Pollock kann nicht als Elite-Fisch bezeichnet werden, aber wennWenn Sie es richtig kochen, wird es mit neuen Geschmacksakzenten funkeln und ungewöhnlich appetitlich werden. Ein Hauptvorteil dieses Produktes ist übrigens, dass es völlig fettfrei ist. Aus diesem Grund wird selbst gerösteter Seelachs als kalorienarme Delikatesse betrachtet.
Dieser Fisch ist nicht so beliebt wie Kabeljau oderrosa Lachs, aber es ist viel billiger als sie. Trotz dieser Zugänglichkeit kann aus Pollock ein ganzes kulinarisches Meisterwerk hergestellt werden. Denn auch in der gebratenen Form erweist sich dieser Fisch als äußerst lecker. Und in Kombination mit Gemüsesalaten oder anderen Beilagen kann dieser Genuss sicher am Feiertagstisch serviert werden.
Im Allgemeinen ist Pollock ein universelles Produkt, dasschmeckt nicht zu hell. Aufgrund dieser Qualität ist es möglich, eine Vielzahl verschiedener Leckereien zuzubereiten, die mit allen möglichen Zutaten und Gewürzen kombiniert werden.
Je nach Rezept gebratenPollock kann in Teig gegart, paniert und ganz ohne Schale gegart werden. Es lässt sich leicht mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren: zum Beispiel Zwiebeln, Paprika, frische Kräuter, Zucchini, Karotten oder Tomaten. Solche Leckereien haben einen köstlichen Geschmack und einen niedrigen Kaloriengehalt. Bevor Sie jedoch zu solchen komplexen Garmethoden übergehen, empfiehlt es sich, das Grundrezept für gerösteten Seelachs zu beherrschen. So lernen Sie, wie Sie einen Fisch weich, zart und saftig machen.
Übrigens ist das Rezept für gerösteten Pollack nicht erforderlicheinige besondere kulinarische Fähigkeiten und exotische Speisen. Bedenken Sie nur, dass dieser Fisch einen bestimmten Geruch hat. Gleichzeitig hat Pollock einen ausgezeichneten Geschmack, vor allem wenn er gut mariniert ist.
Bevor Sie sich mit dem Rezept vertraut machengerösteten Seelachs, finden Sie heraus, wie Sie den richtigen Kadaver auswählen. Es ist ziemlich schwierig, diesen Fisch in frischer Form zu kaufen, daher muss man sich oft mit einem gefrorenen Produkt begnügen.
Pollock wird in der Regel in Eisglasur serviert,dessen Volumen 4% des Gesamtgewichts des Schlachtkörpers nicht überschreitet. Achten Sie darauf, diesen Faktor zu beachten, andernfalls riskieren Sie, für klares Wasser zu bezahlen. Wenn das Sahnehäubchen, wie erwartet, ziemlich dünn ist, kann man durch das Fleisch des Fisches gut nachdenken - es sollte weiß sein. Aber alle Arten von Flecken, meistens rosa oder gelb, weisen auf das verbrauchte Produkt hin.
Auftauen von Fisch ist nur notwendignatürlich: bei Raumtemperatur oder im Regal eines Kühlschranks. Dann, Pollock, müssen Sie seine Flossen gründlich waschen und abschneiden. Am bequemsten geht dies mit einer Schere. Danach den Bauch der Karkasse vorsichtig abschneiden und alle Eingeweide entfernen. Wenn der Pollack im Maßstab ist, müssen Sie ihn unbedingt reinigen.
Wenn Sie mit einem ausgenommenen Kadaver zu tun haben, genügt es, einfach aufzutauen und zu spülen.
Dies ist ein sehr delikates und leckeres Vergnügen.ohne Angst, auch die kleinsten Familienmitglieder zu geben. Gekochter verschmutzter Seelachs, der mit Zwiebeln gebraten wurde, schmilzt einfach im Mund. Außerdem? Bei richtiger Behandlung besteht keine Gefahr, dass der kleine Knochen verschluckt wird. Wenn Sie Pollock-Kartoffeln oder Reis hinzufügen, dann kommen Sie zu einem vollen Hauptgericht.
Für die Zubereitung eines köstlichen gerösteten Pollock-Rezeptes benötigen Sie:
Die Karkasse gründlich waschen und mit Servietten trocknen. Das Filet in kleine Stücke schneiden, nach Belieben salzen und pfeffern.
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und gießen Sie das Öl hinein.
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und die saubere Karotte in eine große Reibe reiben.
Das Ei in einen tiefen Teller schlagen und etwas loslassen. Brotkrumen auf einen flachen Teller streuen.
Tauchen Sie zuerst die eingelegten Pollockbissen einEimasse und dann - in Panieren. Senden Sie das Filet an eine heiße Pfanne. Es ist notwendig, einen kleinen Fisch von zwei Seiten zu einer schönen rötlichen Kruste zu braten. Um überschüssiges Fett zu entfernen, falten Sie die vorbereiteten Stücke in Papierhandtücher. Und dann das Filet in eine Servierschale geben.
Jetzt Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbräunen. Nach 10 Minuten die goldene Gemüsemischung in den Pollack geben. Das ist alles, duftendes und schmackhaftes Essen ist fertig!
Diese Garmethode kann sich einstellenEinnahmen, wenn unerwartete Gäste zu Ihnen kamen oder Hunger hatten. Trotz der Einfachheit des Rezepts ist der in einer Pfanne gebratene Pollock sehr lecker und zart. Dieses Gericht ist garantiert eine der beliebtesten Leckereien in Ihrem Zuhause.
Für die Zubereitung von Leckereien benötigen Sie:
Der Prozess selbst dauert nicht länger als eine halbe Stunde, und mit einer bestimmten Fertigkeit können Sie diese Delikatesse in 15 Minuten bewältigen.
Vorbereitete Karkasse in Portionen schneidenin Scheiben schneiden oder in ein ordentliches Filet schneiden. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, salzen und mit ausgewählten Gewürzen würzen. Lassen Sie den Fisch in dieser Form eine Stunde lang marinieren.
Mehl auf einer flachen Platte. Die Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze stellen und gut aufwärmen lassen.
Filetrolle in Mehl zubereiten und abschickenauf der Bratfläche. Kochen Sie den Fisch auf beiden Seiten in rötlicher Farbe. Legen Sie die fertigen Stücke auf Papier, um überschüssiges Fett abzustapeln. Auf diesem gegrillten Filet vom Pollock ist das Rezept fertig. Wie Sie sehen, ist der Prozess absolut einfach und schnell. So ein einfaches, aber sehr nützliches Vergnügen können Sie dem Haushalt jeden Tag gefallen. Ihre Familie wird sich sicherlich freuen!
Eines der köstlichsten gerösteten PollockrezepteEs ist zu Recht derjenige, in dem der Teig verwendet wird. Trotz des einfachen Kochens erweist sich der Fisch als unglaublich lecker, weich und zart. Übrigens kann eine solche Leckerei die Stelle einer vollen Mahlzeit einnehmen oder als kalter Snack dienen. Tatsächlich und in einer anderen Ausführungsform erweist sich Pollock als äußerst lecker.
Die dünnste Teigschicht hilft dabei, die natürliche Saftigkeit des Fisches zu erhalten, ohne den Kaloriengehalt der fertigen Delikatesse praktisch zu beeinträchtigen. Dieses Gericht ist es wert, jeden auszuprobieren!
Zuerst vorbereiten:
Zum Kochen von Fisch im Teig brauchen SieFilet Das erste, was das Pollock auftauen kann, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und trocknen lassen. Dann entfernen Sie vorsichtig die Haut von der Karkasse und entfernen Sie die Knochen.
Gehacktes Filetselbst Streifen, in einen tiefen Behälter falten und salzen. Vergessen Sie nicht, ausgewählte Gewürze und Gewürze hinzuzufügen. Es ist ratsam, die Fische mindestens eine halbe Stunde marinieren zu lassen.
Die Eier in eine andere Schüssel hämmern, Mehl dazugeben und vorsichtig lösen, damit die Masse keine Klumpen enthält.
Сковороду поставьте на огонь, влив в нее масло.Tauchen Sie jedes Filetstück in den gekochten Teig und geben Sie es an eine heiße Oberfläche. Es ist notwendig, den Fisch wie gewohnt goldbraun zu braten. Ein solcher Pollock erweist sich immer als äußerst lecker.
