tarte-Gewürzs benötigen Sie:
Meerrettichwurzel von Schmutz reinigen, ausspülen.Wenn Sie ein Wurzelgemüse genommen haben, das vor langer Zeit aus der Erde gegraben wurde, dann lassen Sie es über Nacht in kaltem Wasser einweichen. So können ein wenig verwelkte Wurzeln mit Feuchtigkeit gesättigt werden. Danach mit einem normalen Messer oder Gemüseschäler abziehen.
Корнеплод следует измельчить.Am bequemsten ist dies mit einem Fleischwolf. In diesem Fall können Sie eine Plastiktüte verwenden, die am Gerät befestigt werden sollte. Alle ausgefransten Meerrettich werden in einem Beutel gesammelt und Ihre Augen werden durch einen stechenden Geruch vor Reizung geschützt.
Rübe zum Kochen eingestellt. Wenn es weich wird, nehmen Sie es aus dem Wasser und lassen Sie es abkühlen. Dann die Haut abziehen. Reiben Sie das Gemüse auf einer groben Reibe oder mit einem Fleischwolf.
Измельченный корень хрена разложите по чистым sterile Gläser und füllen mit kochendem Wasser. Sobald es abgekühlt ist, geben Sie die geriebenen Rüben in die Behälter. Zucker, Salz und Essig zugeben, mischen. Dann die Gläser mit Deckel verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Mit Fleisch- und Fischgerichten servieren. Guten Appetit!
Um den Salat für den Winter vorzubereiten, benötigen Sie:
zum Gießen:
Karotten und Meerrettichwurzeln waschen.Entfernen Sie die Schale von ihnen und mahlen Sie mit einer regulären Reibe. Äpfel abspülen, in Scheiben schneiden, Kern ausschneiden. In die vorbereiteten sterilen Gläser Schichten aus geriebenen Zutaten und Apfelscheiben geschichtet. Mit heißer Marinade füllen. Es wird wie folgt zubereitet: Wasser sollte gekocht werden und Salz und Zucker hinzufügen. Wenn gewünscht, kann nach dem Entfernen der Salzsole etwas Essig hineingegossen werden. Die Ernte von Meerrettich wird schärfer. Decken Sie die Behälter mit Zinndeckeln ab und stellen Sie sie zur Sterilisation in einen Topf. Gläser mit einem Fassungsvermögen von einem halben Liter müssen 15 Minuten lang gehalten werden, Liter - etwa 20. Schließen Sie die Deckel mit einem Spezialschlüssel, und lagern Sie den Barret aus dem Meerrettich in einem kühlen, kühlen Raum. Servieren Sie sich selbst oder mit Fleischgerichten. Guten Appetit!
