Köstliches Karamell in Sauerrahm im Ofen

Sommer und Herbst sind die meisten Jahreszeiten für Flussfische.Besonders für den, den Sie mit Ihren eigenen Händen fangen können. Wenn eine Karausche in Ihrem Kühlschrank auftaucht, sollten Sie auf jeden Fall ein leckeres Gericht daraus machen. Wir geben ein Rezept für ein Gericht wie Karausche in saurer Sahne. Das Foto zeigt deutlich, wie dieses Gericht fertig aussehen wird. Appetitlich? Dann weiter kochen.

Karausche im Ofen in saurer Sahne gebacken

Diese Fischsorte gilt als ziemlich knochig.Aber der wunderbare Geschmack des Gerichts lässt Sie einen solchen Nachteil vergessen. Also, um die Karausche in saurer Sahne im Ofen zart und duftend zu machen, braucht man Zwiebeln, saure Sahne, Wasser (man kann Weißwein nehmen), Mehl, Salz, Pfeffer, Käse. Beginnen Sie mit dem Fisch. Es muss vorbereitet sein: sauber und gut. Mehl mit etwas Salz mischen, Karausche darin rollen und auf ein zuvor mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. 15-20 Minuten in den Ofen stellen.

Während der Fisch backt, bereiten Sie eine Sauce mit saurer Sahne zu. Dazu die Zwiebeln in Öl mit einem Esslöffel Mehl anbraten. Fügen Sie das gleiche Wasser oder Weißwein (ca. 100 Gramm), saure Sahne (Fettgehalt kann sein

beliebig). Die Sauce zehn Minuten dünsten.Salz und Pfeffer. Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen, drehen Sie ihn um, gießen Sie die Mischung darauf und füllen Sie sie mit geriebenem Käse. Weitere 15 Minuten bei 180 Grad backen. Karasi in Sauerrahm im Ofen sind fertig. Fisch kann kalt und warm serviert werden. Gut mit in einer Schale gekochten Kartoffeln garnieren und in Öl frittieren.

Karasi in Sauerrahm im Ofen. Ein weiteres Rezept zum Kochen

Variationen über die Herstellung von Karauscheviel saure Sahne. Hier ist ein anderer Weg. Sie benötigen Zutaten: Sauerrahm, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Mehl, Kräuter, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl, Sojasauce.

Zuerst müssen Sie den Fisch vorbereiten:sauber und gut. Dann gründlich ausspülen und Einschnitte in den Rücken machen. Dies reduziert die Knochen der Fische. Nun die Marinade zubereiten. Mischen Sie Salz, Pfeffer und Sojasauce, geben Sie eine Mischung aus Karauschen hinein und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang im Kühlschrank.

Während der Fisch in Marinade getränkt ist, müssen Sie den Rest der Zutaten kochen. Kartoffeln sollten gewaschen und in einer Schale gekocht werden, bis sie zur Hälfte gekocht sind, dann abgekühlt, geschält und in Kreise geschnitten werden

einen Zentimeter dick. Karotten können in Streifen oder Kreise geschnitten werden. Zwiebeln - in halben Ringen.

Öl in einer Pfanne erhitzen undSpasserovat Zwiebel mit Karotten drin. Tomaten hacken. Es ist Zeit, Karasey aus der Marinade zu holen. In den Bauch jedes Fisches die Hälfte der Zwiebelmischung, die Hälfte der Tomaten und die Hälfte des gehackten Grüns geben. Die Karausche in Mehl rollen und in einer Pfanne in Öl anbraten.

Подготовьте противень. Слегка смажьте его маслом.Kartoffeln auslegen. Mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen. Fügen Sie den Rest der Karotten und Zwiebeln hinzu und setzen Sie Karausche auf die Oberseite. Saure Sahne mit Gemüse mischen, leicht salzen und backen. Den Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein. Am Ende dieser Zeit werden Karausche in Sauerrahm im Ofen fertig sein.